마포역 규카츠 명이와사비 소스와 단호박 솥밥, 규도 마포공덕 본점
규도 마포공덕 본점은 마포역 한화오벨리스크 지하 아케이드에 있는 프리미엄 규카츠 전문점이다. 규카츠 세트 2인을 주문해 장작 훈연한 채끝 규카츠를 방짜유기 개인 화로에 구워 먹고, 직접 만든 명이와사비와 말돈소금을 번갈아 곁들였으며 단호박이 들어간 신동진 쌀 솥밥에 가쓰오부시 육수를 부어 오차즈케로 마무리했다. 규카츠 한 접시가 아니라 정식 코스를 즐기는 기분이 드는 곳이었다.
도겸 · 1 개의 글
주방 앞자리
서울에서 찾아간 식당 이야기를 씁니다. · 주요 주제: 음식점
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