대구 신월성 돼지갈비 큰 뼈째 깻잎 와사비 쌈에 꼬들 라면, 백산우숯불

백산우숯불 월성본점 위치와 영업시간

백산우숯불 월성본점은 대구광역시 달서구 조암로 102-10, 신월성에 있는 숯불 고깃집입니다. 영업시간은 16시부터 23시 30분까지이고, 토요일과 일요일은 12시에 문을 엽니다.

백산우숯불 월성본점 외관은 어떤가요?

날씨 좋은 토요일 주말, 대구 신월성에 있는 백산우숯불 월성본점에 다녀왔습니다. 대구 월성동 백산우숯불 월성본점의 가게 외부 모습입니다.

백산우숯불 월성본점 간판을 사진으로 한번 담아 봤어요. 화창한 날씨와 함께 간판도 감성 있게 잘 나온 것 같습니다.

가게 외부에는 실제로 사용하는지 모르겠지만 장작이 이렇게 쌓여 있었습니다.

가게 입구 옆에 '백산우'라는 간판이 걸려 있어 사진으로 한번 담아 봤습니다.

백산우숯불 월성본점 매장 분위기와 놀이방

백산우숯불 월성본점 내부에는 아주 많은 테이블이 준비되어 있어 가족 외식, 단체 모임 등을 하기에 아주 좋아 보였습니다.

일렬로 쭉 늘어선 테이블에서 많은 사람들이 고기를 구워 먹고 있습니다. 가게 내부는 원목 베이스의 우드톤으로 되어 있어 따뜻하고 포근한 느낌이 있어 분위기 있게 고기를 즐길 수 있을 것 같습니다.

가게 한쪽에는 아이들과 함께 방문하는 가족들을 위한 특별한 공간이 있었습니다. 놀이방과 아이들이 좋아하는 뽑기들이에요. 그리고 식사를 모두 마치고 후식으로 먹을 수 있는 슬러시도 준비되어 있습니다. 이날 가족들과 방문한 손님들이 많았는데, 아이들이 놀이방 안에서 정말 신나게 뛰어노는 모습을 볼 수 있었습니다.

백산우숯불 월성본점 메뉴와 2인 주문량

백산우숯불 월성본점에서 둘이 진짜돼지갈비 1kg을 주문했는데, 2인이 먹기에 딱 알맞은 양이니 참고하시면 좋을 것 같습니다. 주문은 테이블마다 놓인 태블릿으로 편하게 할 수 있습니다.

백산우숯불 월성본점의 메뉴입니다. 가게 입구와 내부 벽 쪽에 감성 있는 개별 나무판으로 대표 메뉴가 소개되어 있으며, 각 테이블마다 이렇게 태블릿이 준비되어 있어 편리하게 메뉴를 고르고 주문할 수 있습니다. 저희는 진짜돼지갈비 1kg을 주문했습니다.

고기 손질 과정이 보이는 오픈 공간

가게 한쪽 공간에는 고기를 초벌하는 공간과 갈비를 직접 썰어 준비하는 공간도 별도로 있었습니다. 고기 준비하는 과정을 오픈된 공간에서 하고 있어 믿고 먹을 수 있었습니다.

셀프 샐러드바와 기본 찬

매장 한켠에는 이렇게 샐러드바가 준비되어 있어 모자란 음식과 쌈, 채소들은 자유롭게 리필할 수 있습니다.

메뉴를 주문하고 얼마 되지 않아 이렇게 찬들이 나왔습니다. 백산우숯불 월성본점에서는 돼지껍데기가 샐러드바에 준비되어 있어 자유롭게 먹을 수 있다는 점이 좋았습니다.

백산우숯불 월성본점에서는 아주 큰 숯을 모자라지 않게 담아 줘서 센 화력에 고기를 구워 먹을 수 있습니다.

진짜돼지갈비 초벌, 맛은 어땠나요?

백산우숯불 월성본점 돼지갈비는 초벌과 생 중 하나를 고를 수 있는데, 초벌로 주문하니 고기가 어느 정도 익어서 나와 숯불에 바로 올려 빠르게 구워 먹을 수 있었습니다. 고기 질이 엄청 좋고 맛은 두말할 것 없이 너무 맛있습니다.

다 익은 고기를 가위로 잘라서 먹기 전에 사진으로 찍어 봤습니다. 다시 봐도 너무너무 맛있어 보입니다.

신월성 백산우숯불 월성본점 돼지갈비의 장점은 정말 큰 갈비뼈가 그대로 나와 실한 돼지갈비의 맛을 그대로 느낄 수 있다는 점이라 정말 좋은 것 같습니다.

다 익은 돼지갈비를 클로즈업해서 사진으로 찍어 보았고, 깻잎에 올려 와사비와 마늘, 쌈장과 함께 쌈도 싸 먹었습니다.

셀프바 돼지껍데기도 숯불에

그리고 샐러드바에서 제공되는 돼지껍데기도 숯불 위에 올려놓고 구워 먹었는데, 잡내가 전혀 없고 쫄깃쫄깃, 담백하니 너무 맛있었습니다.

마무리는 꼬들면 라면

백산우숯불 월성본점에서 고기를 다 먹고 나서 마지막으로 라면을 주문해서 먹었습니다. 면발도 제가 좋아하는 꼬들면이라 너무 맛있게 먹었습니다.