대구 시내 칼국수 아내와 고기추가 사골·육개장, 남은 국물에 밥, 동곡제면

요즘 아침저녁으로 날씨가 부쩍 쌀쌀해졌더라고요. 이런 날에는 따뜻하고 진한 국물이 있는 칼국수가 생각나기 마련인데요. 그래서 대구 동성로에 있는 칼국수집 동곡제면에 다녀왔습니다.

개인적으로 대구에서 먹어본 칼국수 중 손에 꼽을 정도로 맛있다고 생각하는 곳이에요. ㅎㅎ 특히 깊은 국물 맛과 직접 제면한 면의 식감이 좋아서 칼국수가 생각날 때 추천하고 싶은 곳입니다. 따뜻한 국물 한 그릇이 당기는 요즘 같은 날, 대구 시내 맛집이나 대구 동성로 맛집을 찾으신다면 오늘 소개해 드리는 동곡제면을 참고해 보세요!

동곡제면 위치·영업시간·주차는?

• 주소: 대구 중구 국채보상로 629
• 영업시간: 매일 11:30~21:00
• 주차: 동성로주차장 일정 지원
• 아기의자: 있음

동성로주차장 주차 지원, 실제 주차비는 약 2,000원

동곡제면은 '동성로 주차장' 주차 지원이 가능해서 차량으로 방문하기에도 편리했습니다. 저희는 식사 시간까지 약 1시간 정도 주차했고, 주차 지원을 받은 뒤 실제 부담한 주차비는 약 2,000원 정도였습니다.

대구 동성로 맛집을 방문할 때 늘 고민되는 부분 중 하나가 바로 주차입니다. 시내 중심부는 주차할 곳을 찾기도 어렵고 주차비도 부담스러운 경우가 많은데요. 주차 걱정 때문에 시내 방문을 망설이셨다면 이런 부분도 참고하시면 좋겠습니다.

동곡제면 매장 분위기와 좌석

동곡제면 매장 내부는 전체적으로 깔끔하게 정돈되어 있어 편안하게 식사하기 좋은 분위기였습니다. 테이블 간격도 넓은 편이라 옆 테이블에 크게 신경 쓰지 않고 여유롭게 식사할 수 있다는 점이 좋았어요. 혼자 방문해 식사하기에도 괜찮고, 2인부터 4인 이상까지 다양한 인원이 함께 앉을 수 있도록 자리가 마련되어 있었습니다.

한우 사골 국물과 자가제면 생면

동곡제면의 가장 큰 매력은 역시 국물과 면이라고 생각합니다. 품질 좋은 한우 사골만을 사용해 국물의 깊은 맛을 살렸다고 하는데요. 한우 사골을 이용한 국물이라 한 숟가락 먹었을 때 느껴지는 진한 풍미가 정말 기대되는 곳입니다.

면 역시 직접 제면한 생면을 사용하고 있습니다. 매장 냉장고에는 숙성 중인 면도 볼 수 있었는데요. 면을 직접 만들고 숙성하는 과정을 보니 칼국수 맛에 더욱 신경 쓰는 곳이라는 느낌이 들었습니다. 자가제면 생면 특유의 부드러운 식감과 깊은 사골 국물을 함께 즐길 수 있다는 점이 동곡제면의 매력인 것 같아요. 대구 칼국수 맛집을 찾으면서 국물뿐만 아니라 면의 식감까지 중요하게 생각하신다면 만족스럽게 식사할 수 있을 것 같습니다.

아이와 가도 될까? 아기의자·화장실·일회용 앞치마

동곡제면에는 아기의자와 화장실도 있어 아이들과 함께 방문하기에도 괜찮아 보였습니다. 영수증 리뷰 이벤트에 참여하면 닭무침을 받을 수 있다고 하니 방문하실 때 확인해 보셔도 좋겠습니다. 일회용 앞치마도 구비되어 있어 위생적으로 사용할 수 있었고요.

동곡제면 기본 반찬: 매콤한 김치와 청도 된장 고추무침

동곡제면 기본 반찬은 김치와 고추된장무침이었습니다. 주문한 메뉴가 나오기 전 기본 반찬부터 먹어봤는데요. 김치는 생각보다 매콤한 편이었습니다. 칼국수와 함께 먹으면 잘 어울리는 맛이지만 매운 음식을 잘 못 드시는 분들은 참고하시면 좋을 것 같아요.

그리고 고추된장무침은 정말 맛있었습니다. 청도의 시골 된장을 사용한다고 하는데, 된장 특유의 구수한 맛이 살아 있어 자꾸 손이 가더라고요. 칼국수 국물과 함께 먹어도 잘 어울리고 수육과 곁들여 먹기에도 좋은 반찬이었습니다. 테이블마다 후추와 소금, 닭소금도 비치되어 있어 기호에 맞게 간을 조절할 수 있다는 점도 편리했습니다.

동곡제면 메뉴 구성과 공깃밥 서비스

동곡제면 대표 메뉴로는 한우사골칼국수, 육개장 찰국수, 닭칼국수, 초계비빔칼국수 등이 있어 취향에 따라 선택하기 좋더라고요. 대구 동성로 칼국수 맛집답게 다양한 종류의 칼국수 메뉴가 준비되어 있었습니다. 면은 얇은 면과 기본 면 중 선택할 수 있고, 고기 추가 옵션도 준비되어 있습니다. 저는 고기를 좋아하는 편이라 이번에도 고기를 추가해서 주문했답니다. ㅎㅎ

사이드 메뉴로는 가브리살 수육, 보리새우미나리전, 해물부추전, 닭무침 등이 있어 칼국수와 함께 곁들여 먹기에도 좋습니다. 시즌에 따라 콩국수나 굴보쌈도 판매한다고 하니 계절에 맞춰 방문하는 재미도 있겠더라고요.

그리고 개인적으로 반가웠던 부분! 동곡제면은 공깃밥을 서비스로 제공하고 있습니다. 사골 국물이 워낙 맛있다 보니 칼국수를 먹고 남은 국물에 밥까지 말아 먹으면 정말 든든한 한 끼가 완성됩니다.

이날 주문한 메뉴

• 한우사골칼국수 고기 추가 13,000원
• 육개장칼국수 고기 추가 14,000원
• 가브리살 수육 반 접시 10,900원

한우사골칼국수 고기 추가(13,000원) 맛은?

동곡제면에서 먼저 주문한 메뉴는 한우사골칼국수 고기 추가(13,000원)입니다. 한우 사골을 사용한 뽀얀 국물이 보기만 해도 진하고 깊은 맛이 느껴지는 비주얼이었어요. 한 숟가락 떠먹어 보니 역시 국물 맛이 정말 좋더라고요. 사골 특유의 묵직하고 진한 풍미가 살아 있어 따뜻한 국물을 천천히 즐기기 좋았습니다.

고기를 추가했더니 고기 양도 넉넉했고, 자가제면한 생면은 부드러운 식감이라 국물과 잘 어울렸습니다. 면을 먹고 국물을 한 숟가락 마시다 보니 왜 이곳을 대구 칼국수 맛집으로 추천하는지 알 것 같더라고요. 국물 자체가 맛있어서 면을 다 먹고 나서도 계속 손이 갔습니다.

뽀얀 국물이라 처음에는 아이들에게도 나눠주기 괜찮겠다는 생각이 들었는데요. 먹다 보니 고추가 들어가 있었습니다. 아주 매운 고추는 아니었지만 아이들과 함께 방문하실 예정이라면 주문 전에 고추를 빼거나 따로 조절할 수 있는지 요청해 보시면 좋겠습니다.

육개장칼국수 고기 추가(14,000원), 맵찔이도 먹을 만할까?

동곡제면 두 번째 메뉴는 육개장칼국수 고기 추가(14,000원)입니다. 맵기를 선택할 수 있고, 기본맛은 맵찔이인 저도 부담 없이 먹을 수 있을 정도라 만족스러웠어요. 진한 사골 국물도 좋지만 칼칼하고 얼큰한 국물이 당길 때도 있잖아요. 그럴 때 추천하고 싶은 메뉴가 바로 육개장칼국수입니다.

육개장 특유의 얼큰한 국물에 대파와 숙주가 들어가 있어 국물의 풍미가 더욱 깊게 느껴졌습니다. 고기와 면을 함께 먹으니 육개장과 칼국수를 동시에 즐기는 느낌이라 더욱 든든하더라고요. 너무 자극적으로 맵기만 한 맛이 아니라 육개장 특유의 깊은 맛을 즐길 수 있어서 끝까지 맛있게 먹었습니다.

담백하고 진한 사골칼국수와 얼큰한 육개장칼국수를 함께 주문하니 서로 다른 매력을 비교해 먹는 재미도 있었습니다. 대구 동성로 칼국수를 찾고 계신다면 취향에 따라 두 메뉴 중 선택해 보셔도 좋겠어요.

가브리살 수육 반 접시(10,900원)도 시킬 만할까?

결론부터 말하자면 동곡제면 가브리살 수육 반 접시(10,900원)는 정말 잘한 선택이었습니다. 칼국수만 먹고 오기에는 아쉬워서 주문했는데, 역시 고기를 좋아하는 사람은 수육을 그냥 지나칠 수 없더라고요. ㅋㅋㅋ

수육이 굉장히 부드러워서 씹을 때마다 입에서 사르르 녹는 느낌이었어요. 질기거나 퍽퍽한 느낌 없이 부드러워 칼국수와 함께 곁들이기 딱 좋았습니다. 아이들이 함께 왔어도 정말 잘 먹었을 것 같다는 생각이 들 정도였어요. 함께 나온 된장과 새우젓, 무말랭이도 수육과 잘 어울렸습니다. 취향에 따라 새우젓을 곁들여 먹거나 반찬과 함께 먹으니 더욱 맛있더라고요.

점심 식사로 먹어도 훌륭하지만 저녁에 방문했다면 소주 한 병이 절로 생각났을 것 같습니다. ㅎㅎ 동곡제면에 방문하신다면 칼국수와 함께 가브리살 수육도 꼭 주문해 보시라고 추천하고 싶어요.

남은 사골 국물에 공깃밥 말아 먹기

동곡제면 한우사골칼국수를 다 먹고 나니 국물이 너무 아깝더라고요. 그래서 추가 공깃밥을 주문해 남은 사골 국물에 말아 먹었습니다. 진한 사골 국물에 밥을 말아 먹으니 이 조합이 또 별미였습니다. 칼국수 면과는 또 다른 든든함이 있었고, 국물의 깊은 맛 덕분에 밥까지 술술 들어갔어요.

면을 다 먹은 뒤에도 국물을 남기기 아쉬워 밥까지 먹고 나니 배가 정말 불렀습니다. 오후에는 혈당 스파이크가 올 것 같은 느낌이었지만 맛있게 먹었으니 후회는 없습니다. ㅋㅋㅋ 결국 국물까지 거의 다 비우고 나왔습니다. 음식이 맛있으면 그릇이 깨끗해지는 건 어쩔 수 없는 것 같아요. ㅎㅎ

아내와 다녀온 동곡제면, 총평

이번에는 아내와 함께 대구 동성로에 위치한 동곡제면에 다녀왔습니다. 한우사골칼국수와 육개장칼국수, 그리고 가브리살 수육까지 함께 먹었는데요. 전체적으로 정말 만족스러운 식사였습니다. 무엇보다 한우 사골을 사용한 국물이 깊고 진해서 가장 기억에 남았습니다. 자가제면한 생면도 부드럽고 맛있었고, 고기 추가 옵션 덕분에 넉넉한 고기까지 함께 즐길 수 있어 좋았습니다.

특히 가브리살 수육은 입에서 살살 녹을 정도로 부드러워서 다음에 방문해도 꼭 주문하고 싶은 메뉴였습니다. 동성로 주차장 주차 지원도 가능해 차량으로 방문하기 편리하다는 점도 장점이었어요.

요즘처럼 아침저녁으로 날이 쌀쌀해질 때는 따뜻한 국물 요리가 더욱 생각나잖아요. 진한 사골 국물이 당기는 날이나 얼큰한 칼국수 한 그릇이 생각나는 날이라면 동곡제면을 추천하고 싶습니다. 저는 다음에도 칼국수가 생각나는 날 다시 방문하고 싶은 곳이었습니다! 😊