시흥 배곧 고등어구이 돌솥밥 한상, 화덕으로간고등어

요즘 화덕으로 간 고등어라는 이름의 생선구이집이 여기저기 하나씩 생기고 있더라고요. 저는 원래 생선구이를 정말 좋아하는 편인데 이상하게 집에서는 잘 안 먹게 되는 메뉴예요. 생선을 사 와서 구우면 맛은 있는데 집 안에 냄새도 오래 남고 기름도 여기저기 튀고, 다 먹고 나서 프라이팬이며 주변까지 닦아야 하니까 한 번 먹으려면 은근히 일이 많더라고요. 그래서 생선구이가 먹고 싶어도 그냥 다른 메뉴를 선택하는 경우가 많았는데, 화덕에서 생선을 구워준다는 이야기를 듣고 이번에 직접 먹어보러 다녀왔어요.

배곧에서 눈에 들어온 화덕 생선구이

이번에 방문한 곳은 배곧에 있는 화덕으로간고등어예요. 이름부터 생선구이가 메인인 게 확실해서 메뉴를 고민할 필요도 없었어요. 매장에 들어가 메뉴를 살펴보니 생각보다 생선 종류가 다양했어요.

고등어구이부터 임연수구이 등 여러 가지 생선구이가 있었고, 조림이나 제육볶음처럼 같이 먹을 수 있는 메뉴들도 준비돼 있었어요. 처음 방문이라 가장 기본적인 고등어구이를 주문하고, 생선만 먹기엔 조금 아쉬울 것 같아서 제육볶음도 하나 같이 주문했어요. 둘이 방문한다면 이렇게 다른 메뉴를 하나씩 주문해서 나눠 먹는 것도 괜찮을 것 같더라고요.

앉자마자 푸짐했던 2인 상차림

주문하고 조금 기다리니 2인 상차림부터 차려졌어요. 잡채에 총각김치, 콩나물무침, 도라지무침 등 밥이랑 같이 먹기 좋은 반찬들이 다양하게 나왔어요. 따뜻한 된장국도 같이 나와서 생선구이 나오기 전부터 밥 한 숟가락 먹고 싶어지는 차림이었어요. 생선구이집이라고 해서 생선 하나에 반찬 몇 가지만 나올 거라고 생각했는데, 막상 상을 보니 구성이 꽤 알찼어요. 여러 반찬을 조금씩 집어 먹다 보니 메인 메뉴가 나오기도 전에 밥이랑 반찬을 계속 맛보게 됐어요.

김치전과 떡볶이도 있는 셀프코너

먹으면서 알게 된 게 셀프코너가 따로 마련돼 있다는 점이었어요. 김치전도 있고 떡볶이도 있고 비빔밥용 야채도 준비돼 있더라고요. 처음에는 기본 반찬만 먹으려고 했는데 셀프코너를 보니까 괜히 하나씩 가져와 보고 싶어져서 김치전도 조금 가져오고 비빔밥용 야채도 챙겨봤어요.

부족한 반찬도 직접 더 가져다 먹을 수 있으니 식사하면서 반찬이 부족하다는 느낌은 없었어요. 오히려 이것저것 먹을 게 많아서 생선구이 먹으러 왔는데 반찬까지 골고루 맛보게 되는 느낌이었어요. 여러 가지 반찬을 곁들여서 푸짐하게 먹는 걸 좋아하는 분들이라면 마음에 들 것 같아요.

숭늉까지 먹는 돌솥밥

그리고 밥이 돌솥밥으로 나와요. 생선구이는 아무래도 따끈한 밥이랑 먹어야 제대로인데, 갓 나온 돌솥밥을 보니까 밥부터 한 숟가락 떠먹고 싶더라고요. 밥을 덜어놓고 생선이랑 같이 먹다가, 마지막에는 돌솥에 물을 부어서 숭늉까지 먹을 수 있어요. 저는 식사 마지막에 먹는 숭늉을 좋아해서 이 부분도 꽤 마음에 들었어요. 생선구이 먹고 반찬 먹고 밥까지 든든하게 먹은 다음 따뜻한 숭늉으로 마무리하니까 한 끼 제대로 먹었다는 느낌이 들었어요.

겉바속촉으로 구워진 고등어구이

드디어 메인인 고등어구이가 나왔어요. 껍질 부분이 노릇노릇하게 구워져 있고 보기에도 바삭해 보였어요. 젓가락으로 살을 발라보니 겉부분은 바삭한 느낌이 있고 안쪽 살은 촉촉하게 남아 있었어요.

생선구이는 너무 오래 구우면 살이 퍽퍽해져서 아쉬울 때가 있는데, 이날 먹은 고등어는 겉은 바삭하고 속은 촉촉해서 밥이랑 같이 먹기에 딱 좋았어요. 고등어살 한 점 떼서 밥 위에 올리고 총각김치 조금 곁들여 먹으니 역시 생선구이는 밥반찬으로 먹어야 맛있더라고요. 집에서 생선을 구울 때처럼 냄새 걱정을 하지 않아도 되고, 이미 다 구워진 상태로 나오니까 그냥 편하게 먹기만 하면 된다는 게 좋았어요.

고등어구이와 제육볶음을 나눠 먹은 조합

같이 주문한 제육볶음도 생각보다 괜찮았어요. 사실 이날은 고등어구이를 먹으러 온 거라 제육은 그냥 곁들이는 정도로 생각했는데, 막상 같이 먹어보니 번갈아 먹는 조합이 좋더라고요.

고등어는 담백하게 먹고 중간에 제육볶음으로 맛을 바꿔주니까 한 가지 메뉴만 계속 먹는 것보다 덜 물리는 느낌이었어요. 둘이서 방문한다면 고등어구이 하나와 다른 메뉴 하나를 주문해서 같이 나눠 먹는 것도 추천하고 싶어요.

반찬부터 숭늉까지 배부르게 먹은 한 끼

처음에는 그냥 생선구이나 먹자 하고 방문했는데, 막상 먹어보니 생각보다 이것저것 먹게 됐어요. 기본 반찬도 다양했고 셀프코너에서 김치전, 떡볶이, 비빔밥용 야채까지 추가로 먹을 수 있었고, 메인인 고등어구이에 제육볶음까지 같이 먹으니 둘이서 꽤 든든하게 식사했어요. 마지막에 돌솥밥으로 만든 숭늉까지 먹고 나니 정말 배가 꽉 찬 느낌이었어요.

집에서 굽기 귀찮은 생선구이

이번에 먹고 나서 가장 크게 느낀 건 역시 생선은 누가 구워주면 편하다는 것. 생선구이를 좋아하지만 집에서 굽는 과정과 냄새 때문에 자주 먹지 못했던 저한테는 이런 식당이 오히려 편하게 느껴졌어요. 화덕에 구워져서 겉은 바삭하고 속살은 촉촉했고, 돌솥밥에 여러 반찬까지 함께 먹으니 생선구이 하나만 먹는 것보다 훨씬 든든한 한식 식사가 됐어요. 배곧에서 고기나 면 말고 다른 메뉴가 먹고 싶거나, 집에서 생선 굽기는 귀찮은데 갑자기 고등어구이가 먹고 싶은 날이라면 한 번쯤 방문해볼 만한 곳이에요. 저처럼 생선구이는 좋아하지만 집에서는 잘 안 구워 먹는 분들이라면 한 끼 편하게 먹어보시는 거 추천해요.