해운대역 횟집 전갱이회 10점 추가와 기본 전어회무침, 한어부의고등어사랑

부산 여행에서 무조건 먹어야하는 음식 회. 어떤 종류의 회를 먹어야할지 고민하다가 제철 전갱이와 고등어회를 같이 먹을 수 있는데 현지인들한테 소문 난 평점 좋은 해운대역 맛집 한어부의고등어사랑 방문. 최근 먹은 회중에서 손에 꼽을 정도로 너무 맛있게 먹어서 결론적으로 완전 강추함. 회 뿐만 아니라 모든 음식이 다 맛있어서 부산 여행을 다시 간다면 재방문 의사 1000%.

한어부의고등어사랑 해운대 위치와 매장 분위기

한어부의고등어사랑 해운대는 해운대역에서 걸어서 5분 거리 건물 2층에 있다. 근처에 호텔도 많고 해운대해수욕장이랑도 가까움.

매장에서 리뷰이벤트도 많이하고 평일 점심 특선까지 합리적인 가격에 먹을 수 있어서 가족 단위 방문 추천.

매장 안쪽에 룸 공간도 있고 홀 공간도 있어서 단체 모임을 하기에도 충분한 매장.

무엇을 주문했나 — 고등어한상

한어부의고등어사랑은 회 단품메뉴부터 회정식 한상이 있어서 우리는 고등어한상을 주문했음. 물회, 생선구이, 튀김까지 메뉴가 다양한데 모든 메뉴가 맛있으니 정식을 시키거나 모든 메뉴를 골고루 시키는 걸 추천함.

기본 반찬에 전어회무침이 나온다

기본 반찬도 엄청 야무지게 잘나옴. 무려 전어회무침이 기본으로 나오는 해운대역 맛집 한어부의고등어사랑.

국물부터 맛있었던 냉모밀. 에피타이저로 식욕을 올리기 딱이었음.

전어회무침은 기본으로 제공되지만 맛은 단품메뉴로 파는 맛이었음. 소스맛도 맛있고 오독오독하고 기름이 올라온 세꼬시전어회가 들어가서 식감도 좋았음.

전어회를 한입 먹고 여기는 술 없이 먹으면 불법이다라는 생각이 들었음. 부산에 왔으니 부산 소주를 주문해봄.

소주에 김치전 같이 먹으면서 몸을 예열. 김치전도 간이 딱 좋은 맛이었음.

고등어봉초밥까지 기본으로 나오다니. 기본 상차림만 먹어도 배부를것같은 알찬 구성에 맛까지 알차서 대만족.

활고등어를 갓 잡아 뜨는 고등어회

드디어 나온 고등어회는 일단 비주얼부터 압살. 매장에 살아있는 고등어를 갓잡아서 뜨는 회라 이 고등어회 먹으러 꼭 가보길바람.

부산에서 이렇게 신선하고 비린맛 없는 고등어회를 먹을 수 있다니 감동적이었음. 등푸른 생선이기때문에 기름진 맛은 기본이고 부드럽고 촉촉한 식감도 너무 좋았음.

사장님 추천 조합 — 참나물무침에 감태

사장님께서 추천하는 조합은 제주도식으로 참나물무침에 감태와 고등어회를 싸먹기.

사장님 추천대로 꼭 다들 먹어보세요. 향긋한 참나물과 감태의 향이 입안에서 폭발하고 기름진 고등어의 부드러움이 입안을 감싸는데 이거 진짜 조합이 히트라서 계속 손이감.

물론 가장 순정조합인 간장 + 와사비 조합도 고등어의 묵직한 풍미를 느끼기에 완벽.

고등어회랑 같이 먹으면 끝내주는 양파무침까지, 정말 다양하게 회를 조합해서 먹을 수 있어서 여기는 진짜 사장님이 고등어회에 진심이다라는 생각이 저절로 들 수 밖에 없었음.

제철 전갱이회 10점 추가, 안 시켰으면 후회할 뻔

그 다음으로 지금 딱 제철인 전갱이회. 짝꿍이 전갱이회를 진짜 좋아하는데 집 근처 횟집에는 없어서 10점을 추가해서 주문했는데 너무 신선하고 맛있어서 안시켰으면 진짜 후회했을 것 같은 맛이었음.

제철이라 기름기가 완전 올라와서 간장에 찍자마자 전갱이회에서 기름이 간장에 쫙 퍼져서 이건 무조건 맛있겠다싶었음. 전갱이는 고등어랑 똑같은 등푸른 생선이지만 완전히 다른 매력을 가진 생선이라 솔직히 이것도 꼭 같이 먹어보면 좋겠음.

식감이 엄청 탄력있고 쫀득해서 먹는 재미도 있고 생선 자체의 감칠맛과 단맛이 살아있었음. 전갱이도 신선도가 떨어지면 회가 비리기 마련인데 매장에 살아있는 전갱이가 있는 만큼 신선도는 말할필요없이 비린맛은 찾아 볼 수 없음.

정식에 포함된 생선조림 — 이날은 병어조림

그 다음 정식에 포함 된 메뉴 생선조림. 우리가 방문 한 날에는 병어조림이 나옴. 이 병어조림도 솔직히 못잃어요.. 회도 맛있지만 요리 메뉴도 진짜 맛있거든요.

소스가 간장베이스인데 달짝지근해서 이 무조림만 있다면 다른 안주는 필요없을만큼 부드럽고 달큰한 맛이 일품이었음.

부드러운 병어살은 그냥 먹어도 맛있지만 역시나 밥이랑 먹으니 최고의 밥도둑. 병어조림을 먹다가 밥을 준비해달라고 말씀드리면 밥 메뉴도 준비를 해주심.

밥 메뉴 — 새우튀김, 미역국, 화덕 고등어구이

밥 메뉴에 같이 등장한 새우튀김. 바삭하고 맛있는 일식새우튀김의 정석.

같이 나온 국은 간이 과하지 않은 미역국이라 밥과 반찬들 사이에서 좋은 조연 역할을 했음.

그리고 같이 등장한 고등어김치찜과 고등어구이. 이거 두 메뉴도 안먹으면 안되니까 다들 꼭 고등어정식으로 시켜서 먹어보세요. 영상을 보면 보이겠지만 이 김치가 대박. 자를 때 부터 푹 익은 김치의 느낌부터 다름.

이 고등어는 움짤에서도 보이지만 화덕에서 구워서 겉바속촉의 정석임. 근데 크기도 커서 솔직히 이거 하나면 밥 한공기 뚝딱 할 수 있는 빵이었음.

화덕에서 제대로 구워진 고등어를 밥 위에 가득 올려서 먹으면 배가 불러도 계속 먹게됨. 이건 한국인이라면 절대 못참거든요..

진짜 배부른데 이 고등어김치찜도 놓칠수없음. 푹익은 김치와 고등어에 흰쌀밥이라면 살쪄도 좋으니 무한으로 먹고싶은 맛임. 모든 메뉴가 메인음식이라고 생각 될 정도.

고등어한상 총평

진짜 배터지게 식사 후 비타민까지 먹으면 밑반찬부터 식사메뉴 구성까지 완벽하게 고등어정식을 클리어했다고 말 할 수 있음. 밑반찬부터 고등어조림까지 정말 거를 타선이 없었던 메뉴 구성과 맛이었던 고등어정식.

신선한 고등어회와 전갱이회를 같이 먹을 수 있는데 화덕에 구운 고등어와 고등어김치찜 나옴. 이 가격에 이 구성이라면 맨날 가고 싶은 해운대역 맛집 한어부의고등어사랑. 해운대 현지인들이 애용하는 맛집인만큼 구성부터 맛까지 정말 뛰어나니 꼭 가서 회부터 식사 메뉴까지 골고루 다 먹어보세요.