광안리 연어 전문점 키오스크 4만원 한 상과 테라 맥주, 살몬브라더스

광안리 해변가에서 연어가 당길 때, 살몬브라더스

광안리 연어 전문점 살몬브라더스는 부산 수영구 광안로 49 2층에 있어요. 얼마 전 바다 바람도 쐬고 맛있는 음식으로 힐링도 할 겸 오랜만에 광안리 해변가를 다녀왔어요.

광안리 하면 떠오르는 수많은 먹거리 중에서도 그날따라 유독 신선하고 고소한 연어가 머릿속에서 떠나질 않더라고요.

그래서 고민 없이 연어 매니아들 사이에서 입소문이 자자한 광안리 연어 전문점 살몬브라더스로 발걸음을 옮겼답니다

매장 분위기는 어땠나요

살몬브라더스는 가게 입구에 들어서자마자 따뜻하면서도 아늑한 특유의 감성적인 분위기가 매장 전체를 감싸고 있어서 먹기 전부터 기분이 좋아지더라고요. 데이트 장소로 오기에도 참 좋고, 친한 친구와 도란도란 이야기 나누며 맥주 한 잔 기울이기에 딱 어울리는 그런 매력적인 공간이었어요

자리에 앉아 메뉴판 대신 마련된 편리한 키오스크 태블릿을 천천히 둘러보며 어떤 조합으로 주문할지 즐거운 고민에 빠졌답니다

살몬브라더스 주문 메뉴와 가격, 총 4만 원

이날 저희가 주문한 메뉴는 테이블 4번 기준으로 살몬브라더스의 대표 시그니처라고 할 수 있는 생연어 초밥(16,000원)과 향긋한 풍미가 기대되는 바질 페스토(17,000원)였어요. 여기에 시원한 테라 맥주(5,000원) 한 병과 부담 없이 마시기 좋은 펩시콜라 제로(2,000원)까지 알차게 추가해 총 40,000원의 완벽한 한 상 차림을 완성했답니다

주문을 마치고 태블릿 화면을 보는데, 화면 상단에 옹기종기 올려져 있는 알록달록한 곰돌이 키링 인형들이 눈에 띄더라고요. 그 옆에는 '리뷰 이벤트 하고 나 데려가'라는 센스 있고 귀여운 문구가 붙어 있어서 저도 모르게 엄마 미소를 짓게 되었어요. 소소하지만 방문한 손님들에게 소소한 즐거움을 주는 재미있는 포인트 요소라는 생각이 들었답니다

잠시 후 주문한 음료가 먼저 준비되고, 이어 메인 요리들이 하나씩 테이블 위로 등장했는데요. 비주얼을 보자마자 나도 모르게 감탄사가 저절로 흘러나왔어요. 플레이팅 자체가 워낙 깔끔하고 먹음직스러워서 사진을 안 찍을 수가 없더라고요

생연어 초밥 16,000원, 맛은?

살몬브라더스의 생연어 초밥은 16,000원이고, 먼저 기대감을 가득 안고 한 입 맛보았어요. 주황빛 도는 선명한 선홍색 피부 위에 촘촘하게 박힌 하얀 지방층이 연어의 신선도를 그대로 입증해 주는 듯했는데요

젓가락으로 살포시 들어 올려 와사비를 살짝 올린 후 간장에 콕 찍어 입안에 넣는 순간, 사르르 녹아내리는 부드러운 식감이 정말 일품이었어요. 전혀 비리지 않고 연어 특유의 담백하면서도 고소한 풍미가 밥알과 완벽하게 어우러졌답니다.

밥의 양과 간도 적당해서 연어 본연의 맛을 방해하지 않고 끝까지 깔끔하게 즐길 수 있었어요

바질 페스토 17,000원, 연어와 잘 어울릴까

살몬브라더스의 바질 페스토는 17,000원이에요.

이어서 살몬브라더스만의 특별한 조리법과 감성이 느껴지는 바질 페스토 메뉴를 맛보았어요. 평소 바질 특유의 향긋함과 쌉싸름한 매력을 애정하는 편인데, 신선한 연어와 바질 페스토의 조합은 기대 이상으로 환상적인 케미를 자랑하더라고요

진하고 은은하게 퍼지는 바질 향이 연어의 고소한 유분기와 부드럽게 섞이면서 고급스러운 풍미를 한껏 끌어올려 주었어요. 씹을수록 느껴지는 감칠맛 덕분에 질릴 겨를 없이 계속해서 손이 가는 매력 만점의 요리였답니다

테라 맥주와 펩시 제로, 곁들이면

이렇게 훌륭한 연어 요리들을 앞에 두고 시원한 맥주 한 잔을 빠뜨릴 수 없겠죠. 잔에 가득 채운 테라 맥주의 청량한 탄산이 연어의 리치함을 싹 잡아주면서 입안을 정돈해 주어 조합이 그야말로 최고였어요. 술을 즐기지 않거나 운전을 해야 하는 경우라도 펩시콜라 제로가 준비되어 있어 깔끔하고 부담 없이 탄산의 청량감을 즐길 수 있다는 점도 만족스러웠습니다

음식의 맛과 품질은 물론이고 깔끔한 매장 관리와 친절한 서비스, 그리고 곳곳에 배치된 아기자기한 소품들까지 방문객을 배려하는 마음이 곳곳에서 느껴지는 곳이었어요

살몬브라더스, 이런 분께 추천

광안리 해수욕장 근처에서 제대로 된 연어 전문점을 찾고 계신 분들이나, 연어 초밥과 이색적인 바질 페스토의 조화를 경험해 보고 싶으신 분들이라면 살몬브라더스를 꼭 한 번 방문해 보시길 강력하게 추천해 드려요

맛있는 요리와 시원한 맥주 한 잔으로 하루의 피로를 깔끔하게 날려버릴 수 있었던 행복한 시간이었습니다. 조만간 연어가 또 그리워질 때쯤 망설임 없이 재방문할 생각이에요!