의정부 숲뷰 카페 바스크 치즈케이크, 포어레스트

예전에 방문했다가 꽉 차버린 사람들과 주차장을 보고 들어갔다 그냥 발길을 돌려야 했던 아쉬운 기억이 있던 곳인데요. 한여름이라 야외 자리에 앉을 엄두가 안 났지만, 어마어마한 규모와 숲속에 들어와 있는 듯한 독보적인 분위기가 자꾸 생각나 이번에는 평일 오후 4~5시경 와이프, 딸아이와 함께 다시 도전하게 되었습니다.

평일 오후인데도 카페 내부에 손님들이 제법 있어서 대표적인 의정부 대형 카페다운 인기를 다시금 실감할 수 있었는데요.

숲속 단독주택 같은 포어레스트 공간

안내 표지를 따라 들어가면 숲속 한가운데에 위치한 단독주택 느낌의 의정부 대형 카페 포어레스트와 널찍한 주차장이 반겨줍니다. 입구에서부터 전해지는 압도적인 규모는 마치 인천 강화도 입구에 있는 유명 카페 조양방직을 떠올리게 할 정도로 웅장하고 넓습니다.

야외에는 푸릇푸릇한 나무와 조경, 그리고 곳곳에 배치된 포토존들이 가득해 의정부 데이트 코스로 찾아오기에도 손색이 없습니다.

실내로 들어서면 큰 메인홀과 카운터를 중심으로 단독주택 구조를 살려 여러 개의 방으로 분리되어 있습니다. 높은 층고와 목재 천장, 빈티지한 가구와 오디오 장비 등 방마다 조금씩 다른 콘셉트로 꾸며져 있어 둘러보는 재미가 있고, 통창 너머로 보이는 숲 정원 풍경 덕분에 안락하고 프라이빗한 분위기를 즐길 수 있습니다.

바스크 치즈케이크와 음료 조합

이곳에 와서 먹어보고 느낀 점은 “여기는 의정부 케이크 맛집이라고 부르기에 완벽한 시그니처를 가졌다!”라는 생각이 강하게 들었다는 점입니다.

저희는 일반 바스크 치즈케이크, 얼그레이 치즈케이크, 딸아이를 위한 애플에이드, 와이프의 아메리카노, 그리고 제가 마실 플랫화이트를 주문했습니다.

일반 바스크 치즈케이크 맛은?

단맛: 너무 달지 않고 치즈 본연의 고소함과 어우러지는 적당한 당도.
짠맛: 묵직한 치즈의 풍미를 끌어올려 주는 살짝의 감칠맛.
식감: 포크가 들어갈 때 느껴지는 ‘꾸덕함’과 입안에 넣었을 때 부드럽게 퍼지는 질감의 조화.

입안에서 적당히 머물다가 부드럽게 사라지는 식감이 예술입니다. 왜 이곳이 의정부 케이크 맛집으로 유명한지 바로 납득이 가는 정석적인 맛입니다.

얼그레이 치즈케이크 맛은?

단맛: 은은한 단맛과 홍차의 향이 잘 녹아든 맛.
식감: 일반 바스크보다 살짝 덜 꾸덕하고 부드러운 편.

첫 입에는 진한 치즈케이크의 맛이 퍼지고, 입안에서 스르륵 녹아가면서 얼그레이 특유의 은은한 맛과 향이 뒤이어 퍼지는 매력이 훌륭한 디저트 맛집의 면모를 보여줍니다.

음료는 케이크와 잘 어울릴까?

플랫화이트는 약간의 산미가 감도는 아메리카노 베이스 위에 부드러운 우유가 올려져 나옵니다. 전혀 달지 않아 꾸덕한 치즈케이크와 함께 곁들여 먹기에 최상의 궁합을 자랑합니다.

아메리카노는 약간의 산미가 있고 바디감이 과하지 않아 묵직한 디저트와 함께 깔끔하고 무난하게 마시기 좋습니다.

애플에이드는 솔직히 처음에 시중의 골든 메달 애플주스의 쨍하고 진한 달콤함이 아닐까 예상했었는데요. 한 입 슬쩍 맛보니 전혀 인위적이지 않고 아주 자연스럽고 은은한 단맛이라 부담 없이 먹기 정말 좋았습니다. 딸아이도 아주 만족스러워하며 맛있게 잘 마셨습니다.

방문 전 알아둘 팁과 아쉬운 점

케이크의 꾸덕함과 부드러움을 제대로 느끼려면 단맛이 없는 플랫화이트나 기본 아메리카노 조합으로 드시는 것을 적극 추천합니다.

평일 오후 시간대에도 내부 손님이 제법 있는 편이니, 원하는 창가 자리나 독채 방 자리를 잡으시려면 타이밍을 잘 맞추시는 것을 추천합니다.

조양방직과 비교해 보았을 때 포어레스트 역시 야외에 수많은 포토존과 넉넉한 공간이 마련되어 있습니다. 다만 규모가 너무 크다 보니 야외 시설이나 전체적인 공간 관리 측면에서는 살짝 아쉬움이 느껴졌습니다. 하지만 대형 카페 중 디저트나 음료 맛이 아쉬운 곳이 많은 반면, 포어레스트는 케이크와 음료 맛이 기대 이상으로 훌륭합니다!

개인 평점: ★★★★☆ (4.5 / 5.0)

포어레스트 핵심 포인트

조양방직급 대형 규모와 숲속 산책로 느낌의 독보적인 야외 공간.
꾸덕하고 부드럽게 녹아내리는 완성도 높은 수제 바스크 치즈케이크 라인업.
자극적이지 않고 자연스러운 맛을 낸 음료와 커피의 우수한 밸런스.

디저트 추천 조합이 있나요?

진하고 꾸덕한 일반 바스크 치즈케이크나 은은한 향의 얼그레이 케이크에 달지 않은 플랫화이트를 조합해 드시면 치즈의 풍미를 극대화해서 즐기실 수 있습니다.

아이가 마시기 좋은 음료가 있나요?

시중 제품의 진한 달콤함이 아닌, 자연스럽고 깔끔한 단맛을 자랑하는 애플에이드를 적극 추천합니다. 아이들도 부담 없이 시원하게 즐기기 좋습니다.

조양방직 같은 대형 테마 카페가 볼거리에 치중해 음료나 디저트 맛에서 아쉬움을 주는 것과 달리, 포어레스트는 압도적인 숲속 규모감을 유지하면서도 수제 치즈케이크와 과하지 않은 자연스러운 음료 등 확실하고 독보적인 시그니처 맛을 제공한다는 점에서 큰 차별점이 있습니다.