파주 운정 고기집 폭염 저녁 공기밥이 맛있던 양념돼지왕구이, 탄내 파주본점

인정해야겠습니다. 이번주 폭염은 가히 폭력적이네요. 엔간하면 에어컨 가동 안 시키는데 오늘은 아침 8시부터 가동 시작했습니다.

온실가스로 인한 지구온난화의 위험을 들어온 지도 30년이 넘었는데 이제 생명에 위험을 느낄 정도로 위험에 처한 느낌? 그런데 이런 극한 상황에서 나는 끝까지 참던 에어컨을 가동하고 평소에는 자전거를 타느라 이용 안 하던 자동차를 사용할 수밖에 없으니 더 환장할 노릇임.

게다가 최근엔 안 먹는 고기로 배를 채우러 식도락 기행을 나왔습니다. 고기로 든든히 채우지 않으면 정신 못 차릴 더위입니다.

탄내 파주본점 위치 — 운정 가람마을 상가 1층

여기는 파주 운정신도시 가람마을입니다. 길 끝 건너편에 운정벧엘교회 보이고요. 여기는 운정맛집들이 밀집한 가람마을의 상가 단지임.

그곳 삼성프라자 상가빌딩 1층에 있는 탄내 파주 본점입니다. 요즘에 보기 힘든 연탄으로 고기를 굽는 독특한 운정 고기집입니다.

무수한 고기집 프랜차이즈들이 여업 중인 운정에서 최근 가장 핫한 고기집이라는데 이제 직접 확인해 보도록 하겠습니다. 방문 시간은 19시입니다.

저녁 7시 매장 분위기와 연탄 초벌구이

작지 않은 크기의 운정 고기집인데 일단 손님이 많아서 놀랐습니다.

손님 층도 남녀노소 구분 없이 다양한 것도 특징이네요.

더 독특한 것은 연탄으로 굽는 초벌구이를 주방에서 하는 게 아니라 식당 입구에서 손님들이 다 볼 수 있는 공간에서 굽고 있음. 까만 연탄도 오랜만이지만 연탄집게가 더 향수를 자아내는군요.

오늘의 식도락 기행에는 운정신도시에 사시는 누님이 합류하셨습니다.

양념돼지왕구이 300g 17,900원, 주문 구성

고기는 국내산 양념돼지왕구이(17,900원)를 선택합니다. 1인분이 무려 300그램으로 2인분 주문하면 이미 한근이 되는군요. 2인분 주문하고 꽃게 된장찌개(6,000원)와 공기밥, 물냉면(6,000원)을 주문하면 배가 부를 듯.

한참 고기로 달리시다가 담배 때문에 나간 양쪽 테이블을 슬쩍 쳐다보니 모두 기본 소주 3병은 비우고 있네요.

기본 반찬과 쌈종류부터 직원분이 깔아주시고요.

모자라는 것은 셀프바에서 직접 채우면 됩니다.

주문하면 곧바로 초벌구이가 시작되고요.

테이블에도 활활 타는 연탄이 채워집니다. 테이블이 꽤 많은데 연탄불 관리하는 것도 큰일이겠네요. 더구나 이 더운 날에 말입니다.

불판 덮는 고기 양탄자, 파김치·와사비 버섯 리필

70% 정도 구워진 양념 돼지왕구이가 양탄자처럼 불판 위에 펴집니다.

곧바로 먹기 좋게 재단 작업하니 이제 먹음직스럽게 익어가는군요. 이게 1인분입니다. 예상한 대로 양이 많군요.

더위고 뭐고 간에 고기 오랜만에 보니 반갑군요. 바로 상추와 함께 후르릅~

삶은 양배추 위에 고기 얹고 다시 위에 버섯 와사비 올리고 꿀꺽~

그리고 무한리필되는 파김치가 있는데 이 파김치가 꿀맛입니다. 파김치만 먹어도 본전 뽑겠다는 생각임.

그래서 파김치와 와사비 버섯은 바로 대량 리필. 남기지만 맙시다.

고기를 다양하게 즐기는 것도 중요하죠. 끓여진 멜젓에도 퐁당~

소금과 마늘장에도 잠시 방문~

두번째 고기 양탄자(?) 등장해서 다시 불판을 덮고요.

물냉면 6,000원과 역대급 공기밥

고기와 찰떡인 물냉면도 등장해 주었습니다. 이 얼마 만에 보는 반가운 조합입니까?

냉면도 오랜만에 즐기며 탄수화물도 흡수하고요.

냉면 육수 너무 시원해서 콜라먹 듯이 다 들이킴. 심지어 고기 위에 덮었는데 속까지 편안하군요.

냉면 비우고 이제 공기밥 공격 들어갑니다. 파김치와 함께 고기 올려먹으니 최고의 궁합이군요. 꼭 강조하고 싶은 것이 있는데 고기집에서 공기밥의 퀄리티까지 좋은 경우는 별로 없습니다만 탄내의 공기밥 양도 많이 주지만 밥이 왜 이렇게 맛나나요? 쌀을 좋은 거 쓰나...? 역대급으로 맛있는 밥입니다. 탄내 가시면 공기밥은 한그릇 반드시 맛보세요.

여기에 꽃게 된장찌개까지...

와 진짜 고깃집에서 오랜만에 배 터지게 먹었습니다. 폭염대비는 일단 배를 제대로 채우는 것에서 시작합니다.

탄내 파주본점에서 고기로 폭염 대비해보시죠.