인천 학익동 불고기비빔밥 곁들인 한우세트 2인, 초등 아이와 저녁 동추원불고기

무더위가 이어지는 8월 늦여름, 기력도 보충하고 입맛도 돋울 겸 든든하고 정갈한 한식이 생각나더라고요. 가족들과 함께 편안하게 식사할 수 있는 곳을 찾다가, 불고기 맛이 깊고 구성이 알차기로 입소문 난 동추원불고기를 직접 방문해보았습니다.

인천 학익동 동추원불고기, 입구 분위기와 수상 이력

동추원불고기 매장 안 입구에 걸린 동그란 간판엔 "한국의 보양요리로 기운을 더하다"라는 문구가 선명했고, 벽에는 2022 대한민국명인·2024·2026 블루리본·레드리본 어워드 패널이 나란히 붙어 있어 기대감이 확 올랐답니다.

동추원불고기 주차, 자차라면 미리 확인하세요

동추원불고기는 매장 전용 주차 공간과 인근 공영주차장을 이용할 수 있습니다. 단, 주차는 선정 주차장과 공영주차장에 한해서만 비용을 지원받을 수 있어, 자차 이용 시 미리 주의하셔야 해요. 저희는 주말이라 가게 바로 옆 길가 공영주차장을 이용했어요.

매장 근처에 도착하자 유리창 너머로 가족 단위 손님으로 가득 찬 매장 모습이 보였어요. 많은 가족 손님들이 옹기종기 앉아서 저녁식사 중이셨어요.

주문: 한우불고기세트 2인 + 불고기비빔밥

이번 방문에서는 동판 불고기가 먹고 싶어서 온거라 국내산 한우를 사용하는 시그니처 한우불고기세트 2인과 식사 메뉴로 인기 높은 불고기비빔밥을 함께 주문했습니다.

테이블 위로 반짝이는 황동빛 동판 불고기 전용 불판이 세팅되었는데 오랜만에 본 동판이 아주 정겨웠어요. 어렸을 적 부모님과 자주 가던 고깃집이 동판을 사용했었어서 다시 그때로 돌아간 것 같은 착각이 들었어요.

동판 불고기 맛있게 먹는 3단계

동추원 불고기의 핵심은 안내판에도 안내되어있지만, 메뉴 제공시 종업원 분께서 처음 방문인지 체크하시고 처음 방문 고객에게는 친절하게 맛있게 먹는 법을 설명해주세요.

• 1단계: 황동 불판에 한우불고기를 살짝만 익힌다 (너무 익히지 말 것)
• 2단계: 끓는 육수에 고기를 한 번 담가 샤브샤브 — 겉은 보들, 안은 촉촉
• 3단계: 진해진 육수에 야채를 넣어 마무리

황동 불판 위에서 고기를 살짝 익힌 뒤, 팔팔 끓는 육수에 한 번 담가 샤브샤브하듯 먹는 방식입니다. 구우면서 배어나온 기름이 육수에 더해져 국물이 점점 진해지는 게 특징이에요.

잠시 후 드디어 주문한 한우불고기가 나왔어요. 산모양의 수북히 쌓인 불고기가 시선을 꽉 잡았어요. 보기만 해도 든든하더라구요. 불고기와 함께 전골에 같이 먹을 야채도 나왔어요.

뜨거운 불판에 고기를 놓자, 치이익 소리를 내며 고기가 노릇하게 익어갈 때 퍼지는 달콤하고 고소한 육향이 코끝을 진하게 자극했습니다.

초등 아이도 잘 먹은 한우불고기와 갓피클

고기가 알맞게 익으면 가장자리 육수에 살짝 담가 촉촉하게 적셔 먹는 방식인데, 구워서 그냥 먹어도 맛있어요. 그렇지만 개인적으로는 육수에 담가 먹는걸 좋아해서 육수에 넣어서 먹었어요.

한입 넣자마자 야들야들한 육질과 함께 자극적이지 않고 깊은 감칠맛이 입안 가득 맴돌았습니다. 동판 불고기를 처음 먹어보는 초등학생 아이도 말해주지 않아도 알아서 국물과 함께 불고기를 아주 맛있게 먹었어요.

기본 반찬으로 나오는 갓피클은 이 집의 진정한 별미였어요. 아삭하면서도 알싸하고 새콤한 맛이 불고기의 풍미를 깔끔하게 잡아주어 계속 젓가락이 향했습니다.

모닝빵으로 만든 불고기버거

마침 주말 저녁이라 세트에 함께 제공된 모닝빵을 반으로 갈라 잘 익은 불고기와 야채, 치즈, 갓피클과 소스를 넣어 만든 불고기버거는 그야말로 이색 별미였습니다. 부드러운 빵과 촉촉한 불고기 육즙의 조화가 훌륭해서 아이도 무척 좋아했어요.

불고기비빔밥은 둘이 나눠 먹어도 든든

이어서 나온 불고기비빔밥은 정말 푸짐하게 나왔습니다. 놋그릇 가득 싱그러운 상추, 어린잎 채소, 양배추와 함께 양념된 불고기가 아낌없이 듬뿍 올라가 있었어요. 한우불고기 덮밥 치고는 양이 꽤 되어서, 둘이 나눠 먹어도 든든할 정도였어요.

비빔장을 넣어 쓱쓱 비벼 먹으니 매콤달콤한 양념과 아삭한 채소, 고소한 고기가 훌륭한 밸런스를 보여주었습니다. 여기에 곁들여 나온 소고기 국물은 무가 푹 익어 시원하고 구수해 비빔밥과 찰떡궁합을 자랑했습니다.

세트에 포함된 후식 물냉면으로 마무리

그리고 고기를 어느 정도 먹었을 때 즈음 세트에 포함되어 있는 후식 냉면을 주문했어요. 주문 후 다 먹을 즈음 딱 맞춰서 후식 물냉면이 나왔어요.

적당한 살얼음덕분에 시원하고 깔끔한 육수 덕분에 깔끔하게 식사를 마무리 할 수 있었어요.

조리명인의 깊은 내공이 담긴 담백한 불고기 맛과 푸짐한 상차림, 흔하지 않은 동판 불고기. 자극적인 외식 메뉴 대신 제대로 된 한식을 맛볼 수 있는 인천 가족모임 불고기 전문점을 찾으시거나, 신기시장 맛집 및 학익동 맛집을 검색 중이시라면 꼭 들러보세요. 방문하시면 동판 육수에 적셔 먹는 한우불고기 본연의 맛은 물론, 모닝빵 불고기버거 조합과 든든한 불고기비빔밥까지 알차게 즐겨보시길 권해드립니다.