춘천 중앙로 브런치 파스타 가족 주말 오픈런, 레이아웃 춘천

지난 주말에는 온 가족이 함께 맑은 공기를 마시러 춘천으로 훌쩍 여행을 다녀왔어요. 이번 춘천 여행의 첫 번째 목적지는 아이 교육에도 참 좋은 국립춘천박물관이었는데요. 금강산도 식후경이라고, 박물관을 본격적으로 관람하기 전에 든든하고 맛있는 식사를 먼저 하기 위해 근처 핫플을 열심히 검색해 보았답니다. 그렇게 저희 가족의 레이더망에 딱 걸린 곳이 바로 감성 가득한 춘천 브런치 식당, '레이아웃(Layout)'이에요!

레이아웃 춘천, 주말 오전 오픈런하면 어떤가요?

레이아웃 춘천에 주말 오전 문을 열자마자 방문하는 '오픈런'을 감행했더니, 운 좋게도 그날의 첫 손님이 될 수 있었답니다! 다만 시간이 조금만 지나도 테이블이 금방 차니 여유롭게 앉고 싶다면 오픈 시간에 맞춰 가는 걸 추천해요.

아직 다른 손님들이 오기 전이라 매장 내부를 아주 느긋하게 구경할 수 있었는데, 가게 이름처럼 공간 '레이아웃'이 정말 감각적이고 예쁘더라고요.

따뜻한 햇살이 들어오는 통창에 깔끔하고 모던한 인테리어까지, 분위기가 너무 좋아서 음식 나오기 전부터 예쁜 사진을 잔뜩 담을 수 있었어요. 여유로움도 잠시, 시간이 조금 지나자마자 손님들이 하나둘씩 들어오기 시작하더니 순식간에 테이블이 가득 차더라고요. 역시 제대로 찾아온 찐 로컬 핫플이구나 싶었답니다.

레이아웃 춘천 파스타, 무엇을 먹었나요?

레이아웃 춘천에서는 세 가지 메뉴를 주문했고, 그중 두 가지가 파스타(알리오 에 올리오, 스트라타첼라 뽀모도로)였어요. 훌륭한 퀄리티로 소문난 춘천 파스타 맛집답게 메뉴 라인업이 참 매력적이었어요.

알리오 에 올리오

가장 먼저 나온 메뉴는 오일 파스타의 기본 중의 기본, 알리오 에 올리오예요. 심플한 메뉴일수록 진짜 실력이 드러나는 법이잖아요? 레이아웃의 알리오 에 올리오는 직접 정성껏 다진 마늘의 풍미와 최상급 엑스트라 버진 올리브오일의 깊고 진한 향이 면발 사이사이에 완벽하게 코팅되어 있었어요. 느끼함은 전혀 없고 깔끔하고 담백하게 떨어지는 끝맛이 정말 예술이었답니다. 진정한 춘천 파스타의 품격을 느낄 수 있었어요.

스트라타첼라 뽀모도로, 아이 입맛에도 맞을까?

스트라타첼라 뽀모도로는 평소 토마토 스파게티를 유독 좋아하는 8살 딸아이를 위해서 특별히 주문한 메뉴예요! 잘 익은 이탈리아산 토마토를 뭉근하게 천천히 끓여내서 인위적이지 않은 아주 깊고 진한 토마토 본연의 맛이 났어요. 거기에 부드럽고 고소한 스트라타첼라 치즈로 마무리를 해서 풍미가 한층 더 고급스러워졌답니다. 입맛 까다로운 아이도 맛있다며 입가에 소스를 묻혀가며 어찌나 잘 먹던지, 보는 내내 아주 뿌듯했어요.

모타델라&피스타치오 샌드위치는 어떤 맛인가요?

파스타와 함께 주문한 대망의 세 번째 메뉴는 바로 레이아웃 춘천의 '모타델라&피스타치오 샌드위치'예요. 사실 이 메뉴 때문에 레이아웃을 완벽한 춘천 브런치 장소로 추천해 드리고 싶어요. 요즘 이탈리아에서 가장 힙하다는 스타일의 치아바타 샌드위치인데요.

겉은 바삭하고 속은 쫄깃한 치아바타 빵 사이에 짭짤하고 부드러운 이탈리아 국민 햄 '모타델라'가 아낌없이 들어가 있어요. 여기에 극강의 고소함을 자랑하는 피스타치오 페이스트와 입에서 사르르 녹는 크리미한 부라타 치즈가 더해지니, 한 입 베어 무는 순간 박수가 절로 나오는 맛이었어요! 짭짤함, 고소함, 담백함의 밸런스가 기가 막혀서 신랑도 저도 감탄하면서 순식간에 해치웠답니다.

국립춘천박물관 가기 전 식사로 레이아웃 춘천 어떨까요?

국립춘천박물관에 가기 전 우연히 들른 레이아웃 춘천에서 기대 이상의 완벽한 미식 경험을 해서 여행의 시작이 아주 행복했어요. 감각적이고 여유로운 분위기 속에서 정통 이탈리아의 맛을 제대로 구현해 낸 요리들을 맛보고 싶으시다면, 춘천 여행 가실 때 꼭 한번 들러보세요. 퀄리티 높은 춘천 파스타와 눈과 입이 모두 즐거운 춘천 브런치를 찾으시는 분들께 '레이아웃'을 진심으로 강력하게 추천해 드립니다! 후회 없는 식사가 되실 거예요.