성수 샤브샤브 비프토마토 육수 토마토 리조또 마무리, 샤브인서울 성수점

성수 샤브샤브 맛집 🥩🌿 유럽 10년 살다 온 몽수리가 먹어본

샤브인서울 성수점

안녕하세요 😄 🇩🇪 독일 5년, 이탈리아 5년 🇮🇹 유럽에서 총 10년 살다 온 몽수리입니다 ✈️

성수에서 밥 약속이 있던 날, 오늘은 뭔가 깔끔하면서도 제대로 된 한 끼가 먹고 싶어서 찾아간 곳! 바로 성수 샤브샤브 맛집 샤브인서울 성수점이에요!!

성수역에서도 가까워서 접근성도 좋고, 무엇보다 일반적인 샤브샤브집과는 조금 다른 분위기라 눈길이 갔어요♡ 저는 한국에서 식당을 고를 때도 공간이나 음식 구성을 유심히 보는 편인데요!! 여기는 첫인상부터 꽤 마음에 들었어요✨

샤브인서울 성수점 위치와 분위기

샤브인서울 성수점은 서울 성동구 성수일로6길 53 유원지식산업센터 1층에 있어요. 성수역에서 가까운 편이라 성수에서 쇼핑하거나 카페 투어하다가 식사하러 오기에도 좋아요. 건물 안으로 들어가면 보이는 SHABU in SEOUL 로고부터 뭔가 깔끔한 느낌.

내부는 블랙&그레이 톤을 중심으로 한 모던한 분위기인데 커다란 통창으로 바깥 풍경이 들어와서 생각보다 답답하지 않더라고요.

특히 창가 쪽 자리는 낮에 오면 햇살도 들어오고 🌿 성수 특유의 도시적인 분위기와도 잘 어울렸어요.

샤브샤브집인데 너무 시끌벅적한 느낌이 아니라 데이트나 점심 약속, 깔끔한 모임에도 괜찮겠다 싶었던 곳!

몽수리가 주문한 메뉴는? 블랙나인 와규꽃등심 샤브정식

주문한 건 ⭐ 블랙나인 와규꽃등심 샤브정식(런치) 34,000원. 그리고 추가로 🦐 새우완자 🥬 알배추

까지 주문했어요. 샤브샤브는 역시 고기만 먹는 것보다 야채 이것저것 넣어서 국물 맛을 점점 깊게 만들어 먹는 게 제맛이잖아요😋

고기는 보기만 해도 마블링이 꽤 예쁘죠? 얇게 썰린 와규 꽃등심을 뜨거운 육수에 살짝살짝 흔들어 익혀 먹으니 부드럽게 넘어가는 맛이 좋았어요.

그리고 개인적으로 좋았던 건 소스를 여러 가지로 즐길 수 있다는 것! 샤브샤브는 육수도 중요하지만 고기와 야채를 어떤 소스에 찍어 먹느냐에 따라 맛이 확 달라지거든요.

간장 베이스 소스부터 새콤한 소스, 고소한 소스까지 입맛에 따라 골라 먹는 재미가 있어요🤍

야채도 푸짐하게!

샤브샤브의 또 다른 재미는 역시 야채죠. 알배추, 버섯, 호박 등 다양한 재료가 한 접시에 푸짐하게 나오고 저는 여기에 알배추를 추가했어요.

보글보글 끓는 육수에 야채를 넣으면 처음에는 담백했던 국물이 점점 채소의 단맛과 버섯 향이 더해지면서 맛이 깊어져요.

그리고 샤브샤브 먹을 때 은근 중요한 게 야채가 얼마나 신선하냐인데, 전체적으로 깔끔하게 준비되어 있어서 만족스러웠어요.

새우완자는 꼭 추가해보세요

이번에 추가한 새우완자도 굿! 고기만 계속 먹다 보면 살짝 단조로울 수 있는데 새우완자를 중간중간 넣어 먹으니까 식감도 달라지고 맛도 재미있어요.

샤브샤브 육수에 퐁당 넣고 익혀서 소스에 콕 찍어 먹으면 🤤

특히 여러 명이 방문한다면 사이드처럼 하나 추가해서 나눠 먹어도 좋을 것 같아요!!

몽수리는 새우완자를 젤 베스트로 꼽아요!!

마무리는 토마토 리조또

샤브샤브 먹고 끝? 아니죠. 샤브샤브의 진짜 재미는 마지막 식사 아니겠어요? 😂 이날 몽수리의 선택은 바로 🍅 토마토 리조또!

보글보글 끓여서 완성된 토마토 리조또는 색부터 아주 먹음직스러워요. 🍅 제가 유럽에서 10년 살면서 이탈리아 음식도 꽤 많이 먹어보고 직접 요리도 해봤잖아요.

그래서 이런 토마토 베이스 음식은 괜히 한 번 더 보게 되는데, 샤브샤브를 먹은 뒤 마무리로 먹으니 고기와 야채를 먹고 난 뒤의 묵직함을 토마토의 산미가 살짝 정리해주는 느낌.

개인적으로는 마무리 식사로 꽤 센스 있는 선택이라고 느꼈어요.

샤브샤브 먹고 칼국수나 죽으로 끝나는 게 익숙한데 토마토 리조또라니 살짝 유럽 느낌도 나고요. 🇮🇹🍅 역시 몽수리 취향ㅋㅋㅋ

후식은 오미자차로 깔끔하게

식사의 마지막은 오미자차. 뜨끈하고 진한 샤브샤브를 먹고 난 뒤 새콤달콤한 오미자차로 마무리하니까 입안이 깔끔해졌어요.

고기 → 야채 → 리조또 → 오미자차. 이렇게 순서대로 먹으니까 생각보다 한 끼가 꽤 알차더라고요. 😊

샤브인서울, 그냥 샤브샤브집이 아니었네?

처음 메뉴판을 보고 조금 재미있었던 게 여기는 그냥 고기 + 육수 하나 선택하는 평범한 샤브샤브 방식이 아니더라고요. 5가지 시그니처 육수와 식사 중 하나를 선택할 수 있어요.

• 🍄 맑은버섯 → 계란죽
• 🌶️ 얼큰버섯 → 로제리조또
• 🌿 꽃게된장 → 된장말이밥
• 🥘 스키야끼 → 아끼소바
• 🍅 비프 토마토 → 토마토 리조또

이렇게 육수에 어울리는 마무리 식사까지 세트처럼 구성되어 있다는 게 포인트!

고기도 취향대로 선택!

고기 메뉴도 생각보다 다양해요.

• 1등급 흑돼지 삼겹
• 1등급 흑돼지 목살
• 프라임 앵거스 알목심
• 프라임 앵거스 살치살
• 1++ 한우 보섭살
• ⭐ 블랙나인 와규 꽃등심(제가 주문한 메뉴)

청정지역에서 자란 일본 와규와 앵거스를 교배한 프리미엄 품종이라고 메뉴판에 설명되어 있는데, 무엇보다 마블링이 촘촘하게 들어간 비주얼이 눈에 들어오더라고요.

샤브샤브는 고기를 오래 익히는 음식이 아니라 얇은 고기를 육수에 살짝 담갔다 빼면서 먹는 게 맛의 핵심! 그래서 저는 고기를 한꺼번에 왕창 넣기보다는 한 점씩 넣어서 살짝 익혀 먹었어요. 😋

샤브인서울 맛있게 먹는 방법

테이블에 이용방법도 친절하게 적혀 있었어요. 처음 방문하는 분들은 이거 보고 따라 하면 됩니다. 👍

① 먼저 육수를 맛보기

맑은버섯, 얼큰버섯, 꽃게된장, 청유마라&훠궈, 비프토마토 등 취향에 맞는 육수를 선택하고, 육수가 끓기 시작하면 준비된 국물 그릇에 육수를 먼저 덜어서 본연의 맛을 즐겨보기! 그다음 야채를 넣어주면 돼요. 🥬🍄

② 야채가 익으면 고기 투입!

야채가 어느 정도 익으면 불을 4단으로 낮추고 고기를 넣어줍니다.

이 부분이 은근 중요해요. 샤브샤브 고기는 얇기 때문에 오래 끓이면 금방 질겨질 수 있거든요. 고기를 살짝 흔들흔들~

🥩 퐁당 → 살짝 익힘 → 소스 콕! 이게 제일 맛있죠. 😂

다진 마늘이랑 절인 고추 육수에 조금 넣어봤는데 감칠맛 더 폭발!

다양한 맛으로 즐길 수 있어서 넘 맘에 들었어요 ♡♡

소스도 내 취향대로!

테이블에는 여러 가지 소스와 곁들임이 준비되어 있는데 칠리소스, 유자간장소스, 참깨드레싱 등에 청양고추와 간마늘을 취향껏 넣어 먹을 수 있어요🌶️🧄

저는 개인적으로 샤브샤브는 소스에 청양고추 조금 넣어주는 걸 좋아해서 바로 추가! 고기 한 점 찍어 먹으면 깔끔하면서도 살짝 알싸해서 계속 손이 가더라고요.

그리고 샤브고기를 먹을 때는 샤브고기장을 고기나 야채, 소스에 조금씩 섞어 먹으면 더 맛있다고 안내되어 있어요. 이런 식으로 자기 취향에 맞게 소스를 만들어 먹는 재미가 있습니다. 👌

그리고 라이스페이퍼까지!

샤브샤브 먹다 보면 라이스페이퍼 좋아하는 분들 많잖아요? 여기서도 준비되어 있어서 라이스페이퍼를 끓는 육수에 살짝 익힌 다음 고기 + 야채 + 소스를 올려서 돌돌 말아 먹기!

월남쌈처럼 먹는 거죠. 🌯 고기만 먹는 것보다 야채까지 한 번에 넣어 먹을 수 있어서 저도 중간중간 이렇게 싸 먹었어요.

샤브샤브 → 소스 찍먹 / 샤브샤브 → 라이스페이퍼 말아먹기. 두 가지 방법으로 먹으니까 덜 질리고 좋더라고요. 😋

샤브인서울 성수점 메뉴와 가격

샤브인서울은 런치와 디너 가격이 다르게 구성되어 있어요. 런치는 1등급 흑돼지 삼겹살·목살 21,000원부터 시작하고, 프라임앵거스 알목심 23,000원 / 살치살 28,000원 / 1++한우 보섭살 28,000원 / 블랙나인 와규 꽃등심 34,000원까지 선택 가능해요.

디너는 흑돼지 삼겹살·목살 24,000원, 프라임앵거스 알목심 26,000원, 살치살 31,000원, 1++한우 보섭살 31,000원, 블랙나인 와규 꽃등심 37,000원이에요.

🍲 고기 등급과 부위에 따라 골라 먹을 수 있어서 취향에 맞게 선택하기 좋고, 식사 후 후식차도 제공된다는 점도 포인트! 특히 제대로 된 샤브샤브를 먹고 싶다면 프라임앵거스나 1++한우, 블랙나인 와규 라인도 눈여겨볼 만해요!!

샤브인서울 성수점 이벤트

여기 이벤트도 진행 중이라 방문 예정이라면 미리 체크해두세요! 👀✨

🎂 생일·청첩장 모임 이벤트

예약할 때 생일/청첩장 모임이라고 기재하면 생일 모임은 미역국 + 플랜카드, 청첩장 모임은 플랜카드를 무료로 준비해준다고 해요. 💐 특별한 날 모임 장소 찾는 분들에게 꽤 괜찮은 혜택!

🍷 콜키지 프리 & 아이스크림 리뷰 이벤트

샤브인서울은 콜키지 프리 이벤트도 진행 중! 🍷 소장하고 있는 와인이나 위스키를 가져와서 자유롭게 즐길 수 있고, 현재 콜키지 무료 / 와인·위스키 / 와인잔·위스키잔 구비라고 안내되어 있어요.

또 콜키지 프리·아이스크림 리뷰 이벤트도 진행 중이라고 하니 방문 전에 이벤트 조건은 한 번 확인해보고 이용하는 걸 추천해요. 🍨

성수에서 와인 한 병 들고 샤브샤브 먹는 조합도 은근 괜찮겠는데요? 😎🍷 생일 모임이나 청첩장 모임, 와인 모임 장소 찾는 분들은 이벤트까지 챙겨보세요! ✨

주차, 반려동물, 편의시설

차 가지고 방문하는 분들에게 중요한 주차! 건물 지하주차장 1시간 무료라서 차량 이용할 때도 부담이 덜해요. 🚗✨ 성수는 주차가 은근 스트레스인데 이 정도면 꽤 반가운 혜택이죠.

그리고 의외로 반가웠던 부분! 반려동물 동반 가능 🐶🐾 다만 케이지, 이동장, 애견가방 등에 들어가 있는 경우에만 가능하고 짖음이 심한 반려동물은 이용이 제한될 수 있다고 안내되어 있어요. 반려견과 함께 성수 나들이 나온 분들이라면 참고하면 좋을 듯해요. 💛

기본적인 편의시설도 잘 갖춰져 있어요.

• ✔️ 무선 인터넷
• ✔️ 유아의자
• ✔️ 남녀 화장실 구분
• ✔️ 단체 이용 가능
• ✔️ 예약 가능

아이와 함께 식사하는 가족부터 여러 명이 함께하는 모임까지 생각한 느낌!

단체 모임에도 괜찮은 이유

샤브인서울 성수점은 룸과 단체석도 준비되어 있어요. 룸은 최대 10명, 단체석은 최대 12명까지 이용 가능하다고 안내되어 있어요.

특히 룸은 소개팅, 데이트, 회식, 비즈니스 미팅 등 여러 모임에 어울리도록 준비되어 있다고 해요. 다만 룸 이용은 4인 이상부터 가능하고 별도의 룸차지가 발생합니다.

• 📌 룸1 최대 8인
• 📌 룸2 최대 10인
• 📌 이용시간 최대 2시간

조용하게 이야기하면서 식사하고 싶은 모임이라면 룸 예약도 괜찮아 보였어요. 😊

영업시간 & 브레이크타임

방문 전에 이건 꼭 체크! 👀 평일에는 🕚 11:00 ~ 22:30, 15:30 ~ 17:00 브레이크타임이 있고 21:30 라스트오더예요. 주말에는 브레이크타임 없이 11:00 ~ 22:30 운영하고 마찬가지로 21:30 라스트오더로 안내되어 있어요.

• 월~금 11:00~15:30 / 17:00~22:30
• 토·일 11:00~22:30

⚠️ 브레이크타임에 걸리지 않도록 방문 시간을 잡는 게 좋겠죠? 특히 성수에서 카페나 쇼핑하다가 저녁 먹으러 가는 경우에는 21:30 라스트오더도 미리 체크해두세요!

이용시간도 알아두기!

주말 및 만석 시에는 이용시간 90분으로 안내되어 있고, 대기가 없을 경우에는 조금 더 자유롭게 이용할 수 있다고 해요.

또 예약 후 10분이 지나면 예약이 취소될 수 있다고 안내되어 있으니 예약했다면 시간 맞춰 도착하는 게 중요해요🙌 특히 성수는 주말에 사람이 몰리는 경우가 많으니 모임이라면 예약하고 방문하는 걸 추천!

예약은 네이버 예약으로

네이버 예약도 가능하고 6명 이상은 테이블이 나뉘어 배정될 수 있다고 안내되어 있어요. 20명 이상은 단체 및 대관 문의도 가능하다고 하니 큰 모임을 계획하고 있다면 미리 문의해보는 게 좋겠어요!

몽수리식으로 정리하면?

성수에서 샤브샤브 먹을 곳을 찾는다면

• 🥩 와규·한우 등 다양한 고기 선택
• 🍲 5가지 시그니처 육수
• 🍅 육수에 맞는 식사 메뉴
• 🍷 콜키지 무료
• 🐶 반려동물 동반 가능
• 🚗 주차 1시간 무료
• 👥 룸·단체석 이용 가능
• 📶 와이파이·유아의자 구비

유럽 10년 살다 온 몽수리의 한줄평

사실 샤브샤브는 흔한 메뉴라 "굳이 성수까지 가서 샤브샤브?" 할 수도 있는데요. 성수 샤브샤브 맛집 샤브인서울 성수점은 공간 분위기와 메뉴 구성이 조금 달랐어요!

깔끔하고 모던한 공간에서 좋은 고기와 신선한 야채를 샤브샤브로 즐기고, 마지막에는 토마토 리조또🍅까지!

특히 저처럼 유럽에서 오래 살았던 사람에게는 이런 식으로 한식·일식 느낌의 샤브샤브에 토마토 베이스의 마무리를 더한 구성이 재미있었어요.

성수에서

• ✔️ 깔끔한 샤브샤브집 찾는 분
• ✔️ 성수역 근처 점심·저녁 맛집 찾는 분
• ✔️ 데이트하기 좋은 조용한 식당 찾는 분
• ✔️ 와규 샤브샤브 좋아하는 분
• ✔️ 평범한 샤브샤브보다 색다른 마무리를 원하는 분

이라면 한 번쯤 가볼 만한 곳! 🥩🌿 몽수리의 선택은 블랙나인 와규꽃등심 + 새우완자 + 알배추 + 토마토 리조또🍅 오늘도 잘 먹었습니다 🤍