가정역 낮술 고기집 주말 오후 2시 육백이와 고추장찌개, 흑돼지형제들

인천 가정역 루원시티 고기집, 구워주는 고기집 흑돼지형제들에 다녀왔어요.

흑돼지형제들 가정루원시티본점은 어떤 고기집인가요?

흑돼지형제들 가정루원시티본점은 연탄불에 훈연된 흑돼지구이를 맛볼 수 있는 루원시티 고기집이에요. 맛도 있지만 연탄불에 직접 구워주는 고기집이라 엄청 편했습니다.

루원시티 회식·단체모임·낮술 장소로 괜찮을까요?

흑돼지형제들 매장 내부는 깔끔하고 깨끗한 편이었고, 회사 회식이나 단체모임 손님도 소화 가능한 규모라 루원시티 회식장소나 단체모임 식당 찾는 분들께도 좋을 것 같아요. 한켠에는 프라이빗한 룸이 있는 룸식당이라 청첩장모임(청모)에도 좋을 것 같구요?!

그리고 주말에는 12시부터 오픈이라 맛있는 돼지고기에 낮술도 가능해서 가정역 루원시티 낮술 맛집 찾는 분들께도 좋을 것 같고요. 제 일행도 가정역 루원시티 흑형에 오후 2시쯤 가서 낮술로 달렸거든요ㅋ

흑돼지형제들 밑반찬은 어떻게 나오나요?

고기와 곁들여 먹을 밑반찬들이에요. 샐러드 소스까지 직접 만드신다고 하더라구요. 명이나물도 비싼 거라고 깨알 홍보 하셨어요. 고춧가루도 친척분께 직접 받아서 쓰셔서 국내산이라고 하시더라구요.

밑반찬으로 나오는 묵사발의 묵도 100% 국내산 도토리가루로 쑨 묵이라고 하는데, 쓴맛이 적고 맛있었어요.

흑돼지형제들 메뉴와 육백이 세트

루원시티 고기집 흑돼지형제들 메뉴입니다.

저희는 흑돼지형제들의 시그니처 목살이 포함된 목살 + 오겹살(600g) 육백이 세트로 주문했는데요. 7일간 숙성한 숙성고기라 돼지고기의 빛깔부터 달랐어요. 선홍색 흑돼지고기!

연탄불 초벌은 어떻게 하나요?

흑돼지형제들에서는 연탄불에 초벌을 먼저 해서 가져다 주시는데요. 목살이 엄청 두툼해서 두께가 마치 소고기 스테이크 같았어요. 보통은 혼자 굽기 어려운 고기 두께였는데, 직접 구워주는 고기집이라 좋더라구요.

고기가 두꺼워서 초벌하는 데에 오래 걸릴 줄 알았는데, 생각보다 빨리 구워지고 있는 저희의 목살! 두툼한 목살을 먼저 초벌하고 옆에서 또 얇은 오겹살을 초벌해 주셨어요. 화구 2개에서 한꺼번에 불쇼를!ㅎㅎ

돼지고기 연탄구이는 정말 오랜만인데, 향기부터 남달랐어요. 불향이 은은하게 배어 있더라구요. 개인적으로는 숯불고기보다 불향이 더 좋게 느껴졌어요.

연탄불에 초벌구이한 돼지고기도 직접 테이블에서 구워주시는데요. 먹기만 해도 돼서 진짜 편했어요.

두툼한 숙성 목살, 간수 뺀 신안소금과 먹어보니

흑돼지형제들 매장에서 직접 간수를 뺀 신안소금을 먼저 목살에 찍어 먹어봤어요. 목살이 스테이크처럼 두툼해서 연탄불에 익히기가 굉장히 어려웠을 것 같았는데요. 고기가 두꺼운데도 잘 익혀져 있고 목살인데도 엄청 촉촉하고 부드러웠어요. 그리고 육즙이 퐝퐝 터지는 거에요.

같이 간 일행은 소고기보다 루원시티 고기집 흑형의 돼지고기가 더 맛있다고 했어요. 그리고 소금이 정말 킥인데, 간수를 뺀 소금이라 짜지 않고 단맛이 올라오더라구요. 목살도 맛있고 소금도 맛있고, 다른 반찬을 먹지 않아도 정말 맛있게 먹었어요.

오겹살은 어땠나요?

그리고 진짜 맛있게 먹은 오겹살!

흑돼지형제들 오겹살은 돼지고기 껍질 부분이 엄청나게 쫄깃쫄깃하고, 지방층에 느끼한 맛이 하나도 없었어요. 엄청 고소한 오겹살이었어요. 그리고 그동안 삼겹살, 오겹살에서 못 봤던 육즙이 막 흘러내렸어요.

와사비·명이나물·멜젓 곁들이기

소금만 찍어 먹어도 맛있는 돼지고기 목살과 오겹살이지만, 표고버섯이 들어 있는 와사비와 명이나물을 함께 먹어도 정말 맛있어요.

그리고 이 멜젓도 사장님이 직접 양념했다고 하시는데, 비린 맛이 하나도 없으면서 구수하고 맛있었어요.

멜젓에 고기를 푹 담가 고추와 파를 얹어 먹으면 오히려 깔끔한 맛까지 나요.

새송이버섯도 불에 먼저 굽는 것이 아니라 호일에 싸서 찌듯이 불에 익혀서 진짜 촉촉하고 맛있었어요.

흑돼지 고추장찌개, 꼭 주문해야 할까요?

흑돼지형제들에서 진짜 감동이었던 메뉴는 흑돼지 고추장찌개예요. 국물은 안 보이고 건더기만 가득한 고추장찌개는 꼭 주문해야 할 메뉴인데요. 텁텁함이 하나도 없고 짜지도 않아요. 그렇다고 싱거운 것도 아니구요.

밥을 부르는 맛이라 어쩔 수 없이 공기밥 주문해서 밥도 말아 먹었어요. 진짜 또 생각나는 고추장찌개예요ㅠㅠ 자극적이지 않은데 감칠맛 돌고 맛있어요.

추가 주문한 항정살은 어땠나요?

사실 저는 배가 불러서 더 이상 안 먹으려다가 항정살 안 먹으면 후회할 것 같아 추가 주문 했습니당ㅎㅎ

항정살은 그냥 자리에서 구워주셨어요.

다른 돼지고기집에 가서 항정살을 주문하면 지방 반, 살코기 반인 항정살이 나오는데, 루원시티 고기집 흑돼지형제들에서는 항정살에 지방층이 이렇게나 없어요.

항정살이 특수부위라 사장님도 없어서 못 드신다는데, 지방이 다 제거된 항정살인데도 이렇게나 많이 주셨어요. 항정살은 지방이 적어서 담백한 느낌이었어요. 그리고 항정살 특유의 식감은 그대로 살아 있구요.

폭탄계란찜에는 계란이 무려 4개나 들어 있어서 진짜 배불리 먹은 것 같아요.

흑돼지형제들 가정루원시티본점 총평

제주도 흑돼지 근고기보다 맛있게 먹은 루원시티 고기집 흑돼지형제들. 돼지고기가 숙성이 아주 잘 돼서 육즙 가득한 목살이 엄청 맛있었구요. 쫄깃한 오겹살, 육향 가득한 항정살도 참 맛있었어요. 확실히 백돼지고기보다 숙성 흑돼지고기라 부드럽고 감칠맛이 좋았습니다. 재료나 반찬에도 신경을 많이 쓴 티가 났구요.

그리고 제일 중요한, 고기를 진짜 맛있게 구워주시는 것 같아요. 셀프로 고기 굽는 고기집이었다면 이 정도로 맛있지는 않았을 것 같아요. 모처럼 맛있게 먹은 돼지고기 맛집이라 또 생각나고 또 가게 될 것 같은 루원시티 고기집 흑돼지형제들이었어요!

• 주소: 인천 서구 염곡로464번길 15 1층 101~103호 (가정동 619-7)
• 영업시간: 평일 16시 30분~24시 / 주말 12시~24시
• 주차: 지하주차장 지원