금천구 롯데캐슬 삼겹살 336시간 숙성 한돈과 고랭지 김치, 대판솥뚜껑김치삼겹살

요즘 날씨도 좋고 입맛도 제대로 돋아서 남편과 아이랑 같이 맛있는 고기 먹으러 다녀왔어요~! 저희 부부가 돼지고기, 특히 솥뚜껑에 구워 먹는 삼겹살을 정말 좋아하는데요! 이번에 제대로 된 곳을 발견해서 소개해드리려고 합니다☺️

오늘 소개해 드릴 곳은 바로 금천구 롯데캐슬 3차 상가에 위치한 '대판솥뚜껑김치삼겹살'이에요! 진짜 무쇠 솥뚜껑에 구워 먹는 고기 맛에 감탄하고 온 후기, 지금부터 꼼꼼하게 들려드릴게요! ✨

대판솥뚜껑김치삼겹살 주차는 어디에 하나요?

대판솥뚜껑김치삼겹살은 금천구 독산동 금천롯데캐슬 3차 상가 2층에 있고, 롯데마트 금천점 주차장에 주차한 뒤 엘리베이터를 타고 2층으로 올라오면 바로 보여요. 주차비도 무료라서 식사 후에도 마음 편하게 나올 수 있었답니다.

퇴근 후나 주말에 외식할 때 주차 불편하면 아무리 맛있어도 선뜻 가기 망설여지잖아요? 여긴 주차 걱정이 전혀 없어서 너무 편했어요! 매장도 넓고 쾌적해서 나중에 가족 모임이나 회식장소로 와도 너무 좋겠더라고요. 단체 예약도 가능하다고 하니 참고하세요!

진짜 무쇠 솥뚜껑에 굽는 삼겹살

대판솥뚜껑김치삼겹살은 테이블마다 엄청난 크기의 무쇠 솥뚜껑이 놓여 있어서 매장에 들어서자마자 눈길을 사로잡았어요. 요새는 그냥 일반 코팅 불판 쓰는 곳이 많은데, 여긴 진짜 무쇠 솥뚜껑을 사용해서 고기의 풍미를 제대로 살려준다고 해요!

한돈 암돼지 삼겹살 2인분, 336시간 숙성 고기 맛은?

저희는 메뉴판을 보다가 '한돈 암돼지 삼겹살 2인분'을 먼저 주문했어요. 대판솥뚜껑김치삼겹살의 자랑이 바로 고기 퀄리티인데요! 삼겹살과 목살은 무려 국내산 1+ 등급, 녹차 먹인 한돈을 336시간 동안 숙성시켜 제공된다고 해요.

매장 자체가 넓고 쾌적해서 둘이서 오기에도, 여러 명이서 오기에도 좋아 보여서 가족 외식이나 데이트, 회식장소로 강력 추천드려요!

잠시 후 등장한 고기를 보자마자 남편이랑 저랑 둘 다 우와~ 소리가 절로 나왔어요. 고기가 엄청 두툼하고 육질이 한눈에 봐도 싱싱해 보였거든요! 달궈진 커다란 무쇠 솥뚜껑 위에 고기를 올리니 지글지글 소리와 함께 맛있는 냄새가 퍼지는데, 식욕이 아주 폭발하는 줄 알았습니다. 🔥

솥뚜껑이 워낙 넓다 보니 고기뿐만 아니라 김치, 콩나물, 양파, 감자, 버섯 등 다양하게 올려서 구워 먹을 수 있는 점이 참 마음에 들었어요. 고기가 워낙 두툼해서 육즙을 꽉 잡아주다 보니 한 입 먹었을 때 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 부드러운 식감이 정말 일품이었어요. 336시간 숙성돼서 그런지 깊은 감칠맛이 고기 자체에서 제대로 느껴지더라고요~!

태백 고랭지 김치와 먹골배 숙성 파김치

대판솥뚜껑김치삼겹살에서 고기와 함께 구워 먹는 김치는 강원도 태백 고랭지 김치를 사용하신대요. 또 먹골배로 숙성한 파김치가 나오는데, 이 두 가지 반찬 조합이 정말 대단했어요!

아시죠? 삼겹살 기름에 구운 고랭지 김치는 진짜 찰떡궁합인 거! 새콤하면서도 시원한 김치 맛이 삼겹살과 완벽하게 어우러졌어요. 그리고 또 하나 대박이었던 건 먹골배로 숙성한 파김치였어요. 고기 먹다 보면 자칫 느낄 수 있는 기름진 맛을 이 파김치가 싹 잡아주더라고요. 달콤하면서도 알싸한 양념이 고기 맛을 한층 더 높여줬어요!👍👍

아, 반찬도 굉장히 많은데 셀프 코너가 정말 잘 되어 있어서 추가 반찬은 셀프 코너에서 원할 때마다 가져오시면 좋을 것 같아요!

기본 제공 된장찌개는 어떤가요?

대판솥뚜껑김치삼겹살의 된장찌개는 기본 반찬으로 무료 제공되는데, 보글보글 끓여져 나오고 국물이 진하고 구수했어요. 무료 기본 제공 찌개인데도 퀄리티가 대단했어요.

고기 먹는 중간중간 한 숟가락씩 떠먹으니 입안이 싹 정리되면서 밥 한 공기 바로 말아 먹고 싶은 진국이었습니다.ㅎㅎ

사장님 추천 고기 + 감자 + 장아찌 삼합

사장님이 추천해 주신 '고기 + 감자 + 장아찌' 삼합 조합으로도 먹어봤는데요. 노릇하게 구워진 감자의 고소함과 짭조름하고 상큼한 장아찌, 그리고 육즙 가득한 삼겹살이 합쳐지니까 한 번 먹으면 절대 잊을 수 없는 별미 조합이었어요! 오시면 꼭 이 삼합으로 드셔보세요.

마무리는 솥뚜껑 즉석 볶음밥

대판솥뚜껑김치삼겹살에서는 고기를 다 먹은 뒤 볶음밥을 주문하면 뜨겁게 달궈진 무쇠 솥뚜껑 위에서 즉석으로 바로 볶아주세요. 아무리 배가 불러도 절대 빼놓을 수 없는 필수 코스, K-디저트 볶음밥이죠!

소리와 비주얼부터 이미 합격🥹 넓은 솥뚜껑에 밥을 넓게 펴서 살짝 눌은밥을 만들어 먹으니 정말 맛있고 편리하더라고요. 솥뚜껑 특유의 열기 덕분에 마지막 한 입까지 따뜻하고 바삭하게 먹을 수 있어서 완벽한 마무리가 되었습니다❤️❤️

독산동 삼겹살집으로 대판솥뚜껑김치삼겹살 어땠나

336시간 숙성한 두툼하고 퀄리티 높은 한돈 삼겹살은 물론이고, 고랭지 김치와 먹골배 숙성 파김치 같은 특별한 반찬들, 진한 기본 된장찌개, 그리고 마무리 솥뚜껑 즉석 볶음밥까지 어느 하나 부족함이 없었던 만족스러운 한 끼였어요. 맛있는 독산동 삼겹살집을 찾고 계신다면 대판솥뚜껑김치삼겹살에 꼭 방문해 보세요!

참고로 특수부위인 돼지 차돌박이나 최고등급 한우 1++ No.9 차돌박이도 인기 메뉴라고 하니 다음엔 다른 부위도 먹어보러 오려고요!🫡