신촌 중식당 화로째 나온 쯔란양고기와 유발도면, 청화원

신촌에서 워낙 위치가 좋아서 항상 손님이 많은 청화원. 예전에 딤섬 세트로 먹고 왔었는데 이번에는 그때 먹지 못했던 유발 도삭면이랑 다른 메뉴가 궁금해서 재방문했어요.

청화원 메뉴판, 유발도면으로 정한 이유

사천식 우육도삭면도 끌렸는데 그때 먹어보지 못했던 유발도면으로 도전하기로 했습니다. 식사류에 소고기볶음밥 새우살볶음밥 어향가지덮밥 등 다양한 메뉴가 있어요. 쏸차이 생선요리 마라소고기탕요리 상큼냉채 상큼오이무침 사천식닭고기냉채.

이제 안 건데 공기밥 추가가 무료더라고요. 후기에 쯔란양고기가 그렇게 맛있다고 해서 마라꼬치 st 넘 좋아하는 지라 안 시켜볼 수가 없었어요 ㅋㅋ 그래서 쯔란소고기 + 공기밥 무료 추가 + 유발삭면 + 꿔바로우 이렇게 주문했습니다.

기본으로 나오는 땅콩볶음이랑 짜사이도 있구요.

메뉴가 하나씩 도착했어요. 평소에도 마라 향신료 좋아하는 편이라 세가지 메뉴 같이 먹어봤는데 각각 맛이 달라서 조합이 괜찮았어요.

쯔란양고기, 화로에 올려 나와 끝까지 식지 않아요

청화원 쯔란양고기는 활활 타는 화로 위에 올려져 나옵니다. 먼저 쯔란 양고기부터 먹어봤는데 쯔란 좋아하시는 분들은 무조건 드셔야하는 맛 ㅋㅋ 그렇게 맵거나 짜지 않구요.

활활 타는 화로에 나와서 다 먹을때까지 식지 않는 점도 좋았어요. 화로가 작아보이지만 진짜 화력 세욬ㅋㅋㅋ 저거 언제까지 타는건가 했는데 신기하게 다 먹을때 되니까 꺼지기 시작했다는..! 양고기라서 잡내 나면 어떡하지 걱정했는데 쯔란 소스 덕분인지 그런거 전혀 못 느꼈어요. 양고기도 너무 질기지 않고 같이 들어간 마늘쫑?같은 야채랑 야채들이랑도 잘 어울려요.

이거 완전 맥주 안주 아닙니까. 쯔란 특유의 향이 강한 편이라 밥이랑 먹으면 딱 좋았어요.

유발도삭면, 두툼한 면에 양념이 잘 배요

그다음에 먹은건 유발도삭면, 유발도면. 사진으로 봤을때도 면이 일반 중국집 면이랑 다르죠. 비벼먹는 느낌이라 여름에 먹기 좋을 것 같은 메뉴구요.

위에 고기 고추 파 등이 올라가 있고 양념에 잘 비벼서 섞어먹으면 약간 매콤하면서도 고소한? 면이 됩니다. 도삭면이라서 면이 두께감 있는 부분도 있어서 씹는 맛도 있구요.

두꺼워도 면에 양념이 잘 베여요. 단독으로 먹으면 끝에 가면 살짝 물릴?수도 있어서 저는 매콤한 조합이랑 같이 드시는거 추천드려요. 그리고 양도 꽤나 많아서 면이 계속 나와요! 중식가에겐 아주 만족스러운 ㅋㅋ

청화원 꿔바로우는 어땠나

빠질 수 없는 꿔바로우도 시켰습니다. 여기서 꿔바로우는 처음 시키는 것 같은데 워낙 후기가 많아서 한번 시켜봤어요.

바삭하게 튀겨진 고기에 새콤달콤한 소스가 입혀져 있네요. 피가 너무 두껍지 않으면서 쫀득해요. 새콤달콤한 소스라서 전혀 느끼하지 않아요 ㅎㅎ

꿔바로우는 역시 바로 나왔을때 먹는게 제일 맛있는 것 같아요. 바삭바삭한 식감 좋아하시면 꿔봐로우 꼭 시켜보세요.

세 가지 조합 총평

바사삭. 세가지 메뉴를 모두 주문하니 양이 푸짐했어요. 쯔란 양고기는 향신료와 고기맛이 진하고, 유발도면은 면의 식감과 살짝 매콤한 양념 조합이 특징이고요. 꿔바로우는 바삭바삭 상큼달달해서 메인 면 요리 먹다가 하나씩 집어먹으면 꿀맛이에요. 셋다 메뉴가 크게 겹치는 느낌이 없어서 조합상 괜찮았구요.

청화원은 흔히 먹는 짜장면이나 짬뽕같은 한식같은 중식st가 아니라 뭔가 찐 중국현지 메뉴가 많아서 새로운 도전하는 재미가 있는 곳이에요. 마라 향신료 들어간거 좋아하시는 분들에게는 쯔란 양고기 강추드리고, 기존에 먹었던 우육도삭면, 딤섬 모두 평균 이상하는 메뉴라 무난하게 추천드립니다. 신촌에서 흔한 중국 음식 말고 현지 중국 음식 느낌 땡길때 방문하기 좋은 곳인 것 같아요.