양산 물금 초밥 오마카세 14p와 점심특선 우동·모밀 2인, 시로쿠마

여기는 진심 찐 양산맛집스시 시로쿠마에 다녀와보았습니다~!! 스시의 깊은 감칠맛을 느낄 수 있는데다 특별한 시그니처 가지초밥도 너무맛있었던 곳이에요. 찐 양산맛집이라 웨이팅할 수도 있으니 예약하고 방문하는걸 추천!!

시로쿠마 영업시간과 주차 정보

• 영업시간: 월 - 토 11:30 - 21:00
• 브레이크타임 14:30 - 17:30 / 라스트오더 20:00
• 매주 일요일 정기휴무
• 주차 가능 (가게앞 2대, 가게옆 2대 총 4대 / 만차 시 황산마을 공영주차장 이용)
• 포장, 배달 가능
• 단체 이용 가능
• 예약 가능
• 유아의자

물금 범어택지 시로쿠마 위치와 외관

양산맛집스시 시로쿠마 외관 모습입니다. 물금 범어택지 대학약국 근처라 쉽게 찾아올 수 있는 위치였구요.

주차는 가게앞에 2대 가능하고 바로 건물옆에 2대도 가능했어요~ 제가방문했을땐 가게 앞에 자리가 나서 주차했는데 혹시 만차일 경우 황산마을 공영주차장 이용하시면 됩니다! 황산마을 공영주차장은 평일, 토, 일, 공휴일 18:00 - 09:00 사이에는 무료로 운영되더라구요.

실내 좌석과 특제간장

양산맛집스시 시로쿠마 실내 모습입니다. 실내 테이블은 단체도 이용가능하도록 넓은 테이블이 마련되어 있었고 대부분의 좌석들이 프라이빗한 자리에 좌석 간 배치도 넓찍해서 아주 쾌적한 공간에서 식사할 수 있어서 좋았어요 :)

자리마다 락교와 생강, 간장이 기본 찬으로 마련되어 있는 모습입니다. 시로쿠마는 간장 부터가 특별한데요?! 시중에 파는 초밥용 간장이 아닌 자체 레시피로 8가지 이상의 재료를 사용해 6시간 이상 달여서 만든 특제간장이에요!! 스시랑 같이 찍어먹음 더욱 풍미가 좋더라구요~~

테블릿 오더가 있어서 쉽게 메뉴 사진 보고 주문가능한 시스템이였어요.

메뉴 구성과 점심특선 혜택

양산맛집스시 시로쿠마 메뉴판 입니다. 적게는 스탠다드 초밥의 8피스 구성부터 프리미엄, 스페셜, 오마카세 14피스 구성까지 스시의 세트구성이 다양하게 마련되어 있었어요. 저희는 스탠다드와 오마카세로 주문~~~ 그리고 11:30 - 14:30 사이에 방문하면 점심특선 혜택도 적용가능한데요, 우동 또는 모밀이 무료로 제공 되었습니다! 저희도 점심때 방문해서 우동과 모밀 한개씩 주문해보았어요.

Order List — 오마카세 초밥 14p / 스탠다드 초밥 8p

먼저 기본샐러드와 장국을 셋팅해주셨습니다. 참깨 흑임자 드레싱도 맛있어서 에피타이져로 즐기기 딱이였던 샐러드에요. 장국은 스시 먹으면서 한입씩 같이 즐기기 좋았습니다.

뒤이어 등장한 오늘 우리의 스시~~ 두명이서 여러 초밥 종류도 같이 맛보며 나눠 먹으려고 스탠다드, 오마카세 초밥으로 각 한개씩 주문했는데요 둘이서 먹기 정~말 푸짐했음!!

스탠다드 초밥 8p 구성

먼저 기본 메뉴로 하나 같이 주문해본 스탠다드 초밥 8p 입니다. 젤 작은 피스 구성의 메뉴였는데 이것도 기본구성인데도 알차게 구성되어 있더라구요~

숙성회 2p 와 연어, 참치등살, 계란, 가지, 유부, 초새우 까지 구성된 스탠다드 초밥입니다. 사이드로 와사비는 별도로 제공되어서 기호에 맞게 곁들여 먹기 좋았어요!

시로쿠마 오마카세 초밥 14p

다음으로 오마카세 초밥은 14피스로 구성된 메뉴이구요. 오마카세답게 정말 푸짐하고 접시 빽빽하게 가득채워져서 나오더라구요. 고오급 참치 뱃살 스시 까지 맛볼 수 있는 오마카세~~!!

구성도 정말 알찬 오마카세 초밥인데요. 숙성회 4p , 연어, 참치등살, 가리비관자, 소고기, 갈릭새우, 한치, 가지, 간장새우, 참치뱃살 , 후토마끼까지 조화롭게 구성된 세트였습니다.

윤기가 남다른 시로쿠마 스시의 비주얼좀 보고가실게요~~ 참치 때깔 무엇~~ 입에서 살살 녹는 그런맛인데 그냥 존.맛.탱 그자체입니다.

숙성회 스시도 너무맛있구요. 밥과 회의 비율이 아주 적절한 조합이라 밸런스도 굳굳!! 밥알자체도 식감과 감칠맛이 좋던데 고시히까리 품종의 쌀만의 사용한다고 하더라구요. 그리고 자체 개발한 시로쿠마 만의 초대리를 사용해 더욱 풍미가 깊은 맛을 느낄 수 있었던 스시들~~

시그니처 가지초밥

그리고 이건 가지 초밥인데요, 별것 아닌것처럼 보이지만 먹어보면 진심 이게 킥입니다요. 다른 스시집에서는 맛보지 못한 여기 시로쿠마만의 시그니처 가지 초밥! 아기들도 먹기 좋겠더라구요~ 바삭하면서도 부드러운 가지의 식감을 느낄 수 있었고 위에 올려진 소스와의 조합이 정말 좋았습니다. 가지초밥 왤케 맛있는거야..

후토마끼는 비주얼부터 주먹만하게 큼지막해서 아주 놀람~~!! 다양한 식재료들이 어우러져서 정말 풍성한 맛을 느낄 수 있었던 후토마끼에요.

점심특선으로 받은 모밀과 미니우동

이건 점심특선으로 같이 제공된 우동과 모밀 입니다. 저희는 둘다 맛보고 싶어서 각각 하나씩 주문!

모밀은 달짝지근하면서도 살얼음 가득한 깊은 모밀 육수가 정말 맛있었는데요, 면빨의 식감도 좋았고 요즘같은 무더위에 딱 좋았던 모밀입니다.

미니우동이구요~ 우동 국물도 감칠맛 가득하고 면빨도 탱글탱글한게 이것도 너무맛있떠요,, 핵맛도리 스시는 그냥 순삭 되어버렸습니다 ㅎㅎㅎㅎㅎ

시로쿠마 총평

입구에 보니 영수증 리뷰이벤트도 진행중이더라구요! 전체적으로 정말 스시도 너무맛있고 깊은 감칠맛이 풍부해서 정말 만족스러웠던 식사에요. 프라이빗하고 여유로운 좌석들도 좋았음 ~~ 무엇보다 재료들도 정말 아끼지 않고 신선한 재료만 취급하셔서 그런지 음식들전부 깊고 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있어서 너무 좋았던 곳입니다. 손님들이 발길이 끊이지 않는 이유를 알겠더라구요!! 양산맛집 스시, 양산범어택지 맛집 찾으신다면 시로쿠마 꼭 방문해서 존맛탱 스시 맛보세요 ㅎㅎ