인천 루원시티 숙성 목살 연탄 그릴링, 흑돼지형제들

퇴근 후 신랑과 함께 맛있게 구워진 고기에 시원한 소주 한 잔 기울이는 저녁이 저에겐 힐링의 시간인데요, 집 근처에 위치한 흑돼지형제들 가정루원시티본점을 다녀왔습니다👋

인천 2호선 가정역 3번 출구 인근, 루원시티 맛집 거리 중심에 위치해 있어 찾아가기 쉬웠습니다.

루원시티 고깃집 매장 분위기와 룸

신랑이랑 저녁 6시쯤 매장에 도착했는데, 이미 반주를 즐기고 계신 손님들로 분위기가 활기 넘치더라고요👀 매장 내부도 모던한 분위기로 깔끔하게 관리되고 있어 고깃집이지만 쾌적하다는 느낌을 먼저 받았는데요. 회식이나 데이트, 가족모임으로 방문하기 좋은 인천 가정동 맛집입니다.

별도 공간에 룸이 마련되어 있었는데 이미 인천 루원시티 회식 룸 식당으로 유명, 다양한 모임 장소로 활용하기 좋아 보였습니다. 📍프라이빗 룸 예약은 매장으로 문의해 주세요👋

흑돼지형제들 메뉴와 주문 메뉴

대표 메뉴는 지리산 흑돼지 목살, 지리산 흑돼지 오겹살, 지리산 흑돼지 항정살, 지리산 흑돼지 껍데기, 연탄무뼈닭발, 흑돼지 고추장찌개입니다.

• 지리산 흑돼지 목살 2인분(400g) 42,000원
• 지리산 흑돼지 껍데기 9,000원
• 물냉면, 소주, 음료수

7일 저온숙성 지리산 흑돼지 목살

흑돼지형제들이 루원시티 맛집 고기집으로 유명한 이유는 7일간 저온숙성한 지리산 흑돼지를 맛볼 수 있다는 점인데요🐽

스테이크급 그릴링 기술을 이용해 홀 한쪽에서 연탄불로 고기를 직접 구워줍니다. 불판 앞에서 힘들게 고기를 구울 필요가 없어 너무 편합니다👍

사장님께서 직접 구워주셨는데 육즙을 그대로 가두며 겉면에 선명한 그릴링을 만드는 게 포인트👀 숙성이 얼마나 잘 되어 있는지 가위질하는 모습만 봐도 고기가 부드럽게 잘려 나가는 게 느껴지더라고요!

얼마 지나지 않아 먹음직스럽게 익은 목살이 나왔습니다. 때깔부터가 다른 거 보이시나요~?

첫 한입은 소금에 찍어서 먹어봤는데, 5년 이상 간수를 뺀 천일염이라 쓴맛 없이 은은한 단맛이 돌며 고기 본연의 고소한 풍미를 제대로 살려주었습니다.

센 연탄불에 육즙을 가두는 방식으로 구워 다른 곳에서 먹던 목살과는 차원이 다른 맛🥩 육즙 가득 부드럽게 씹히는 게 정말 스테이크를 먹는 듯한 맛이더라고요! 너무 맛있었어요👍👍👍

멜젓과 수제 소스로 즐긴 곁들임

기본찬으로 나온 계란찜과 묵사발도 중간중간 곁들이기 딱 좋았는데요, 드레싱부터 소스, 육수까지 사장님께서 직접 정성을 들여 만드신다고 해요.

함께 나오는 멜젓은 전라도 영광 대멸치를 이용해 직접 양념하신 거라 비린 맛이 적은 게 특징이에요. 생선조림 정도의 적당한 감칠맛이라, 평소 멜젓을 잘 못 먹던 저도 아주 맛있게 즐길 수 있었습니다.

숙성집된장을 베이스로 한 수제 쌈장과 삶지 않고 쪄서 아삭함이 살아있는 양배추쌈까지 고기와 함께 먹는 궁합이 너무 좋았습니다.

표고버섯와사비는 처음 먹어봤는데, 버섯 식감도 재밌었고 와사비가 고기의 느끼함을 잡아줘서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었어요.

돼지껍데기와 물냉면까지

고기하면 빠질 수 없는 소주까지🍶 먹다 보니 아쉬워서 돼지껍데기와 물냉면도 먹었는데,

돼지껍데기는 겉바속촉 쫀득함이 좋았고 콩가루와 찍어 먹으면 고소함이 두 배🥢 한우 사골과 잡뼈를 고아 직접 만든 냉면 육수는 깔끔하고 진한 감칠맛이 포인트였습니다. ✨️

방문 총평

• 회식, 가족모임 하기 좋은 룸식당
• 그릴링 서비스로 데이트하기 좋은 루원시티 고깃집
• 퀄리티 좋은 고기 맛과 정성 가득한 수제 소스까지 만족스러운 서해구 고기집

직접 구워주어 육즙이 살아있고, 수제 반찬 및 소스의 퀄리티가 뛰어난 인천 루원시티 맛집 고기집 흑돼지형제들 가정루원시티본점 추천드립니다👋