부천대 라멘 염도 조절과 밥 리필, 교레츠라멘 부천대점

부천대 근처에서 혼자 식사하기에도 괜찮나요?

부천대 근처에서 든든하게 식사할 곳을 찾다가 교레츠라멘 부천대점을 방문했어요. 매장 분위기는 깔끔했고, 혼자 식사하러 와도 부담이 없을 것 같은 느낌이었어요. 이번에는 돈코츠라멘과 마제소바, 튀김 사이드를 먹었어요.

돈코츠라멘의 염도와 기름기는 어떻게 골랐나요?

라멘을 주문할 때 염도와 기름기를 선택할 수 있었어요. 저는 진한 돈코츠 국물은 좋아하지만 너무 짜거나 기름진 맛은 부담스러워서, 염도는 약으로 기름기는 보통으로 골랐어요.

국물에서는 돼지뼈 육수의 깊고 고소한 맛이 느껴졌어요. 염도를 약으로 선택해서인지 짠맛이 강하지 않고 부드럽게 넘어갔어요. 돼지육수 특유의 묵직함은 있으면서도 끝맛은 비교적 깔끔했어요.

기름기 보통은 제 입맛에 너무 느끼하지 않으면서 고소함을 더해주는 정도였어요. 탱글한 면에 국물이 어우러졌고, 차슈를 함께 먹으면 부드러운 고기의 감칠맛도 느낄 수 있었어요.

공기밥 무한리필과 셀프바는 어땠나요?

가장 마음에 들었던 건 공기밥 무한리필이었어요. 면을 다 먹은 뒤 남은 돈코츠 국물에 밥을 곁들이니 고소한 육수와 잘 어울렸어요. 라멘에 밥까지 먹으니 한 끼가 든든했어요.

셀프바에서는 필요한 반찬과 물을 직접 가져다 먹을 수 있었어요. 따로 기다리지 않고 식사 중 필요한 만큼 이용할 수 있어 편했어요.

마제소바는 어떤 맛이고 달걀 추가는 얼마인가요?

두 번째로 먹은 마제소바는 국물 없는 비빔 라멘 스타일이었어요. 날달걀은 기본으로 올라가고, 저는 1,500원을 더해 반숙타마고 하나를 추가했어요. 달걀을 추가하니 더 든든하게 먹을 수 있었어요.

면은 탄력이 있어 씹는 맛이 좋았어요. 재료를 골고루 비비니 쫄깃한 면에 고소한 양념이 어우러졌어요.

고기 토핑과 양념에서는 짭조름하고 고소한 맛이 났어요. 제 입맛에는 자극적이기보다 계속 젓가락이 가는 맛이었어요.

먹을수록 양념과 토핑이 섞여 처음보다 뒤로 갈수록 풍미가 진해졌어요. 따뜻한 국물을 즐긴 돈코츠라멘과 달리, 마제소바에서는 면과 진한 양념의 조합이 기억에 남았어요.

반반튀김의 구성과 가격은 어떤가요?

사이드로는 왕교자튀김과 치킨가라아게가 함께 나오는 반반튀김을 주문했어요. 가격은 4,500원이었고, 두 가지 튀김을 함께 맛볼 수 있어 좋았어요.

왕교자튀김은 겉이 바삭하고 고기와 채소가 들어간 만두소는 촉촉하고 부드러웠어요. 라멘 국물과 함께 먹으니 고소한 맛이 잘 어울렸어요.

따뜻한 라멘을 먹다가 왕교자튀김을 곁들이니 바삭한 식감이 더 또렷하게 느껴졌어요.

치킨가라아게도 겉은 바삭하고 속은 촉촉했어요. 닭고기가 퍽퍽하지 않았고, 튀김옷이 너무 두껍지 않아 고기의 담백한 맛이 느껴졌어요. 간이 적당해 그냥 먹기에도 괜찮았고, 라멘에 곁들이니 식사가 더 든든해졌어요.

이번 식사에서 가장 만족한 점은 무엇인가요?

돈코츠라멘의 염도와 기름기를 제 입맛에 맞게 고를 수 있다는 점이 가장 좋았어요. 제가 선택한 염도 약·기름기 보통은 진한 육수 맛을 느끼면서도 짠맛이나 느끼함이 부담스럽지 않았어요. 공기밥까지 곁들일 수 있어 부천대 근처에서 든든한 한 끼를 먹고 싶었던 방문 목적에도 잘 맞았어요.