대구 종로 고깃집 의성마늘 생갈비와 편백찜 기본 제공, 벽돌생갈비

알싸한 마늘 풍미 대구 종로 맛집 벽돌생갈비

오랜만에 만난 맛있는 고기를 먹고 싶어서 대구 종로를 찾았어요. 인터넷을 검색해보니 '벽돌생갈비'가 생갈비 맛집으로 유명하길래 고민 없이 방문했답니다.

벽돌생갈비 종로점 위치와 분위기

벽돌생갈비 종로점은 대구 중구 종로 골목 안쪽에 고풍스러운 외관으로 눈에 띄는 고깃집이에요. 예전부터 생갈비 맛집으로 입소문이 자자해서 궁금했는데, 고기가 제대로 당기는 날이라 바로 방문했습니다.

레트로하면서도 세련된 인테리어 덕분에 입구부터 분위기가 근사하더라고요.

매장 안으로 들어서면 화려한 샹들리에와 클래식한 벽지, 타일 바닥이 어우러져서 일반적인 고깃집과는 확실히 다른 고급스러운 느낌을 줍니다.

복층 구조로 되어 있어서 공간감도 좋고, 데이트나 모임 장소로도 딱 맞겠다 싶었어요.

기본 반찬과 서비스로 나오는 편백찜

자리에 앉자마자 정갈하게 구획이 나눠진 대나무 쟁반에 밑반찬들이 깔끔하게 세팅됩니다. 백김치, 상추파겉절이, 양념게장, 아찌, 마늘, 쌈장 등 고기와 곁들이기 좋은 찬들이 하나같이 다채롭고 알차더라고요.

여기서 정말 놀란 건 편백찜이 기본 서비스로 제공된다는 점이에요. 보통 다른 곳에서는 돈 주고 사 먹어야 할 것 같은 비주얼인데, 편백 틀 안에 숙주, 버섯, 차돌박이, 새우까지 알차게 들어있습니다.

은은한 편백 향이 스민 담백한 고기와 아삭한 콩나물을 곁들여 먹으니 숯불 고기가 익기 전 입가심으로 이만한 게 없었네요.

의성마늘 생갈비 500g 58,000원, 맛은?

이날의 메인은 벽돌생갈비 대표 메뉴인 의성마늘 생갈비(500g, 58,000원)였습니다.

접시에 담겨 나올 때부터 군침이 너무 돌더라구요..ㅠㅠ 선홍빛 고깃결 위에 알싸하고 알이 굵은 의성마늘 양념이 아주 듬뿍 올려져서 나옵니다.

화력 좋은 참숯 불판 위에 올려 구워주면, 마늘의 달큰한 향과 고기 익는 고소한 냄새가 진동을 합니다. 불판 위에서 노릇노릇하게 익어가는 비주얼만 봐도 군침이 고이더라고요. 직원분께서 그릴링 해주시는데 너무 편했어요!

고기가 익어가면서 향긋한 냄새가 코끝을 자극하더라구요...!

직원분께서 잘 구워준 고기 한 점을 아무것도 안 찍고 그냥 먹어봤는데, 의성마늘 특유의 알싸하면서도 풍부한 감칠맛이 고기 속까지 쏙 배어있습니다. 씹을수록 육즙이 입안 가득 터지면서도 마늘 덕분에 전혀 느끼하지 않더라고요. 함께 나오는 특제 마늘 소스에 푹 담가 먹으면 풍미가 배가되어 젓가락을 멈출 수가 없었습니다.

사이드 추가: 폭탄 계란찜과 벽돌된장찌개 5,000원

고기 먹을 때 사이드가 빠질 수 없어서 벽돌생갈비에서 폭탄 계란찜과 벽돌된장찌개(5,000원)를 추가로 주문했습니다.

폭탄 계란찜: 뚝배기 위로 터질 듯이 부풀어 오른 비주얼부터 시선을 사로잡습니다. 깨와 파가 솔솔 뿌려져 있는데, 한 숟가락 크게 떠서 먹어보니 푸딩처럼 부드럽고 몽글몽글했어요. 고기 먹는 중간중간 속을 달래주기에 아주 갓벽했습니다.

벽돌된장찌개 (5,000원): 5,000원이라는 가격이 믿기지 않을 정도로 뚝배기 가득 알차게 나옵니다. 숟가락으로 크게 들어올려 보니 보들보들한 두부와 애호박, 그리고 고기가 듬뿍 들어있더라고요.

구수하면서도 칼칼한 국물 맛이 일품이라 결국 공기밥을 추가할 수밖에 없었습니다. 밥에 슥슥 비벼서 생갈비 한 점 올려 먹으니 완벽한 마무리가 되었네요.

정리하면

대구 종로 맛집 찾으시거나 제대로 된 의성마늘 생갈비를 경험하고 싶다면 벽돌생갈비는 꼭 가볼 만한 곳입니다. 기본으로 나오는 푸짐한 편백찜부터 메인 고기, 사이드로 시킨 계란찜과 벽돌된장찌개까지 무엇 하나 아쉬운 게 없었던 만족스러운 한 끼였어요.

고기 좋아하시는 분들은 망설이지 말고 꼭 방문해 보세요!