영통 술집 누룽지닭전골과 마늘가브리살수육, 휘얼 아주대점

오늘은 아주대 근처에서 분위기 있게 술 한잔하면서 제대로 된 안주를 즐기고 싶을 때 가기 좋은 휘얼 아주대점에 다녀온 이야기를 소개해 볼게요.

휘얼 아주대점 위치와 주차

휘얼 아주대점은 경기 수원시 영통구 아주로 6-3 1층에 위치해 있어요. 아주대, 아주대병원 근처라 접근성이 좋고, 광교 술집 데이트 맛집이나 아주대 데이트 맛집을 찾는 분들에게도 잘 맞는 위치였어요.

매장 앞 주차는 어렵지만 우만2동 공영주차장을 이용할 수 있고, 1시간 무료 주차 후 추가 요금이 발생한다고 해요. 차를 가져간다면 참고하시면 좋을 것 같아요.

매장 분위기는 어땠나

휘얼은 전체적으로 프라이빗하고 트렌디한 한식당 분위기였어요. 조명이 너무 밝지 않고 감성적인 음악이 흘러서 대화 나누기 좋았고, 테이블 분위기도 편안해서 소개팅이나 데이트, 소규모 모임으로 오기 좋아 보였어요.

영통 데이트 맛집 중에서도 너무 시끄럽지 않고 안주 맛집 분위기를 원하는 분들이라면 꽤 만족할 것 같았어요.

휘얼이라는 이름은 곡식을 되는 그릇을 뜻하는 순우리말 ‘휘’와 정신을 의미하는 ‘얼’을 합쳐 만든 이름이라고 해요.

‘음식을 만들 때 우리의 정신을 담다’라는 의미를 담았다고 하는데, 메뉴를 보면 한식, 양식, 중식, 일식 요소를 한식스럽게 풀어낸 퓨전 메뉴가 정말 다양하더라고요.

수육, 전골, 튀김, 전, 무침, 구이 등 종류가 많아서 1차로 와도 좋고, 2차나 3차로 와도 메뉴 고르기 어렵지 않았어요.

기본안주는 팝콘~ 제가 이날 주문한 메뉴는 마늘가브리살수육과 누룽지닭전골이에요.

우선 입가심으로 맥주와 콜라 시켜줬습니다!!!

누룽지닭전골 25,000원, 국물과 누룽지

누룽지닭전골은 25,000원이었어요. 국내산 닭다리살과 조개, 채소, 버섯이 들어간 전골에 바삭한 누룽지가 더해진 메뉴인데요. 처음 나왔을 때부터 국물이 넉넉하고 재료가 푸짐해서 한눈에 보기에도 든든해 보였어요. 국물을 먼저 먹어보니 닭육수 특유의 고소하고 담백한 맛이 느껴졌어요.

조개가 들어가 있어서 은근한 감칠맛도 더해졌고, 채소와 버섯에서 우러난 맛까지 합쳐져 전체적으로 깔끔하면서 깊은 국물이었어요. 얼큰한 전골은 아니지만 계속 떠먹게 되는 담백한 국물이라 마늘가브리살수육과도 궁합이 잘 맞았습니다. 닭다리살은 부드럽고 촉촉했어요.

가슴살처럼 퍽퍽하지 않고 살이 부드럽게 씹혀서 국물과 함께 먹기 좋았고, 당일 손질한 국내산 닭다리살을 사용한다고 해서 더 신선하게 느껴졌어요. 누룽지는 처음에는 바삭한 식감이 살아 있다가 국물을 충분히 머금으면 부드럽고 고소하게 변하는데요.

처음에는 바삭하게 먹고, 뒤에는 국물에 조금 더 불려서 먹으니 두 가지 식감을 모두 즐길 수 있었어요. 고소한 누룽지가 닭육수를 머금으니까 마지막에는 죽처럼 부드럽게 넘어가서 든든한 마무리가 되더라고요.

마늘가브리살수육과 누룽지닭전골을 함께 주문하니 조합도 좋았어요. 수육은 고소하고 달콤한 맛이 강하고, 누룽지닭전골은 담백하고 따뜻한 국물이라 서로 맛을 잘 잡아줬어요.

마늘가브리살수육 24,000원, 마늘소스 조합

마늘가브리살수육은 24,000원이었어요. 진하게 삶아낸 가브리살에 달콤한 특제 마늘소스, 구운 채소, 부추콩나물무침이 함께 나오는 메뉴인데요. 수육이라고 하면 조금 퍽퍽하거나 담백하기만 할 거라고 생각할 수 있는데, 휘얼의 가브리살수육은 쫄깃하면서도 부드러운 식감이 좋았어요.

고기 자체가 너무 질기지 않고 촉촉하게 삶아져 있어서 한입 먹었을 때 육즙이 은근히 느껴졌고, 가브리살 특유의 고소한 풍미도 잘 살아 있었어요. 특히 마늘소스가 정말 잘 어울렸는데요. 마늘 향은 진하지만 너무 맵거나 자극적이지 않고 달콤한 맛이 함께 들어가 있어서 수육에 넉넉하게 올려 먹기 좋았어요.

고기 한 점에 마늘소스와 부추콩나물무침을 같이 올려 먹으면 쫄깃한 수육과 아삭한 채소 식감이 한 번에 느껴져서 계속 손이 가더라고요. 구운 채소도 함께 나오기 때문에 고기만 먹었을 때 느껴질 수 있는 묵직함을 잡아줘서 좋았어요.

생맥주와도 정말 잘 어울렸어요. 짭조름하고 고소한 가브리살수육을 한입 먹고 시원한 생맥주를 마시면 입안이 깔끔하게 정리되는 느낌이었어요. 술을 마시지 않는 분들은 제로콜라와 함께 먹어도 잘 어울리고요.

다른 안주와 주류, 배달

휘얼은 안주 종류가 정말 다양해서 다음에 또 방문하고 싶은 이유가 충분했어요. 아롱사태수육전골, 숙성연어사시미, 소고기육전, 유린기, 마라크림새우, 차돌짬뽕전골까지 있어서 술 종류에 따라 안주를 고르기 좋았어요.

• 안주: 아롱사태수육전골, 숙성연어사시미, 소고기육전, 유린기, 마라크림새우, 차돌짬뽕전골
• 주류: 생막걸리, 생맥주, 하이볼, 소주, 증류주

생막걸리, 생맥주, 하이볼, 소주, 증류주 등 주류도 다양하게 준비되어 있어서 모임 맛집으로도 잘 어울릴 것 같았어요. 특히 휘얼 아주대점은 요리 하나하나를 바로 튀기고 볶고 끓여서 내는 방식이라고 해요. 소고기, 돼지고기, 닭고기, 해산물도 손질과 숙성, 컷팅, 삶는 과정부터 직접 준비한다고 해서 기본에 충실한 수제요리라는 느낌이 들었어요.

배달도 쿠팡이츠와 배달의민족을 통해 시작했다고 하니 집에서 휘얼 메뉴를 즐기고 싶은 분들에게도 괜찮은 선택이 될 것 같아요.

어떤 자리에 어울릴까

분위기도 꽤 마음에 들었어요. 감성적인 조명과 음악 덕분에 아주대 데이트 맛집으로도 좋고, 친구들과 생일 파티를 하거나 소규모 모임을 하기에도 괜찮아 보였어요. 혼자 술 한잔하고 싶은 날에도 부담스럽지 않은 분위기라 혼술 장소로도 잘 맞을 것 같았고요.

광교 술집 데이트 맛집이나 영통 데이트 맛집을 찾고 있다면 휘얼 아주대점을 한 번 방문해 보셔도 좋을 것 같아요. 저는 마늘가브리살수육의 부드럽고 쫄깃한 식감과 달콤한 마늘소스 조합이 특히 좋았고, 누룽지닭전골은 담백한 닭육수와 고소한 누룽지 덕분에 끝까지 든든하게 먹을 수 있었어요.

안주 맛집, 분위기 맛집, 모임 맛집 세 가지를 모두 만족시키는 곳이라 다음에는 유린기나 차돌짬뽕전골도 먹어보고 싶습니다.