수원역 혼밥 대창전골 1인분과 모츠나베 기원 이야기, 호랑이굴

수원역 타임빌라스 호랑이굴은 어떤 곳인가요?

호랑이굴 타임빌라스 수원점은 새롭게 리뉴얼된 타임빌라스 수원점(구 수원 롯데몰) 3층에 있는 대창전골 식당이에요. 오늘은 수원에서 유명하다는 호랑이굴을 다녀왔어요. 뻔한 푸드코트 음식보다는 조금 특별하고 제대로 된 한 끼를 먹고 싶었거든요. 바로 오늘 소개해 드릴 '호랑이굴'입니다.

안양 범계 호랑이굴과 같은 곳인가요?

호랑이굴 타임빌라스 수원점은 안양 범계 본점의 직영점이에요. 사실 '호랑이굴'이라는 상호를 보자마자 "어? 안양 범계에 있는 그 유명한 곳?" 하고 바로 떠올랐어요. 평소 맛집에 관심이 많으신 분들이라면 아마 한 번쯤은 들어보셨을 텐데요.

호랑이굴은 국내 최초의 한우대창요리 전문점으로, 안양 범계 본점의 경우 테이블이 단 15개밖에 되지 않는데도 평균 웨이팅이 1시간 30분이나 걸릴 정도로 어마어마한 인기를 자랑하는 곳이라고 해요. 사실 남편이랑 결혼하기 전에 범계 호랑이굴에 다녀온 적이 있어요.

단순히 반짝 유행하는 곳이 아니라, 2023년과 2024년 2년 연속으로 까다롭기로 소문난 블루리본 서베이에 등재된 검증된 맛집이래요. 연 매출 15억을 훌쩍 상회하고, 1년에 판매하는 대창전골만 무려 6만 인분에 달하며 네이버 쇼핑 리뷰도 4.8점을 유지하고 있다고 하더라고요. 이런 전설적인 식당이 수원역 타임빌라스에 직영점으로 생겼다는 사실이 무척 반가웠습니다.

모츠나베는 일본 음식일까요?

호랑이굴의 대창전골 같은 모츠나베는 흔히 일본 전통 음식으로 알려져 있지만, 기원은 일제 강점기로 거슬러 올라간다고 해요. 당시 후쿠오카 지역으로 강제 징용을 떠나야만 했던 한국인들이 힘든 노동 속에서 굶주린 배를 채우기 위해 만들어 먹던 음식에서 시작되었다고 해요.

그 시절 일본 사람들은 소나 돼지의 내장(부산물)을 잘 먹지 않았는데, 이것들을 모아다 푹 끓여 먹으며 허기를 달랬던 것이죠. 참으로 가슴 아프고 슬픈 시대적 배경이 담겨 있지만, 동시에 열악한 환경 속에서도 살아남고자 했던 한국인들의 끈질긴 생명력과 지혜가 더해져 탄생한 창작 요리인 셈입니다.

그 길고 애환 어린 시간만큼이나 음식의 맛 또한 깊고 진하게 발전해 온 것이 아닐까 싶어, 음식을 대하는 마음가짐이 조금 남달라졌습니다. 사실 이때까지 모츠나베라 해서 일본 건 줄 알았어요.

호랑이굴에서 혼자 대창전골 1인분 주문할 수 있나요?

네, 호랑이굴 타임빌라스 수원점에서는 대창전골 1인분 주문이 가능해요. 저는 혼자 가서 대창전골 1인분만 먹었어요 :)

호랑이굴은 여럿이 와서 모임을 하기에도 훌륭하지만, 의외로 '혼밥'을 하기에도 손색이 없는 곳이었습니다. 보통 이런 전골 요리는 2인 이상 주문이 필수인 경우가 많아 혼자서는 엄두를 내기 힘든데 말이죠.

혼자 오더라도 정갈한 1인용 전골냄비에 푸짐한 양이 담겨 나와서, 스트레스 팍팍 받는 날 훌륭한 혼술 혹은 혼밥 메뉴로 제격일 것 같았어요.

점심 특선 원조규동·불맛 부타동

호랑이굴은 점심 특선으로 '원조규동'과 '불맛 부타동'을 운영하는데, 주변 직장인들이나 쇼핑객들 사이에서 식사 메뉴로 인기가 대단하다고 해요. 저 같은 경우엔 매운 음식에 탄수화물 먹는 걸 좋아해서, 다음 방문 때는 가볍게 덮밥류를 즐겨보는 것도 좋겠다는 생각이 들었습니다.

수원 타임빌라스 호랑이굴 총평

호랑이굴 타임빌라스 수원점은 겉치레만 번지르르한 인스타용 핫플이 아니라, 식재료에 대한 깐깐한 고집과 요리에 얽힌 스토리, 그리고 1인 방문객까지 배려하는 탄탄한 메뉴 구성까지 훌륭한 기본기를 갖춘 식당이라는 인상을 받았습니다.

수원 타임빌라스에서 쇼핑을 즐긴 후 어디서 식사를 할지 고민 중이시라면, 뻔한 프랜차이즈 식당들 사이에서 독보적인 존재감을 뽐내는 '호랑이굴'에 꼭 한번 들러보시길 바랍니다. 일본에 온 듯한 이국적인 분위기 속에서, 깊은 역사와 얼큰한 맛이 어우러진 전골 요리가 입맛과 기분까지 확실하게 사로잡아 줄 거예요.