부천 식빵 오픈 전 대기와 세 가지 맛, 참새보리식빵 부천본점

참새보리식빵 부천본점은 몇 년 전 처음 생겼을 때부터 자주 찾던 빵집이에요. 빵이 일찍 팔려 원하는 종류를 사기 어려워진 뒤로는 오픈 전에 방문하게 됐어요. 이번에는 세 가지 식빵을 모두 포장해 왔어요.

매장은 어디에 있고, 오픈 전 대기는 어땠나요?

매장은 부천역 심곡고가사거리에 있어요. 평일 오전 10시 오픈 전에 도착했는데 이미 손님들이 줄을 서 있었어요.

10시가 되자 직원분이 나와 한 번에 들어가는 인원을 조절해 주셨어요. 덕분에 안에서는 복잡하지 않게 빵을 고를 수 있었어요. 테이크아웃 전문 매장이라 손님들이 빠르게 구매하고 나가 대기도 길지 않았어요.

세 종류를 고르려면 언제 방문하는 게 좋았나요?

제가 다니던 동안에는 빵이 일찍 완판돼 오후 이른 시간에 문을 닫곤 했어요. 생활의 달인 방영 뒤에는 멀리서 오는 손님도 많아져 오전에 조기 마감하기도 했어요. 원하는 빵을 사기 어려운 점은 아쉬웠어요.

제 경험으로는 오픈 시간인 오전 10시에 빵 종류가 가장 많았어요. 이번에도 종류별로 맛보려고 오픈 전에 줄을 섰어요.

어떤 식빵과 크림을 고를 수 있었나요?

방문 당시 식빵은 대상 찰보리, 곡물 찰보리, 호밀 찰보리 세 가지였어요.

마스카포네 우유 크림도 따로 판매하고 있었어요. 예전에 좋아했던 마스카포네 우유크림식빵은 단종돼 아쉬웠지만, 크림은 따로 살 수 있어 다행이었어요.

시식용 빵도 있었어요. 크림은 부드럽고 달콤해서 고소한 보리식빵과 잘 어울렸어요.

포장한 식빵 세 종류는 맛이 어떻게 달랐나요?

대상 찰보리 두 개, 곡물 찰보리 한 개, 호밀 찰보리 두 개를 포장했어요. 모아 두었던 쿠폰도 사용했어요. 당시에는 쿠폰 10장을 모으면 가격에 상관없이 원하는 식빵 한 개로 교환할 수 있어서, 세 종류 중 가장 비싼 곡물 찰보리로 바꿨어요.

대상 찰보리의 식감은 어땠나요?

대상 찰보리는 촉촉하고 부드러우면서 쫄깃했어요. 보리의 고소한 풍미가 있어 그냥 먹어도 좋고, 크림을 곁들여도 맛있었어요. 저는 먹고 나서 속이 부담스럽지 않고 든든하게 느껴졌어요.

곡물 찰보리와 호밀 찰보리는 무엇이 달랐나요?

곡물 찰보리는 기본 보리식빵에 18가지 곡물과 구운 호두가 들어간 빵이에요. 여러 곡물이 씹혀 식감이 다채로웠어요.

호밀 찰보리에는 호두, 호밀, 크랜베리가 들어갔어요. 담백하고 구수한 맛 사이로 크랜베리가 씹혀 다른 두 종류보다 상큼하게 느껴졌어요. 세 가지를 함께 포장하니 각각의 식감과 맛 차이를 비교하며 먹을 수 있었어요.