수원 인계동 우대갈비 능이버섯 페이스트 조합, 짚불태백

이쁜 동생들과 간만에 만남을 해서, 뭘 먹어야 잘 먹었다고 소문이 날까~ 고민하다가 나혜석거리 우대갈비 맛집을 방문했어요. 맛집들이 정말 많은데, 정말 이마 탁 치고 나왔잖아요. 다음 날까지도 동생들과 찬양을 한 인계동 고깃집 맛집, 우대갈비 제대로 하는 곳 바로 여기 짚불태백 수원인계점이에요.

나혜석거리 옆 골목의 짚불태백 수원인계점

나혜석거리 입구 쪽 옆 골목에 위치하고 있어요. 이곳은 원래도 고깃집이 있었는데, 짚불태백으로 바뀌었더라고요. 내부가 가득 차서 예약을 했지만 5분 정도 대기하고 들어갔어요. 얼마나 맛집인지 감도 안 옵니다.

대기하는 공간에 작은 연못이 있어요. 초록색 식물들로 둘러싸여 있고 여러 가지 조형물이 꾸며져 있어서 심심하지 않게 대기할 수 있었어요.

수요일에도 가득 찬 내부

분명 수요일이었는데 말이죠.. 우리나라 삼겹살에 술 한잔 곁들이는 걸 좋아하는 분들이 이렇게나 많습니다. 오늘이 평일 아닌가? 하는 생각이 들 정도로 내부가 가득 붐벼서 신기해하면서 입장했어요!

샐러드바와 기본 찬

샐러드바에는 깻잎, 김치, 청양고추, 마늘 등이 배치되어 있고, 기본 반찬으로 나오는 다른 음식들은 직원분께 요청하셔야 가져다주십니다. 깨끗하게 닦인 불판부터 기름기가 느껴지지 않는 깨끗한 식탁까지, 청결함이 느껴져서 좋았어요.

기본 찬으로 잡채, 오이김치, 상추, 감자샐러드 등이 나오고 잡채가 진짜 맛있어서 한 그릇 뚝딱했어요. 1번 리필까지! 양념장도 정말 많이 나오는데요. 흑임자 소금, 씨간장 육장소스, 와사비, 쌈장, 당귀 페이스트, 능이버섯 페이스트까지 태백의 특제 소스가 준비됩니다.

우대갈비는 어떻게 먹으면 맛있을까?

불판을 깨끗하게 닦고 기름칠까지 해주신 뒤 오늘의 주인공 우대갈비가 올라왔습니다. 직원분께서 김치와 고사리까지 야무지게 올려주세요.

한번 초벌되어 나와서 나올 때까지 시간이 조금 소요됩니다. 적당히 익은 고기여서 금방 익어요. 또 직원분께서 적당한 굽기로 알맞게 구워주셔서 좋았어요.

• 흑임자 소금에 찍어서 본연의 맛 느끼기
• 씨간장 육장소스에 찍어 먹기
• 페이스트(당귀, 능이버섯)에 찍어 먹기

처음 흑임자 소금에 찍어 본연의 맛을 그대로 즐겨봤는데요. 정말 말을 잇지 못했어요. 부드러운 살결과 소금의 짭조름함이 어우러지면서 어찌나 촉촉한지, 갈빗살의 고소함이 그대로 느껴지더라고요.

★★★★★ 능이버섯 페이스트 별 다섯 개 ★★★★★

그 후 더욱 감탄을 금치 못했던 능이버섯 페이스트! 저는 개인적으로 원래도 고기보다 버섯이 더 맛있다, 버섯 좋아 인간인데 버섯 특유의 향이 가득 퍼지는데 우대갈비와 정말 찰떡궁합이었어요.

추가한 삼겹살과 명품 돼지 껍데기

추가한 삼겹살과 껍데기가 나왔어요. 모든 종류가 한 번씩 초벌되어 나오기 때문에 주문을 해도 시간이 소요됩니다. 흐름이 끊기지 않게 드시고 싶다면 반 정도 드셨을 때 추가하시는 걸 권유합니다.

삼겹살 또한 식감이 쫄깃하고 적당한 굽기로 잘 구워져서 부드럽고 맛있어요. 특별히 다른 집과 다르다는 점은 못 받았지만, “맛있다”라는 건 동일합니다.

하지만 명품 돼지 껍데기는 달랐어요. 저는 쫄깃한 식감을 선호하는 편이 아니어서 돼지껍데기는 그다지 좋아하지 않는데요. 같이 있던 세 명 모두 동의하며 극찬을 했어요. 기본적으로 양념 간이 되어 있고 자극적이지 않은 간장 양념입니다. 거기에 콩가루와 함께 찍어 먹으니, 금상첨화예요.

아이와 방문하기 좋은 편의 서비스

아기의자가 준비되어 있어서 아이와 함께 방문하기 좋아요. 거기에 콜키지 서비스가 됩니다. 매장 내에서 구매하는 주류는 불가능하고, 직접 가져오시는 주류는 콜키지가 가능합니다. 연말에 인계동 고깃집 맛집 모임으로도 제격이네요.

리뷰 이벤트와 한라봉 샤베트

리뷰 이벤트에 참여하시면 과카몰리 또띠아, 말차 아포가토, 한라봉 샤베트 세 가지 이벤트 상품 중 한 가지를 제공받을 수 있습니다. 음식이 많이 있었다면 또띠아를 했을 텐데, 거의 다 먹은 후라 아쉽지만 디저트로 한라봉 샤베트를 선택했어요. 음식이 나온 직후 이벤트 참여하신다면 무.조.건 ★ 과카몰리 또띠아 ★ 선택해 주세요!

다음 날 아침까지 생각난 우대갈비

다음 날 아침까지도 계속 생각났던 곳. 제대로 하는 고깃집, 너무 맛있어서 감동했어요. 우대갈비가 한때 붐이었는데 인계동에는 없었거든요. 서울에 유명한 고깃집 있는 거 아는데 수원분이시라면 이제 멀리 안 가셔도 됩니다. 인계동에서 고깃집, 나혜석거리 맛집을 찾고 계신다면 우대갈비 제대로 하는 이곳. 초벌되어 나오고 직원분께서 다 구워주셔서 편리한 짚불태백 수원인계점 어떠실까요?