동탄 목동 신랑과 점심, 듀록 흑돼지 보쌈·선동오징어 볶음 오쌈각

신랑이랑 점심 먹으러 다녀왔어요. 동탄목동맛집 찾다가 발견한 곳인데, 오징어볶음이랑 보쌈을 한 번에 즐길 수 있다는 게 너무 특별하게 느껴져서 방문하게 됐어요. 이번에 다녀온 곳은 '오쌈각'이에요.

오쌈각은 어디에 있고 언제 문을 여나요?

오쌈각은 화성시 동탄 목동에 있는 오징어볶음·보쌈 전문점으로, 월~금 11:00~21:30(브레이크타임 15:00~17:00, 라스트오더 21:00), 토요일 11:00~21:30 영업하고 매주 일요일은 정기휴무예요. 동탄2지구 맛집들이 많이 모여있는 목동 상권에 있어요.

신동 신거주문화타운과 가까운 목동 상권에 있어서 접근성도 좋았어요.

오쌈각 메뉴 구성

오쌈각의 식사 메뉴는 오쌈정식, 보쌈정식, 오징어볶음정식, 홍어삼합, 생굴보쌈, 마늘보쌈이 있어요. 사이드 및 추가 메뉴는 해물파전, 보쌈고기, 홍어, 생굴, 오징어무침, 보쌈김치, 절임배추, 된장찌개, 공기밥이 있어요.

오쌈각 매장 분위기와 기본반찬

오쌈각 매장 안으로 들어서니 화이트와 우드 톤의 깔끔한 인테리어가 눈에 들어왔어요. 일반 동네 보쌈집이랑은 분위기가 확연히 달랐어요.

오쌈각은 기본반찬도 깔끔하게 잘 나와요. 콩나물, 잡채 등 반찬도 맛있더라고요. 매일 직접 만들어서 제공한다는데 한 가지 한 가지에서 정성이 느껴지더라고요. 고급스러운 느낌의 플레이팅을 위해 국산과 일본산 도자기 그릇을 사용한다는 게 상이 나왔을 때 바로 느껴지더라고요.

오쌈정식(1인 19,000원)은 어떻게 나오나요?

오쌈정식은 1인 19,000원으로, 불향 가득 오징어볶음과 수제 김치·마늘소스를 곁들인 마늘보쌈이 함께 나오는 오쌈각의 시그니처 메뉴예요. 저희는 이 오쌈정식을 주문했어요.

선동오징어로 만든 오징어볶음

오쌈각에서는 채낚이 방식으로 잡은 최상급 원양산 선동오징어 라지사이즈를 사용한다고 하는데, 비주얼에서 바로 느껴졌어요. 오징어 크기가 넉넉하게 잘려있고 오쌈각만의 수제 숙성소스로 감칠맛이 더해져 불향 가득하게 볶아져 나왔어요.

밥도 같이 비벼 먹기 좋게 계란후라이랑 김가루도 같이 주셨어요. 밥이랑 같이 비벼 먹으니까 한 공기가 순식간에 사라졌어요.

한 젓가락 먹는 순간 싱싱하고 쫄깃한 오징어 식감이 느껴지면서 불향이 코끝에 올라오더라고요. 수제 숙성소스의 감칠맛이 오징어에 깊이 배어있어서 자극적이지 않으면서도 입맛을 자꾸 돋우는 맛이었어요.

스페인산 듀록 흑돼지 마늘보쌈

오쌈각 보쌈은 스페인산 듀록 흑돼지 삼겹살을 사용했다고 해요. 수입 돼지고기 중에서 가장 높은 가격대에 유통되는 듀록 흑돼지라고 하는데, 한 점 먹는 순간 고소하고 담백한 맛에서 바로 느껴졌어요.

20년 경력의 보쌈집 노하우로 직접 담근 김치가 함께 나오는데, 보쌈 한 점에 김치를 올려서 쌈 싸 먹으니까 김치의 아삭하고 새콤한 맛이 보쌈의 담백한 고소함과 완벽하게 어우러졌어요.

수제 마늘소스도 함께 나오는데 마늘의 진한 향이 보쌈 맛을 한층 업그레이드해주더라고요. 무말랭이도 곁들여서, 씹는 식감이 살아있는 반찬 구성이 보쌈 한 상을 더 풍성하게 만들어줬어요.

오쌈각은 이런 분들께 추천해요

• 동탄목동맛집으로 오징어볶음·보쌈 전문점을 찾는 분들
• 불향 가득한 수제 숙성소스 오징어볶음이 먹고 싶은 분들
• 수제 김치와 마늘소스 곁들인 마늘보쌈이 궁금한 분들
• 동탄2 목동·신동·산척동 인근 저녁 외식 장소를 찾는 분들