대전 둔산동 냉우동 점심, 에비텐붓가케와 땅콩소스 히모카와 제면소의하루

제면소의하루 둔산직영점 영업시간과 주차

제면소의하루 둔산직영점은 11:00부터 20:30까지 영업하고, 브레이크타임은 14:00 - 16:00이에요. 주차는 지원되지 않아서 갓길주차나 근처 유료주차장을 이용했어요.

둔산동 맛집 제면소의하루는 맛있는 면요리를 파는 곳이에요. 특히 SNS에서 핫한 히모카와우동을 꼭 먹어보고 싶었는데, 사람들이 왜 찾는지 알 것 같더라구요 👍🏻

둔산동 제면소의하루, 평일 점심 웨이팅은?

“제면소의 하루는 매일 직접 자가제면한 면으로 우동을 만듭니다”

제면소의하루는 둔산동 맛집으로 블루리본을 받은 곳인 만큼 손님들에게 맛으로 인정받은 우동집이에요. 저희는 평일 점심시간대에 방문해서 그런지 금방 자리가 가득 차고 웨이팅도 하고 계셨어요.

손님이 없을 때 찍어본 제면소의하루 내부 자리예요. 1인 방문 시 먹을 수 있는 자리도 있고 4인용, 2인용 테이블이 있었는데, 테이블이 넉넉하진 않지만 회전율이 빨라서 조금만 웨이팅하면 금방 들어가는 것 같더라구요.

제면소의하루 메뉴 구성: 1인 세트와 온우동·냉우동

제면소의하루 매장에는 1인으로 방문하는 손님들도 많기 때문에 1인 세트메뉴도 있고, 메뉴는 두 가지 카테고리로 나뉘어 있어요!

• 따뜻한 온우동
• 시원한 냉우동

둔산동 점심 맛집답게 점심시간이 되니 직장인들이 다들 우동 먹으러 많이들 방문해주시더라구요.

일일 한정 판매인 히모카와우동이 제면소의하루의 대표 메뉴예요. 1mm의 얇은 우동면 식감이 정말 특이하고 섬세함이 느껴지는 시그니처예요.

기본적으로 테이블마다 단무지와 고추장아찌가 있어서 먹을 만큼 덜어서 드시면 돼요.

냉우동 위주로 주문한 메뉴

제면소의하루에서 저희가 주문한 메뉴는 아래와 같아요. 시그니처 메뉴 주문이 빠질 수 없죠!!! 따뜻한 온우동은 자주 먹을 수 있으니까 시원한 냉우동 위주로 먹어보자 해서 고른 메뉴예요.

• 히모카와우동
• 에비텐붓가케우동
• 수제새우튀김 2개

에비텐붓가케우동: 떡처럼 쫀득한 굵은 면

에비텐붓가케우동은 두꺼운 면의 쫄깃한 면발이 정말 맛있었어요~ 확실히 자가제면이라 그런가, 면발 장인이 직접 만든 면의 식감이 떡이랑 가까울 정도로 쫜-득했어요.

에비텐붓가케우동에 새우튀김이 들어있나요?

에비텐붓가케우동에는 새우튀김이 2개 나와요. 그걸 모르고 수제새우튀김을 2개 더 주문했어요. 오히려 좋아 럭키비키! 바삭한 튀김옷에 통통한 새우는 한 입 베어 물면 새우의 향긋한 냄새와 바삭한 식감이 완벽 그 자체였어요. 새우튀김이 안 들어가는 메뉴라면 사이드메뉴로 추천드려요.

1mm 히모카와우동 먹는 법과 소스

가장 기대했던 메뉴인 히모카와우동은 얇기가 정말 얇아서 너무 궁금했어요. 1mm의 냉우동이라니‼️‼️ 직원분께서 간단하게 먹는 방법을 설명해주시고, 주문 시 면 무료추가도 선택해서 우동면도 받았어요.

우앗... 우동의 신세계 😋 히모카와우동은 얇은 만큼 씹으면 씹을수록 껌같이 입안에서 쫄깃함이 직접적으로 느껴지고, 어느 소스를 찍어 먹느냐에 따라 느껴지는 맛이 다른 게 정말 매력적이에요. 면이 얇기 때문에 먹다가 물기가 마르면 뿌려줄 물이 함께 나오고, 땅콩소스와 제면소의하루 특제소스로 구성된 소스에 얇은 면을 푹- 담가서 드시면 돼용.

정말 얇아서 잘 떼어내 주셔야 해요 ㅎㅎㅎ 차가운 면에 다양한 소스를 찍어 먹을 수 있는 히모카와우동은 색다른 소스와 조합해서 질리지 않고 먹을 수 있어요.

땅콩소스 맛과 양

히모카와우동의 땅콩소스는 좀 더 꾸덕하고 담백하고 고소한 느낌이더라구요. 너무 맛있어서 이것저것 소스를 바꿔서 먹었더니 양도 생각보다 많아서 든든하더라구요?!

제면소의하루 냉우동 점심, 총평

흔한 온우동이 아닌 냉우동의 신세계로 주문한 히모카와우동과 에비텐붓가케우동은 대대만족이에요 👍🏻 괜히 둔산동 점심 맛집으로 유명한 게 아니죠~~ 블루리본까지 받은 제면소의하루, 찐 만족이랍니당.