천안 유량동 평일특선 간장게장 정식 1인 19,000원 친구 셋 한상, 훈이꽃게장

이웃님들, 혹시 밥 한 공기 순삭하는 '밥도둑'의 대명사 하면 뭐가 가장 먼저 떠오르시나요? 네, 맞습니다. 바로 짭조름하면서도 고소하고, 입안에서 사르르 녹아내리는 간장게장이죠!

사실 게장이 참 맛있는 음식이긴 한데, 은근히 맛집 찾기가 하늘의 별 따기예요. 조금만 관리가 안 되면 비린내가 확 올라오거나, 살은 텅 비어있고 양념만 무지막지하게 짜서 물만 들이켜게 되는 경우가 허다하잖아요.

제 지갑과 입맛을 모두 만족시킬 만한 곳이 없어서 '게장 유목민'으로 살아온 지 수년째... 충남 천안 맛집 간장게장 전문점을 발견했습니다! 이미 입소문이 자자해서 천안 현지인분들은 다 알고 계신다는 그곳, 태조산 자락 근처 유량동에 있는 훈이꽃게장 천안본점에 다녀온 따끈따끈한 솔직 후기를 시작해 볼게용!

훈이꽃게장 천안본점 위치와 영업시간

훈이꽃게장 천안본점은 충남 천안시 동남구 태조산길 52-6 1층에 있고, 영업시간은 매일 10:50 ~ 21:00이에요. 훈이꽃게장 천안본점은 매장 분위기부터 정갈하고 깔끔해서 가족 외식이나 부모님 모시고 가기 딱 좋은 충남 천안 맛집 한식전문점 분위기를 풍기고 있었어요.

훈이꽃게장은 어떤 곳? 3대를 이어온 게장 스토리

훈이꽃게장은 외할머니부터 어머니, 아들 '훈이'까지 3대째 이어져 온 게장 레시피로 운영하는 곳이에요. 음식이 나오기 전 매장을 둘러보는데, 맛에 대한 자부심이 느껴지는 스토리가 적혀 있더라고요. 알고 보니 무려 3대째 이어져 온 엄청난 역사를 가진 곳이었어요!

역사로 증명하는 3대의 약속

• 1대 외할머니의 손맛: 1980년대 후반, 부산 수영팔도 시장에서 '입안에서 바다가 춤춘다'는 엄청난 찬사를 받았던 비법 레시피가 시초라고 해요.
• 2대 어머니의 철칙: '내 자식 먹이는 마음으로 가장 좋은 재료만 써라' 하신 가르침을 그대로 이어받아 천안에서 고향의 깊은 맛을 정직하게 재현하셨고요.
• 3대 아들 '훈이'의 약속: 어머니의 인생 게장을 세상에 더 널리 선보이고자, 본인의 이름을 당당하게 걸고 정직하게 운영하고 계신답니다.

자기 이름을 걸고 하는 식당치고 맛없는 곳 못 봤는데, 무려 3대째 내려온 비법이라니 먹기 전부터 심장이 두근두근 뛰기 시작했습니다.

게다가 사장님 성함이 '훈이'이신 것 같은데, 매장에 들어설 때부터 사장님이 정말 정말 엄청나게 친절하셨어요! 환하게 웃으시면서 맞이해 주시는데, 대접받는 기분이 들어서 음식을 먹기 전부터 이미 별점 5점 만점에 5점 주고 싶었답니다. (친절한 사장님 최고... 돈쭐나셔야 합니다!)

훈이꽃게장은 어떤 꽃게를 쓰나요?

훈이꽃게장은 수입산·냉동 절단 꽃게 없이 100% 국내산 연평도 꽃게만 쓴다고 해요. 요즘 물가가 워낙 오르다 보니 중국산이나 바레인산, 미얀마산 같은 수입산 냉동 꽃게나 살 다 빠진 저품질 절단 꽃게를 쓰는 곳이 정말 많잖아요? 그런데 유량동 게장 전문점 훈이꽃게장은 차원이 다릅니다.

수입산 및 냉동 절단 꽃게가 무려 ZERO(0%)! 오직 100% 국내산 연평도 최상품 꽃게만을 사용하신대요. 새우장 역시 신안에서 꼼꼼하게 선별한 최상품 새우만 고집하신다니, 재료에 대한 집착(?)이 거의 장인 수준이시더라고요. 직접 담근 조선간장과 신선한 고춧가루, 마늘 등 천연 재료를 아끼지 않고 팍팍 넣어 만든 특제 소스로 숙성시켰다고 하니 맛이 없을 수가 없겠죠?

평일특선 간장게장 정식 가격과 구성 (3인분)

훈이꽃게장 천안본점의 평일특선 간장게장 정식은 1인당 19,000원이고, 간장게장·새우장·솥밥·미역국·밑반찬이 함께 나와요. 저희는 평일에 방문했기 때문에 이 집의 시그니처이자 가성비의 축복이라 불리는 [평일특선] 간장게장 정식을 3인분 주문했습니다.

• 가격: 1인당 19,000원 (이 구성에 이 가격이 실화냐구요...!)
• 구성: 간장게장 + 새우장 + 솥밥 + 미역국 + 정갈한 밑반찬들

잠시 후 상이 차려지는데, 진짜 입이 떡 벌어졌습니다. 커다란 접시에 담겨 나온 게장을 보는 순간 친구들과 저 모두 일시정지 상태가 되었어요.

1. 게가 진짜 어마어마하게 크고 살이 꽉 찼어요!

훈이꽃게장 간장게장의 연평도 꽃게는 크고 껍질 속에 살이 빈틈없이 차 있었어요. 수입산 절단 꽃게는 홈쇼핑에서 보면 살이 꽉 찬 것 같아도 막상 베어 물면 물만 찍 나오고 먹을 게 없잖아요? 근데 이 연평도 꽃게는 클래스가 다릅니다. 게가 정말 엄청 크고, 껍질 속에 살이 빈틈없이 꽉~ 차 있어요. 손으로 살짝만 꾹 눌러도 뽀얗고 탱글탱글한 게살이 폭포수처럼 밀려 나오는데, 감탄사가 절로 나옵니다.

2. 짜지 않고 비린 맛이 1도 없는 명품 감칠맛

훈이꽃게장 간장게장은 비린 맛이 없고 짜지 않아서 간장게장 초보자도 먹기 좋은 맛이었어요. 조심스럽게 한 입 와앙- 베어 물었는데, 와... 진심 하나도 안 비려요! 간장게장 초보자분들도 무조건 맛있게 드실 수 있을 만큼 깔끔하고 정갈한 맛입니다.

특제 조선간장 소스가 겉돌지 않고 살 속 깊은 곳까지 쏙쏙 배어있는데, 전혀 짜지 않아서 계속 들어가는 신기한 마법이 일어납니다. 고소하고 녹진한 알까지 꽉 차 있어서 씹을 때마다 고소함이 입안 가득 팡팡 터져요.

3. 갓 지은 솥밥과의 환상적인 콜라보

평일특선 간장게장 정식에는 일반 공기밥이 아니라 갓 지은 솥밥이 나와요. 이게 또 대박인 게, 김이 모락모락 나는 찰진 솥밥 위에 통통한 게살 듬뿍 올리고 간장 쓱쓱 비벼 먹으면? 아는 맛이 제일 무섭다고, 탄수화물 제한 다이어트 하던 제 친구는 이미 이성을 잃고 밥을 추가하고 있더라고요. (다이어트는 내일부터 하는 게 국룰이죠 ^^)

게장의 하이라이트인 게딱지에 밥 비벼 먹는 것도 절대 놓칠 수 없죠! 구석구석 숨어있는 내장까지 싹싹 긁어모아 밥을 비비니, 진짜 "이게 바로 인생 게장이구나" 싶었습니다.

4. 탱글함이 살아있는 신안 새우장과 뜨끈한 미역국

정식에 함께 포함된 신안 새우장은 쫀득하고 탱글한 식감에 비린 맛 없이 달큰했어요. 신안 새우라 그런지 껍질을 까서 한 입 먹어보니 쫀득쫀득하고 탱글탱글한 식감이 살아있더라고요.

비린 맛 없이 달큰한 새우 본연의 맛이 잘 느껴졌습니다. 여기에 부드럽고 깊은 맛의 미역국과 정갈하게 나오는 밑반찬들까지 조합이 너무 좋아서, 제대로 대접받는 느낌이 드는 충남 천안 맛집 한식차림상이었습니다.

훈이꽃게장 간장게장 정식은 어떻게 19,000원일까?

훈이꽃게장은 본사에서 연평도 선주와 직거래하는 방식으로 유통 비용을 줄였다고 해요. 솔직히 이 정도 퀄리티의 국내산 최상품 연평도 꽃게장을 다른 곳에서 먹으려면 1인당 3~4만 원은 훌쩍 넘어가잖아요.

어떻게 19,000원이라는 혜자스러운 가격이 가능한가 했더니, 본사에서 직접 1년 내내 경매장을 돌며 연평도 선주와의 직거래 시스템을 구축하셨다고 해요! 중간 유통 거품을 확 걷어내니까, 저희 같은 소비자들은 이렇게 신선하고 압도적인 퀄리티의 게장을 합리적인 가격에 푸짐하게 즐길 수 있는 거였더라고요. 사장님의 뚝심과 노력에 박수를 보냅니다. 짝짝짝!

훈이꽃게장 천안본점, 이런 분들께 추천해요

• 부모님 모시고 실패 없는 정갈하고 깔끔한 천안 한식 맛집을 찾으시는 분
• 소중한 분, 혹은 연인과 함께 품격 있고 신선한 유량동 게장을 맛보고 싶으신 분
• 비린내에 예민해서 그동안 맛있는 간장게장을 못 드셨던 분 (여기는 무조건 성공합니다!)
• 압도적인 가성비로 배부르게 게장을 조지고(?) 싶으신 분

친절하신 사장님 덕분에 식사하는 내내 기분 좋았고, 맛과 신선도, 그리고 가격까지 그 어떤 것 하나 부족함이 없었던 완벽한 식사였습니다. 왜 수많은 천안 현지인들이 입을 모아 극찬하는 대표 맛집인지 온몸으로 체감하고 왔네요.

언제 방문해도 초심을 잃지 않겠다고 약속하신 3대 사장님, 조만간 가족들 데리고 재방문하겠습니다! 이웃님들도 이번 주말에는 가족, 연인과 함께 맛있는 밥도둑 만나러 유량동으로 출동해 보시는 건 어떨까요? 완전 강력 추천해 드립니다!