광주 용봉동 족발 둘이 먹은 참숯구이, 깐깐한족발 용봉점

퇴근 후 담백한 고기가 먹고 싶어 깐깐한족발 용봉점에 다녀왔어요. 둘이 참숯구이족발 중자 단품을 주문했는데, 따뜻하고 잡내 없이 야들야들한 고기와 기본 곁들임까지 든든하게 먹었어요.

어디에 있고, 주차와 홀 이용은 가능한가요?

매장은 광주 용봉동 전철우사거리, 북구 용봉택지로 82에 있어요. 원문에 안내된 홀 영업시간은 매일 오후 4시부터 밤 11시 30분까지이고, 포장과 배달은 오전 11시 30분부터 가능해요. 네이버 예약과 단체 이용도 가능하지만 주차는 불가해요.

아이에게 먹일 수 있는 족발을 만들겠다는 간판 문구가 먼저 눈에 들어왔어요. 안쪽 홀은 넓고 쾌적해서 여러 명이 함께 식사하기에도 좋아 보였어요.

매장 전화나 현장에서 포장 주문하면 3,000원 할인이 된다는 안내도 있었어요.

둘이 주문한 메뉴와 가격은 얼마였나요?

테이블마다 태블릿 오더기가 있어 자리에서 주문하기 편했어요. 세트와 단품 중에서 둘이 먹을 참숯구이족발 중자 단품을 골랐고, 가격은 42,000원이었어요.

참숯구이족발은 지리산 참숯으로 직화해 훈연 향을 입힌 메뉴예요. 단품에도 계란찜과 어묵탕이 기본으로 나오고, 화이트소스와 카레소스는 추가할 수 있었어요. 사진을 곁들인 플레이스 리뷰를 작성하면 서비스 메뉴를 고를 수 있다는 이벤트 안내도 있었어요.

단품에 어떤 반찬과 곁들임이 나오나요?

먼저 깻잎과 상추, 흑임자 드레싱을 곁들인 양배추 샐러드가 나왔어요. 쌈무와 무말랭이, 마늘에 쌈장·초장·새우젓까지 있어 족발을 여러 조합으로 먹을 수 있었어요.

어묵 꼬치가 들어간 어묵탕과 부드러운 계란찜도 함께 나왔어요. 세트를 주문하지 않았는데도 상이 넉넉하게 차려졌어요. 족발이 나오기 전에는 고소한 양배추 샐러드와 따뜻한 계란찜을 먹으며 기다렸어요.

참숯구이족발의 맛과 식감은 어땠나요?

참숯구이족발은 큼직한 뼈 위에 고기를 정갈하게 올려 나왔어요. 고기는 따뜻하고 야들야들했어요.

껍질을 참숯 직화로 구워 쫀득한 식감이 살아 있었어요. 살코기도 넉넉해서 껍질만 많이 먹을 때 느끼는 느끼함이 덜했고, 담백하게 먹기 좋았어요.

어떤 곁들임이 잘 어울렸나요?

상추에 족발과 무말랭이를 함께 싸 먹는 조합이 좋았어요. 특히 무말랭이의 매콤한 맛과 꼬들꼬들한 식감이 더해져, 이날 먹은 조합 중 가장 마음에 들었어요.

향긋한 깻잎에 새우젓을 곁들여도 잘 어울렸고, 쌈무만 더하면 깔끔하게 먹을 수 있었어요.

중간중간 은은하게 칼칼한 어묵탕 국물과 어묵 꼬치도 먹었어요. 족발과 쌈을 먹다가 따뜻한 국물을 곁들이기 좋았어요.

중자 단품으로 두 사람이 배부르게 먹었나요?

부드러운 계란찜을 곁들이고 뼈에 붙은 쫄깃한 껍질까지 먹으니 둘 다 든든하게 배가 불렀어요. 이번 식사에서는 중자 단품과 기본 곁들임만으로 충분했어요.