대구 종로 생갈비 평일 저녁 웨이팅 15분과 장작된장찌개, 장작생갈비 종로본점

평일 저녁 남편과 함께 대구 종로 맛집 장작생갈비에 다녀왔어요. 생갈비를 중심으로 메뉴가 구성되어 있고 직원분이 고기를 직접 구워주는 곳이라 편하게 식사할 수 있었던 곳이에요.

장작생갈비 종로본점 위치와 주차

장작생갈비 종로본점은 대구 중구 종로 38-1에 위치해 있어요. 대구 종로 맛집거리 중간쯤에 있어 반월당역이나 중앙로역에서 걸어서 방문하기 좋은 위치예요. 전용 주차장은 따로 없어 차량 방문 시에는 인근 유료주차장을 이용하시면 됩니다.

※주의※ 원래 벽돌생갈비 종로본점으로 운영되던 곳인데 최근 장작생갈비 종로본점으로 상호가 변경되었답니다. 아직 지도나 검색 결과에는 예전 상호가 남아 있을 수 있으니 방문하실 때 참고하시면 좋을 것 같아요.

1~3층 홀과 룸, 평일 저녁 웨이팅은?

장작생갈비 종로본점은 건물 1층부터 3층까지 운영되고 있어 외관에서 보는 것보다 규모가 큰 편이에요. 1층과 2층은 일반 홀로 운영되고 있으며 여럿이 둘러앉아 고기를 먹기 좋은 테이블 좌석으로 구성되어 있어요.

3층은 프라이빗한 룸 공간인데요. 4인부터 12인까지 이용할 수 있는 룸 2개와 4인 룸 2개가 마련되어 있다고 해요. 룸은 가족 외식이나 단체 모임, 회식 장소로 이용하기 좋아 보였는데 사전예약이 필수라고 하니 참고하세요.

저희는 평일 저녁에 방문했는데도 웨이팅이 있어 약 15분 정도 기다렸어요. 별도의 대기 기계는 없고 직원분께 인원수를 말한 뒤 기다리면 됩니다.

장작생갈비 메뉴판과 가격

장작생갈비는 생갈비와 장작생갈비, 양념갈비, 돼지박포생갈비 등 생갈비 위주의 메뉴를 판매하고 있어요.

• 장작생갈비/마늘/양념 (500g) 58,000원
• 돼지박포생갈비 11,000원

고기 외에도 따귀찜과 게새비탕, 짜계치 등 이름부터 궁금해지는 다양한 식사 메뉴가 준비되어 있었어요. 고기만 먹고 끝내기 아쉽거나 술안주와 식사를 함께 즐기고 싶을 때 곁들이기 좋은 메뉴가 많아 보였답니다.

반찬 구성과 편백찜

주문을 마치면 파채와 김치, 백김치, 장아찌류를 비롯해 마늘과 쌈장, 소금 등 생갈비에 곁들이기 좋은 반찬이 정갈하게 나와요. 반찬이 나무 트레이에 한 번에 담겨 나와 테이블도 깔끔하고 보기에도 좋았답니다.

숙주와 고기, 새우 등을 담은 따뜻한 편백찜도 함께 나왔는데요. 고기가 구워지기 전에 가볍게 먹기 좋았고 푸짐한 기본 구성부터 아주 만족했어요!!

장작생갈비 한 접시, 직원이 직접 구워주는 방식

저희는 대표 메뉴인 장작생갈비 한 접시를 주문했어요. 한 접시 가득 담겨 나온 생갈비는 두께감이 있어 굽기 전부터 먹음직스러웠는데요.

장작생갈비의 가장 편했던 점은 직원분이 처음부터 끝까지 고기를 직접 구워준다는 점이었어요. 두꺼운 생갈비는 굽는 정도에 따라 식감과 육즙이 달라질 수 있는데, 직원분이 먹기 좋은 크기로 손질하고 굽기까지 맡아주니 신경 쓸 일이 없더라고요.

뼈를 깔끔하게 싹 발라주셔서 맛있는 고기만 냠냠

알맞게 구워진 생갈비는 겉면은 노릇하고 속은 촉촉했어요. 양념 맛이 강하지 않아 생갈비 본연의 고소한 풍미를 즐기기 좋았고 곁들임 반찬과 함께 먹어도 잘 어울렸답니다.

마무리 식사, 장작된장찌개 5,000원

식사로는 된장찌개를 주문했어요.

된장찌개 안에도 고기가 듬뿍 들어 있어 생각보다 푸짐하고 든든했는데요. 구수한 된장 국물에 고기의 감칠맛이 더해져 공깃밥과 함께 먹으며 마무리하기 좋았어요.

장작생갈비 종로본점 총평

직원분이 고기를 직접 구워줘 편하고 룸까지 갖추고 있어 모임 장소로도 괜찮았던 장작생갈비 종로본점. 대구 종로 맛집이나 편하게 즐길 수 있는 생갈비집을 찾는다면 한번 방문해 보셔도 좋을 것 같아요:)