부천시청역 양고기 숙주밥 보리차 오차즈케 마무리, 이치류 부천현대점

이치류 부천현대점은 어디에 있나요?

이치류 부천현대점은 경기도 부천시 원미구 석천로177번길 31에 있고, 부천시청역 3번 출구에서 현대백화점 사이 통로로 조금만 걸어오면 보여요. 영업시간은 월~금요일 17:00~23:00, 토~일요일 12:30~23:00(토·일 브레이크 타임 15:00~17:00)이고, 주차는 건물 지하주차장을 이용할 수 있어요.

아닛!! 미슐랭가이드에 2017년부터 2025년까지 9년 연속 선정된 양갈비 맛집이 부천에 있다는 소식을 듣고, 양갈비를 좋아하는 제가 무조건 가봐야겠다 생각하고 예약하고 찾아가 본 "이치류 부천현대점"!!

2층에 최대 12인 단체석도 보유하고 있다네요. 미슐랭 가이드뿐 아니라 식신로드(169회), 수요미식회(90회)에도 출연했다니 더 기대가 되네요.

아직 오픈 준비 중이라 건물 통로에서 잠깐 기다렸는데, 양고기, 소스, 불판, 비장탄까지 이렇게 신경 쓰니 맛이 없을 수가 없겠구나 싶었습니다.

이치류 부천현대점 좌석과 기본 상차림은?

이치류 부천현대점 예약 좌석에는 칸막이가 있어 옆 테이블이 전혀 신경 쓰이지 않고, 6인석도 있어요. 기본찬은 삶은콩, 파무침, 고추장아찌, 와사비, 백김치가 나오고 물은 개별 물병으로 줍니다.

영업 시작하여 들어가니... 내부 인테리어가 너무 고급스럽네요. 가방, 옷 등을 보관하고 싶다고 직원분에게 얘기하면 캐비닛 몇 번에 넣어두면 된다고 이야기해 주십니다.

예약을 하고 왔더니 자리가 세팅이 되어 있는데 반찬이 덮여 있어 좋더라고요. "이치류 부천현대점" 특제소스는 바로 따라주신 것 같았습니다. 물을 개별 물병으로 제공해 주는 것도 좋네요.

이치류 메뉴판은 어떻게 고르면 되나요?

이치류 부천현대점 메뉴판의 양고기는 위쪽부터 지방이 적은 순에서 많은 순으로 배치되어 있어, 담백함에서 부드러운 맛으로 내려간다고 생각하면 된다고 합니다. 저는 가장 많이 주문한다는 고급 생양갈비와 최고급 프렌치랙을 골랐어요.

주문을 위해 메뉴를 살펴봅니다.

담백한 양고기 맛도 궁금했지만 "이치류 부천현대점"에서 가장 많이 주문한다는 고급 생양갈비와 최고급 프렌치랙을 주문하였습니다. 분위기에 취했는지 맥주가 생각나서 기린생맥주 한잔 먼저 주문했습니다. 기린을 생맥으로 만나기 쉽지 않은데 판매를 해서 좋더라고요. 역시 일반 맥주보다 씁쓸하고 깊은 맛이 좋더라고요.ㅎ 곧 불을 넣어주시고

고기를 준비하는 찰나 주변에 비치된 소스를 확인합니다. 사진이 흔들렸는데, 고춧가루는 특제소스에 넣어 먹는 용도고, 코셔솔트는 자연바람으로 오랜 시간 숙성하여 자극적인 짠맛을 줄이고 풍미를 높인 소금이라고 합니다.

생양갈비와 프렌치랙은 직원이 구워 주나요?

네, 이치류 부천현대점은 채소부터 양갈비, 프렌치렉까지 직원분들이 전부 구워 줍니다. 양파, 가지, 대파, 방울토마토 등 채소를 먼저 올리고 지방으로 불판에 기름칠을 해주십니다.

그 사이 고기가 나왔는데... 무슨 고기가 모형인 것처럼 예쁘고 맛있어 보이네요.ㅎ

뭔가 조금 더 정형된 듯한 프렌치렉과

먼저 불판에 올라갈 양갈비 모두 맛있어 보이네요. 바로 양갈비를 올려서 구워주시더라고요.

부천시청역 양갈비 맛집인 "이치류 부천현대점"은 야채부터 고기까지 직원분들이 전문적 스킬로 맛있게 구워주시기에 걱정이 안되더라고요.

첫 점은 코셔솔트에

첫 점을 앞접시에 놓아주시고, 코셔솔트에 찍어 먹는 것을 추천하시더라고요. 한입 먹어보는데... 괜히 미슐랭 가이드 9년 연속 선정된 게 아니구나 생각이 들더라고요. 소고기처럼 부드러운 식감에 양고기 특유의 냄새는 거의 없고 양고기의 존재감만 느낄 정도더라고요.

함께 간 지인이 양고기 냄새에 굉장히 민감한데 너무 맛있다고 잘 먹더라고요.ㅎ 구운 채소와 고기는 식지 않게 소형 불판에 올려주십니다.

양갈비 뼈 부분은 토치로 굽고 특제소스에 푹

양갈비의 뼈 부분은 토치를 이용해서 맛있게 구워주시더라고요.

제가 구웠다면 귀찮아서 안 먹었을 부분인데 맛있게 구워주셔서 좋았습니다.

양갈비 뼈 부분은 특제소스에 푹 담가서 먹는 것을 추천해 주시더라고요. "이치류 부천현대점" 특제소스는 짠맛이 약하고 단맛도 적당한데 감칠맛이 좋은 소스인데, 고춧가루로 매콤한 맛을 추가하여 고기와 함께 먹으니 맛나더라고요. 역시 전문가의 추천대로 먹으면 맛있습니다.ㅎ

육즙 가득한 프렌치렉

다음은 프렌치렉을 구워주시는데 고기색이 다시 봐도 너무 맛있어 보입니다.

이 육즙 실화인가요? 육즙 가득한 프렌치렉을 한입 하니 양갈비보다 조금 더 부드러운 식감의 양고기 부위더라고요.

프렌치렉 숙주밥과 오차즈케는 어떻게 먹나요?

이치류 부천현대점에서 프렌치렉을 시키면 숙주를 구워 주는데, 밥을 주문해 구운 숙주와 특제소스를 넣어 비벼 먹으면 됩니다. 밥을 엄지손가락만큼 남기고 오차즈케를 요청하면 보리차를 부어 만들어 주신다고 해요.

숙주를 구워주시길래 밥과 함께 먹으면 맛있을 것 같아 밥을 주문합니다.

오른쪽은 양갈비, 왼쪽은 프렌치렉인데 이제 마음껏 골라 먹습니다.ㅎ

숙주가 맛있게 구워졌습니다.

밥에 넣어 먹으려 하는데... 프렌치렉 지방을 구워주신다고 해서 응? 지방을? 했는데... 겉은 바삭한데 지방은 쫄깃한 게 이것도 너무 맛있더라고요. ㅠㅠ

밥에 구운 숙주 올린 후 특제소스를 넣어서 비비니 짭짤한데 중간중간 숙주가 씹혀 이것도 맛있네요.ㅎ 프렌치렉 드시는 분들은 꼭!! 밥 주문해서 이렇게 드셔보세요.

밥을 엄지손가락만큼 남기고 오차즈케를 요청하니 튀긴 현미를 추가해 주시네요. 원래 현미를 이렇게 많이 안 주시는데 현미 좋아한다니 이렇게나 넣어주시네요.ㅎ

그리고 보리차를 부어주시는데, 녹차는 양고기와 안 어울려서 보리차를 사용하신다더라고요. 조금 뜨거운 편인데 튀긴 현미가 바삭한 식감을 더해주고 입맛이 깔끔하게 정리되더라고요.

리뷰 이벤트 코쇼멘은 어떤 맛인가요?

이치류 부천현대점 리뷰 이벤트로 나오는 코쇼멘은 간 무를 올린 냉국수예요. 국물은 판소바 육수 맛이고 면은 얇은데 쫄깃했어요. 맛이 궁금해서 참여하였습니다.

코쇼멘은 냉국수인데 간무가 올려져 있더라고요.

국물 맛은 판소바 육수 맛인데 면은 얇은데 쫄깃하더라고요.

면을 함께 먹으면 짠맛이 조금 강한 평양냉면 맛이 나서 신기하였습니다.

이치류 부천현대점, 다시 갈 만한가요?

분위기면 분위기, 맛이면 맛!! 친절이면 친절!! 이치류 부천현대점은 데이트나 접대, 모임 등 중요한 자리에 또 이용하고 싶은 양고기 맛집이더라고요. 부천시청역에서 양고기가 생각난다면 무조건 1순위로 고려해 봐야 할 "이치류 부천현대점", 양고기 좋아하는 분이라면 꼭!! 방문해 보시길 추천합니다.