부산 문현동 샤브칼국수 비 오는 날 빨간육수·날계란 볶음밥, 윤우재

오늘도 쪼꼬미 우하하씨입니다 ~~

오늘은 문현동 맛집 윤우재 문현샤브 칼국수 , 비오는날에 얼큰하게 먹기 좋은 칼국수와 마지막에 볶음밥까지 먹어주기 딱 좋은 조합의 식당이 있길래 다녀왔는데요

윤우재 문현샤브 칼국수, 어디에 있나요?

식당이름은 “ 윤우재 문현샤브 칼국수 ” 얼큰한 칼국수가 땡기는날은 언제다 ? 비가 많이 오느날 !! 진짜 비 많이 오는날에 저는 유일하게 칼국수가 땡기는데 이때 딱 비가 진짜 많이 오는날이었어요

위치는 부산광역시 남구 수영로 26 대림문현시티프라자 158호 - 161호

<대중교통> 지게골역 3번출구에서 문현동 교차로 쪽으로 걸어오시면 대림사우나건물 1층 문현동 램프 진입하는 곳 근처 큰 대로변에 위치, 지게골역에서 도보로 4분거리이며, 문현역 2번출구에서는 도보7분거리에 있었습니다

주차와 영업시간

대림시티프라자 지하 1층에 주차하시면 2시간 주차지원이 된다고 하네요

매일 월요일 ~일요일 11:00 ~ 20:50 브레이크타임은 15:00 ~16:30 라스트오더는 20:00

한옥 지붕 외관과 매장 분위기

외부로 봤을때에는 건물은 옛날 사극에서 볼만한 한옥으로 되어있는 지붕이었고 밖에서 봤을때부터 내부가 되게 넒은 분위기에 사람은 많았으며 왠지 맛집일거같은 식당으로 보였습니다

가게내부는 사람들이 시끌버끌한 분위기였으며 맛있게 식사를 하시는 모습을 볼수 있었어요

주문한 메뉴: 샤브칼국수 빨간거 보통맛과 볶음밥

저희는 메뉴중에 샤브칼국수 - 빨간거 (보통맛)과 볶음밥 + 카스 + 음료를 주문을 했었습니다 주문을 하며 기본반찬은 테이블로 가져다 주셨으며 물은 셀프를 이용하기 때문에 저는 물을 직접 가지고 와서 물을 먹어주었답니당 !!

각 테이블 마다 칼국수를 맛있게 끓여먹기 위한 팁도 적혀져있었는데요 ~~~

기다리다보면 저희가 시킨 샤브칼국수 - 빨간거 (보통맛) 버섯과 미나리과 가득들어있었고 두명 먹기에도 많은 양으로 보였어요 불을 켜준다음 보글보글 끓일차에 소고기를 하나씩 넣어주기 시작했습니다

소고기·버섯·미나리를 겨자소스에

소고기의 땟갈이 진짜 완전 신선했었으며 소고기를 국물에 퐁당 빠뜨린다음 살살 올렸다 내렸다를 해주면 소고기가 샤르르르 익기 시작했어요

소고기와 버섯 그리고 미나리를 한꺼번에 집어서 겨자소스에 찍어서 먹어주면 우와 ! 진짜 버섯향 미나리향을 느끼면서 고기의 질감을 느낄수 있었는데요

면과 수제비 넣는 순서

다 먹어갈쯤에 저는 칼국수의 면을 퐁당 넣어준다음 짜지않게 육수를 더 부운다음 천천히 끓여주기 시작했습니다 면뿐만 아니라 수제비 2개도 먹을수 있었는데요

보글보글 끓여준다음 면이 익었나 확인하기 위해서 한가닥을 젓가락을 집어 먹어주면 아차 ! 더 익혀야 할거같아서 더 익혀준다음 저희는 앞접시에 담아 먹어주기 시작하였습니다

마무리는 날계란 얹은 볶음밥

마지막으로 볶음밥 저희는 날계란을 하나 시켜 더 맛있게 볶음밥을 먹을수 있게 살살살 볶아준다음 날계란을 얹어준다음 한번더 볶기 시작한 저희는 한입 먹자마자 오마이갓 진짜 맛있잖아 할정도로 냄비의 있는 밥을 삭삭삭 긁어 다 먹어주었어요

오늘은 문현동 맛집 윤우재 문현샤브 칼국수에서 샤브칼국수 - 빨간거 (보통맛)과 볶음밥을 먹어주었는데요 저희가 다 먹어갈쯤에 웨이팅도 잡힐 만큼 맛있는 윤우재 문현샤브 칼국수 완전 대박 나실길 바라겠습니다