부천 작동 칼국수 미더덕 들어간 바다향 육수, 작동홍두깨칼국수

작동홍두깨칼국수 부천본점은 어떤 곳인가요?

작동홍두깨칼국수 부천본점은 부천 작동 등산로 초입에 있는 칼국수집으로, 등산객들이 등산 전후로 즐겨 찾고 로컬에서는 이미 유명한 곳이에요. 왜 문뜩 그런 날 있잖아요? 칼국수가 땡기는 날. 오늘이 딱 그날이었습니다. 제가 너무나 애정하는 메뉴인 바지락 칼국수가 땡겨서, 부천에서 핫하다는 작동 홍두깨칼국수 부천본점에 방문해봤어요. 두둥!

작동홍두깨칼국수 메뉴와 가격은?

작동홍두깨칼국수의 메인 메뉴는 자가제면 면발로 완성한 바지락칼국수로, 1인에 11,000원이에요. 100퍼센트 국내산 콩으로 직접 갈아 만든 콩국수도 여름철 시즌 메뉴로 인기더라구요. 가격은 13,000원이었습니다.

그뿐만이 아닙니다. 곁들임 메뉴들도 다양한데요, 고기와 김치 반반만두는 6알에 10,000원, 고기만두는 5알에 8,000원, 김치만두 역시 5알에 8,000원이에요. 여기서 특이한 점은 새우찜을 판매하고 있다는 점! 10마리에 11,000원이에요. 그리고 바지락 추가가 가능한데 200그램을 단돈 3,000원으로, 수북한 보리밥 역시 3,000원. 3,000원의 행복인 추가 메뉴들이 많더라구요. 식혜도 3,000원… 악, 식혜를 깜빡했네요 ㅠㅠ 식혜도 주문한다는 게 깜빡했습니다 ㅠㅠ

• 바지락칼국수 1인 11,000원
• 콩국수 13,000원 (여름 시즌)
• 고기·김치 반반만두 6알 10,000원
• 고기만두 5알 8,000원 / 김치만두 5알 8,000원
• 새우찜 10마리 11,000원
• 바지락 추가 200g 3,000원 / 보리밥 3,000원 / 식혜 3,000원

작동홍두깨칼국수 칼국수는 어떻게 끓이나요?

작동홍두깨칼국수는 테이블에서 직접 끓이는 방식인데, 만드는 방법을 친절하게 알려줘요. 첫 번째로 육수가 팔팔 끓으면 면을 넣고, 두 번째로 면을 저어준 뒤 뚜껑을 덮어주면 돼요. 모래시계 2번, 혹은 핸드폰으로 6분 설정할 것! 역시 매뉴얼대로 만드는 것이 가장 맛있기에 하라는 대로 만들어봅니다 ㅎㅎ

물은 생수로 제공됩니다. 요즘 생수로 제공되는 것이 대세! 그만큼 깔끔하고 위생적이죠.

보리밥·면·김치는 어떻게 나오나요?

작동홍두깨칼국수에서는 먼저 보리밥이 나와요. 청경채? 배추? 같은 것이 들어있는데 아삭한 식감을 담당하고, 거기에 양념장까지… 슥삭슥삭 비벼 먹으면 에피타이징으로 좋습니다.

이어서 면이 나오는데요, 역시 자가제면은 다르더라구요. 식감이 정말 좋았던 면발입니다.

김치는 이렇게 항아리로 나와요. 칼국수는 역시 김치 아니겠습니까. 직접 담근 겉절이 느낌의 칼국수 전용 김치, 존맛입니다. 항아리에 담겨 나오니까 조금씩 덜어 먹는 재미도 있구요.

작동홍두깨칼국수 육수에 미더덕이 들어가나요?

작동홍두깨칼국수의 육수에는 바지락과 새우, 그리고 특이하게 미더덕을 잘게 잘게 잘라서 넣었더라구요. 그 덕분인지 국물이 시원한 느낌이랄까.

손님들이 많았어요. 초저녁에 갔는데, 피크타임이 되니까 금방 만석이 되더라구요.

면을 투하해줍니다. 면을 넣자마자 치고 올라오는 해물들, 바지락과 미더덕, 그리고 새우까지…

일단 야미야미 얌냐미 해줍니다. 보리밥은 식감이 재밌네요. 톡톡 씹히는 식감이 재미나고 좋습니다.

반반만두는 어땠나요?

작동홍두깨칼국수 반반만두는 김치 반, 고기 반으로 6알이 나와서 다채롭게 즐길 수 있었어요. 김치만두는 특히 김치의 풍미가 진하면서 적당히 매콤해서 맛있었어요.

그냥 먹으면 본연의 맛을 즐길 수 있고, 간장에 찍어 먹으면 간장이 또 새콤해서 산미가 더해지니까 굿굿.

제대로 된 칼국수 한 상이 완성되었습니다. 만두에 칼국수라니, 탄수화물 야르!

미더덕 바지락칼국수 국물 맛은?

작동홍두깨칼국수의 미더덕은 식감이 꼬득꼬득하면서 바다의 풍미를 진하게 머금고 있었어요. 국물은 처음엔 잔잔하다가 끓이면 끓일수록 맛이 진해진다고나 할까. 미더덕의 풍미도 전해지고, 일반 바지락 칼국수와는 약간 결이 다른 국물이에요.

미더덕 좋아하시는 분들이라면 더욱 매력적으로 다가올 작동홍두깨칼국수만의 국물인데, 말로 설명하기 어려우니 한 번씩은 드셔보셔야 할 것 같습니다. 바다 내음이 더해진 바지락 칼국수랄까. 육수에 아마 디포리를 사용하지 않았을까 조심스럽게 추측해봅니다.

암튼 작동 칼국수 맛집 맞네요. 면발이 특히 좋습니다. 다음엔 잊지 말고 식혜도 주문해봐야겠어요!