대전 중앙로역 퓨전한식 여름한정 땅콩 초계 비빔면 포함 3가지, 우슬

대전 중앙로역 맛집 '우슬'

안녕하세요☺️ 오늘 소개해드릴 곳은 중앙로역 근처에서 식사할 곳을 찾던 중 방문하게 된 우슬입니다. 평소 자주 먹는 한식과는 조금 다른 메뉴들이 있어서 어떤 맛일지 궁금했던 곳이에요. 무엇보다 성심당과 가까운 곳에 위치해 있어서 빵도 사고 식사도 함께하기 좋은 동선이었어요.

성심당에서 도보 3분, 3시간 무료 주차

우슬은 성심당에서 걸어서 약 3분 정도 거리! 성심당 방문 후 멀리 이동하지 않고 바로 식사할 수 있다는 점이 가장 편했어요. 차량으로 방문한다면 3시간 무료 주차도 가능해서 식사만 빠르게 하고 가는 게 아니라 성심당까지 여유롭게 둘러보기에도 좋았고요. 대전 여행을 왔거나 성심당에 방문하는 날 식사까지 함께 계획하고 있다면 동선 짜기가 편할 것 같아요.

• 주소 : 대전 중구 중앙로138번길 48 1층 109호 항아리그림
• 영업시간 : 화-일 11:00~21:00 (매주 월요일 정기휴무)
• 주차 : 건물 내 지하주차장 (3시간 무료 주차)
• ※ 정확한 영업시간 및 휴무일은 방문 전 확인해주세요.

우슬 매장 내부 분위기

매장 내부는 깔끔하면서도 편안한 분위기였어요. 데이트나 모임 장소로도 좋을 것 같더라고요. 분위기가 좋아서 소개팅 같이 특별한 날에도 한 끼 먹으러 방문하기 괜찮겠더라고요!

전통 한식에 현대적인 감각을 더한 메뉴

우슬은 옛 양반가 음식이 가진 담백함과 정갈함을 바탕으로 현대적인 식재료와 조리법을 더한 퓨전 한식을 선보이는 곳이에요. 전통 한식의 기본적인 맛은 살리면서 바질이나 크림처럼 한식과 자연스럽게 어울리는 이국적인 재료와 조리법을 활용한다고 해요. 메뉴를 보니 익숙한 음식에 새로운 재료를 조합한 메뉴가 많아서 하나씩 살펴보는 재미도 있더라고요😊

고추장 육회와 유부 말이

저희는 이 날 3가지 메뉴를 시켰는데, 첫 번째는 고추장 육회와 유부 말이. 달달하면서 새콤한 유부 안에 묵은지와 계란말이를 넣고 돌돌 말아 그 위에 고추장 육회를 올린 메뉴예요. 유부의 은은한 단맛과 묵은지의 새콤한 맛, 계란말이의 부드러운 식감에 고추장 육회가 더해지는 조합이에요.

특히 한입 먹었을 때 식감이 여러 가지라 재미있었어요. 부드러운 재료들 사이에서 묵은지가 아삭하게 씹히고 고추장 육회의 풍미가 더해져 평소 먹던 육회와는 확실히 다른 느낌이었어요. 우슬의 메뉴 중에서도 대표 요리라고 하는데 처음 방문했다면 한 번쯤 주문해보기 좋은 메뉴였어요.

초당옥수수 새우 감자전

두 번째는 초당옥수수 새우 감자전! 바삭하게 구운 감자전에 달콤한 초당옥수수와 고소한 리코타 치즈, 직화 새우를 함께 올린 메뉴예요. 감자전의 담백하고 바삭한 맛에 초당옥수수의 달달함이 더해져서 생각보다 조합이 잘 어울렸어요.

리코타 치즈가 들어가면서 부드럽고 고소한 맛도 느껴지고, 직화 새우가 더해져 풍미가 한층 진해졌어요. 감자전이라고 하면 조금 평범하게 느껴질 수도 있는데 이렇게 여러 재료를 함께 곁들이니 하나의 요리처럼 완성도가 느껴졌어요.

여름 한정 땅콩 초계 비빔면

마지막 메뉴는 땅콩 초계 비빔면. 여름 한정 메뉴라서 더욱 궁금했던 음식인데요. 땅콩의 고소함을 살린 새콤한 특제 소스에 수비드 닭가슴살을 곁들인 비빔면이에요. 고소한 땅콩 맛이 먼저 느껴지고 뒤이어 새콤한 맛이 올라와서 입안이 무겁지 않고 깔끔하게 마무리되는 느낌이었어요. 수비드 닭가슴살도 함께 들어가 있어서 면만 먹는 것보다 든든하게 즐길 수 있었어요.

특히 더운 여름날 방문한다면 세 메뉴 중에서도 가장 가볍게 즐기기 좋은 메뉴였어요.

세 가지 메뉴를 함께 먹어보니

각 메뉴의 분위기가 확실히 달라서 좋았어요. 고추장 육회와 유부 말이는 다양한 식감과 풍미를 즐기기 좋았고, 초당옥수수 새우 감자전은 바삭하고 고소한 맛이 매력적이었어요. 땅콩 초계 비빔면은 새콤고소해서 앞의 메뉴들을 먹은 뒤 깔끔하게 마무리하기 좋았고요.

메뉴끼리 맛이 겹치지 않아서 여럿이 방문한다면 여러 가지를 주문해서 나눠 먹는 것도 추천하고 싶어요.

성심당과 함께 즐기기 좋은 식사 코스

우슬은 성심당과 정말 가까워서 두 곳을 함께 방문하기 좋은 게 가장 큰 장점이었어요. 성심당에서 빵을 구경하고 식사를 하거나, 반대로 먼저 식사한 뒤 성심당에 들러 빵을 구매하는 식으로 코스를 짜도 괜찮겠더라고요. 3시간 무료 주차가 가능하니 차량으로 방문해서 식사와 성심당 구경까지 한 번에 해결하기에도 편하고요.

특히 중앙로에서 데이트할 때 카페나 익숙한 음식점 대신 조금 색다른 메뉴를 먹어보고 싶다면 이런 퓨전 한식도 좋은 선택지가 될 것 같아요. 전통 한식의 익숙함은 남겨두면서 새로운 재료와 조리법으로 색다르게 풀어낸 메뉴들이라 평소와 다른 한식을 경험하고 싶은 분들에게 잘 어울리는 곳이었어요. 성심당 방문 예정이라면 가까운 곳에서 식사까지 함께 즐겨보세요 :)