진주 냉면집 아이가 공기밥 말아 먹은 갈비탕과 물냉면, 송기원진주냉면 본점

아이와 진주 여행, 송기원진주냉면 본점을 고른 이유

아이와 함께한 진주 여행에서 송기원진주냉면 본점을 찾아 물냉면, 우전, 갈비탕을 주문했다. 진주 여행에서 꼭 먹어봐야 할 음식으로 빠지지 않는 게 진주냉면과 육회비빔밥이다. 육회비빔밥도 궁금했지만 아이와 함께라 이번에는 냉면으로 결정!

냉면과 함께 바로 부쳐 나오는 우전, 갈비탕까지 주문했는데 밑반찬부터 메인까지 하나같이 깔끔해 만족스러웠던 곳이다.

송기원진주냉면 본점 영업시간·주차·유아의자

송기원진주냉면 본점은 경남 진주시 모덕로47번길 1-2에 있고, 매일 10:30~20:00 영업한다. 브레이크타임은 16:00~17:00, 라스트오더는 15:40과 19:40이다.

• 📍 경남 진주시 모덕로47번길 1-2
• ⏰ 매일 10:30~20:00
• 🕓 브레이크타임 16:00~17:00
• 📝 라스트오더 15:40 / 19:40
• 🚗 매장 바로 앞 주차 가능
• 👶 유아의자 있음
• 🏅 중소벤처기업부 인증 백년가게

입구에는 블루리본 스티커와 여러 인증서도 눈에 띄었다. 진주에서 오래 사랑받아온 냉면집이라는 분위기가 입구부터 느껴졌다.

송기원진주냉면 육수와 면은 어떻게 만들까?

안내문을 보니 송기원진주냉면은 국내산 한우 뼈를 고아 낸 고기 육수에 남해 청정 지역의 해산물과 한약재를 더해 24시간 이상을 끓여 육수를 만든다고 한다. 면도 제주산 메밀을 볶아 사용한다고.

오전 11시에도 손님 많은 우드톤 내부

송기원진주냉면 본점 매장은 우드톤으로 깔끔하게 꾸며져 있고 전체적으로 밝고 편안한 분위기다. 우리는 오전 11시쯤, 점심시간 한참 전인데도 이미 식사 중인 손님이 꽤 많았다. 역시 인기 있는 진주 냉면 맛집답다.

1~2인석부터 큰 테이블까지 좌석 구성이 다양해 혼밥은 물론 가족 식사나 단체 모임으로도 이용하기 좋다.

송기원진주냉면 메뉴와 가격

송기원진주냉면 메뉴는 복잡하지 않고 냉면과 우전, 갈비탕 중심으로 구성되어 있다. 물냉면과 비빔냉면은 13,000원, 갈비탕은 16,000원이다.

• 🍜 순조 1800 물냉면 13,000원
• 🌶️ 논개 1593 비빔냉면 13,000원
• 🥢 송기원 1997년 섞음냉면 14,000원
• 🥩 우전 25,000원
• 🍲 갈비탕 16,000원
• 🍚 공기밥 1,000원

냉면 곱빼기는 3,000원 추가. 우전은 2~3명이 함께 곁들이기 좋은 메뉴다.

테이블에 놓인 물병도 독특해서 눈에 띄었다.

식초와 겨자도 준비되어 있어 입맛에 맞게 냉면에 추가하면 된다. 특히 백금초라고 적힌 식초가 따로 놓여 있는데 작은 양념 하나까지 신경 쓴 느낌이었다.

송기원진주냉면 밑반찬과 셀프바는 어떤가요?

송기원진주냉면 기본 반찬은 배추김치와 깍두기, 무절임, 고추절임 등이 나온다.

전체적으로 자극적이지 않고 정갈해서 냉면이나 갈비탕과 곁들이기 좋았다.

특히 겉절이가 맛있어서 한 번 더 리필해 먹었다.

갈비탕에 넣어 먹을 수 있는 양념장도 함께 나온다.

반찬은 셀프바에서 직접 리필하면 된다. 배추김치와 깍두기, 무절임이 넉넉하게 준비되어 있어 편했다.

셀프로 따라 마시는 따뜻한 육수

그리고 빼놓을 수 없는 따뜻한 육수! 커다란 육수통에서 직접 따라 마시면 되는데 제법 짭짤하면서 뜨끈해 식사 전에 한 잔 마시기 좋았다.

개인적으로 송기원진주냉면 육수가 꽤 맛있어서 한 번 더 가져다 마셨다.

그리고 우리가 주문한 메뉴가 모두 나왔다. 순조 1800 물냉면과 우전, 갈비탕.

주문 후 바로 부쳐 나오는 우전(육전)

송기원진주냉면 우전은 25,000원으로, 쉽게 말하면 소고기에 계란옷을 입혀 부친 육전이다. 냉면과 함께 주문했는데 주문 후 바로 부쳐 나와 뜨끈할 때 먹을 수 있었다.

한 장 크기도 제법 커 가위로 잘라 먹었다.

계란옷은 고소하고 고기는 부드러워 그냥 먹어도 맛있지만 냉면과 함께 먹으면 고소한 맛이 더해져 궁합이 좋았다.

순조 1800 물냉면 맛은? 슴슴한데 자꾸 손이 가는 진주냉면

송기원진주냉면의 순조 1800 물냉면(13,000원)은 처음부터 단맛이나 짠맛이 강하게 느껴지는 스타일은 아니다. 평양냉면처럼 슴슴하고 담백한 맛인데 처음에는 ‘조금 밍밍한가?’ 싶다가도 먹다 보면 은근한 감칠맛 때문에 자꾸 손이 간다.

특히 마음에 들었던 건 면발. 다른 냉면집보다 살짝 두께감이 있어 씹는 식감이 좋았고, 위에 올라간 육전 고명과 함께 먹으면 고소함도 더해졌다.

식초와 겨자를 추가할 수 있는데 개인적으론 식초만 살짝 넣어 먹는 게 좋았다. 기본 육수의 슴슴한 맛은 유지하면서 산뜻함만 더해지는 정도였다.

아이가 공기밥까지 말아 먹은 푸짐한 갈비탕

송기원진주냉면 갈비탕(16,000원)은 아이와 함께라 주문했는데 대만족! 받자마자 눈에 들어온 건 큼직한 갈비 두 대.

집게로 들어보니 뼈 크기도 상당했고 고기도 넉넉하게 붙어 있어 보기만 해도 푸짐했다.

안에는 당면과 대파가 들어 있고 국물도 진하면서 부담스럽지 않았다. 아이가 정말 잘 먹어서 결국 공기밥 한 공기를 추가해 국물에 말아 먹었다.

송기원진주냉면 본점, 다시 찾고 싶은 진주 냉면집

진주 여행에서 다시 찾고 싶은 냉면집, 송기원진주냉면 본점. 슴슴한 감칠맛의 냉면부터 바로 부쳐 나온 우전, 큼직한 갈비가 들어간 갈비탕까지 전체적으로 만족스러웠다. 밑반찬과 셀프바도 깔끔하고 아이와 함께 먹기에도 좋아 진주 냉면 맛집을 찾는다면 추천하는 곳이다.