대전 둔산동 곱창 5명이 모듬 3판에 된장뚝배기 술밥 마무리, 우화곱창

대전에서 곱창 맛집을 찾는다면 꼭 한 번 가봐야 할 곳이 바로 둔산동 우화곱창입니다. 평소 곱창을 좋아하는 편이라 자주 가는 편인데 항상 만족했던 곳이라 소개해 보려고 해요. 올때마다 느끼는데 우화곱창은 곱창은 물론 기본 반찬부터 마무리 식사까지 하나도 빠짐없이 만족스럽답니다>_<

우화곱창 영업시간과 주차

⏰ 영업시간: 17:00 -24:00

🅿️ 주차방법 : 건물 주차장 이용 가능. 2시간 무료주차권을 주시니 직원분께 문의하세요.

우화곱창은 날씨가 좋을때는 밖에서 야장도 하는 것 같은데 저는 그때는 방문해본적이 없어요ㅠㅠ 아쉽다 아수어~

둔산동 우화곱창 매장 분위기와 웨이팅

우화곱창 내부는 많이 넓지는 않지만 테이블 간격이 엄청 좁지 않아서 좋아요. 그래서 가족끼리도 친구끼리도 자주 오는 편이랍니다. 저녁때는 사람이 북적북적한 편이라 금요일이랑 주말에는 웨이팅도 했던 것 같아요.

5명이 시킨 우화곱창 모듬 3개와 곱창·대창 추가

저희는 5명이서 갔는데 다양하게 먹고싶어서 모듬 3개 곱창 1개 대창 1개 추가했습니다~ 더운 여름이니까 살얼음 맥주 필수!!! 사실 여름은 핑계였습니다.

곱창을 기다리면서 맛있게 먹는 설명서 읽어주고 저는 이미 자주 와서 안봐도 잘 알지만요~

떡볶이·미역국 반찬 리필과 천엽 서비스

반찬 세팅 완료! 간단하지만 여기 반찬 맛집입니다. 떡볶이를 비롯한 모든 반찬은 리필이 가능하다고 해요.

특히 떡볶이와 미역국이 진짜 환상적인데요. 보통 기본 반찬은 한두 번 먹고 끝나는 경우가 많은데, 여기서는 계속 리필해서 먹고 싶을 정도에요. 따뜻한 미역국은 곱창 먹기 전에 속을 편안하게 해주고, 달콤한 떡볶이는 입맛을 제대로 살려줍니다.

서비스로 간과 천엽도 제공해 주시는데, 저희는 간을 먹지 못해서 천엽만 부탁드렸습니다. 신선해서 기름장에 찍어 먹으니 식감이 정말 좋았어요. 이런 서비스까지 챙겨주시는 점도 만족스러웠습니다.

모듬 곱창 구성과 굽기

모듬 곱창 도착! 염통 우삼겹 곱창 대창 막창 구성의 모듬. 야채도 리필이 가능해요~ 우화곱창은 직접 다 구워주셔서 먹기도 정말 편하답니다. 직접 구워주시고 먹는 순서도 잘 알려주셔요. 우화곱창은 당일 도축 당일 공수한 야채를 판매한다고 하시니 참고!!

곱창 잡내가 하나도 없는 최고의 곱창 ㅠㅠ 곱이 가득 차 있으면서도 느끼하지 않고 고소한 맛이 살아 있어서 평소 곱창 특유의 냄새 때문에 망설였던 분들도 부담 없이 드실 수 있을 것 같았어요. 또 먹고 싶네요~ 고소하고 적당히 기름진 곱창 ㅠㅠ

반 잘라 구워주는 통통한 대창

대창도 고소한 기름맛이 과하지 않았고, 씹을수록 고소해서 너무 맛있었어요! 겉은 바삭하게 구워주셔서 최고~ 대창이 꽤 크고 통통해서 반 잘라서 구워주시는데 그래도 뭔가 큰 느낌이라 저는 여기서 한 번 더 잘라 먹었어요!

살얼음 생맥주 꼭 드시길 더운 여름에 이 만한게 없습니다! 곱창 느끼하다 싶을때 먹으면 죽여줘요.

추가한 곱창과 대창~ 염통이랑 야채도 더 주셨어요!!

마무리는 된장뚝배기에 공기밥, 된장술밥

그리고 개인적으로 가장 추천하고 싶은 조합은 바로 된장술밥입니다. 마지막 마무리로 너무 좋아요 정말~ 저희는 된장뚝배기를 주문한 뒤 공기밥을 따로 추가해서 직접 된장술밥처럼 만들어 먹었는데, 이게 정말 별미였어요.

구수한 된장찌개에 밥을 넣어 푹 끓여 먹으니 곱창으로 살짝 느끼해질 수 있는 입안을 깔끔하게 정리해 주더라고요. 곱창을 먹으러 가신다면 된장뚝배기에 공기밥으로 마무리하길 추천드려요~