가락시장 혼자 먹는 대방어 미니 포장, 간장·와사비로 맛본 영재수산

가락시장 영재수산에서 대방어 미니를 포장한 이유

가락시장 영재수산에서 등살, 뱃살, 배꼽살로 구성된 대방어 미니를 포장했다. 혼자 먹기 딱 알맞은 사이즈다. 요즘 대방어 철이라 너무 먹고 싶길래 가락시장 영재수산을 재방문하고 왔다.

가격과 구성이 횟집마다 조금씩 다르기 때문에 가성비와 신선도를 꼼꼼하게 살펴보는 것이 중요한데, 영재수산이 저번에 갔을 때 여러모로 괜찮았던 기억이 나서 이번에 또 다녀왔다. 포장뿐 아니라 먹고 가는 것도 가능하다.

영재수산 위치와 가락시장역에서 가는 길

영재수산은 서울 송파구 양재대로 932, 가락몰 판매동 1층 C-10호에 있다. 가락시장역 2번 출구에서 도보 약 1분 거리다.

지하철 이용 시, 2번 출구로 나와 왼쪽에 있는 6번 문으로 들어가면 왼편에서 찾을 수 있다.

영재수산 주차는 어디에 하나요?

가락몰 남1문 주차장을 검색하고 지하 3층 E09번 기둥 근처에 주차한 다음, 에스컬레이터를 타고 1층으로 올라가면 영재수산이 오른쪽 방향에 위치해 있다.

영재수산 이용 고객에게는 3시간 무료 주차권을 제공하며, 이후에는 10분당 500원의 요금이 발생한다.

영재수산 영업시간과 주문 방법

영재수산 영업시간은 매일 07:00~22:00이다.

매장 방문 외에도 다양한 방법으로 주문할 수 있다. 쿠팡이츠, 배달의민족, 요기요, 전화, 네이버 주문 등.

영재수산 메뉴와 사이즈별 가격

(위 가격표 참고) 영재수산은 광어, 참돔, 우럭, 숭어, 대방어, 연어, 참다랑어 등 여러 어종을 판매하고 있다. 활어회를 여러 종류로 구성한 모둠 상품도 있으며, 사이즈는 미니, 소, 중, 대, 특대 중에 선택할 수 있다.

• 소: 500g 이상
• 중: 700g 이상
• 대: 900g 이상

영재수산 수족관에서 고를 수 있는 해산물

영재수산은 가락시장 안에서도 다양한 수산물을 취급하는 곳으로, 수족관을 둘러보면 생각보다 종류가 상당히 많다. 광어, 참돔, 우럭, 숭어, 도다리, 참다랑어, 연어, 세꼬시, 킹크랩, 대게, 랍스터, 꽃게, 민물장어, 아나고(붕장어), 산새우, 가리비, 참소라, 키조개, 바지락, 전복, 해삼, 멍게, 개불, 낙지, 쭈꾸미, 전어. 이외에도 계절에 따라 다양한 품목을 판매한다.

활어와 조개류, 갑각류 등을 직접 눈으로 확인하고 선택할 수 있다는 점이 장점이다. 구매한 해산물은 안내받은 장소로 가져가면 손질과 조리를 요청할 수 있으며, 회뿐만 아니라 매운탕이나 숙회 등으로도 즐길 수 있다.

영재수산 대방어(미니) 포장 구성과 가격

영재수산 대방어(미니)는 등살, 뱃살, 배꼽살 구성이고 가격은 50,000원이다.

예전에 영재수산을 이용했을 땐 비닐에 포장해 주셨는데, 이번에는 튼튼한 쇼핑백에 담아주셨다. 덕분에 들고 다니는 내내 냄새 하나도 안 나고 안정감이 있었다. 함께 제공되는 건 간장, 초장, 쌈장, 락교, 생강, 와사비.

대방어 제철은 언제일까?

대방어는 일반적으로 겨울철인 11월부터 2월 사이가 제철이다. 수온이 낮아지는 시기에 지방이 차오르면서 특유의 진한 고소함을 즐기기 좋다. 특히 12월부터 1월까지는 기름진 맛을 선호하는 사람들이 많이 찾는 시기다.

대방어 등살·배꼽살·뱃살은 맛이 어떻게 다를까?

등살

대방어 등살은 등 쪽에 위치한 부위로, 세 가지 중 상대적으로 지방이 적고 붉은빛이 선명한 편이다.

• 식감: 탄탄하고 쫄깃함
• 맛: 담백하면서 은은한 고소함
• 특징: 기름진 느낌이 적고 생선 본연의 풍미가 잘 느껴짐

씹을수록 특유의 감칠맛이 올라오며, 깔끔한 뒷맛이 매력적이다.

배꼽살

대방어 배꼽살은 배 부분의 앞쪽에 해당하는 특수 부위로, 지방과 근육이 함께 어우러져 있다.

• 식감: 쫀득하고 오독오독한 느낌
• 맛: 진한 고소함과 감칠맛
• 특징: 다른 부위와 차별화된 식감을 제공함

씹을수록 기름진 풍미가 진하게 올라오고, 탄력 있는 조직감까지 더해져 별미로 즐기기 좋다.

뱃살

대방어 뱃살은 배 쪽에 위치한 부위로, 지방이 풍부하게 분포한다.

• 식감: 부드럽고 촉촉함
• 맛: 진하고 고소한 풍미
• 특징: 입안에서 부드럽게 퍼지며 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있음

한 점을 입에 넣으면 고소한 기름기가 자연스럽게 퍼진다.

대방어회는 어떤 소스로 먹으면 좋을까?

영재수산 대방어는 두께감 있게 썰어주셔서 한 점씩 먹을 때 입안이 꽉 차는 느낌이 좋았다. 비린 맛이 느껴지지 않았고, 씹을수록 고소한 기름기가 은은하게 퍼졌다.

초장이나 쌈장 맛으로 먹기보다는 간장과 와사비를 살짝 곁들여 본연의 맛을 즐겨보는 걸 추천. 특히 지방이 풍부한 부위는 별다른 소스 없이 먹어도 충분히 만족스러웠다.

영재수산 대방어 미니 포장, 다시 먹어본 소감

이번에는 여러 어종이 섞인 모둠회 대신 대방어 구성으로만 포장해 봤다. 등살의 담백함, 뱃살의 부드러운 기름기, 배꼽살의 쫀득한 식감까지 다양하게 먹어보고 싶다면 추천.

가락시장은 여러 업체가 모여 있는 만큼 판매 중인 품목과 가격, 서비스가 다를 수 있으므로 미리 어딜 방문할지 알아보고 가는 게 좋을 것 같다. 개인적으론 영재수산이 정말 괜찮았다 :)