가락동 소곱창 사장님 어머니표 갓김치 3종과 스톱워치 굽기, 진성한우곱창

진성한우곱창 가락본점은 어떤 곳인가요?

진성한우곱창 가락본점은 가락동 대표 곱창 맛집으로 소문난 한우 소곱창집이에요. 곱은 곱대로 꽉! 차 있으면서 직접 담근 김치가 종류별로 나와서, 질릴 틈 없이 정말 맛있게 한 판을 푸짐하게 즐길 수 있어요. 언제 먹어도 꼬~숩고 맛있는 소곱창이죠.

가락동 진성한우곱창 웨이팅은 얼마나 걸리나요?

진성한우곱창은 맛집인 만큼 웨이팅이 기본이에요. 이날은 10분 정도 테이블 정리를 기다렸다가 다행히 빠르게 입장할 수 있었는데요, 6시 이후부터는 웨이팅이 생길 수 있으니 참고해 주세요. 웨이팅이 생기면 매장 앞 간판에 이름을 써 주시면 됩니다!

📍서울 송파구 송파대로28길 27 ✔️매일 열어요! 12:00 - 23:00 (22:00 라스트오더)

ㅎㄷㄷ 웨이팅이 기본인 맛집이라 그런지 진성한우곱창 바깥에는 앉아서 기다릴 수 있는 의자가 다 준비되어 있더라구요.

처음에는 "진짜 이렇게까지 기다리는 사람이 많을까?" 싶었는데요. 잠깐 사이에 매장 앞이 대기하는 사람들로 금방 가득 차더라고요. 그 모습을 보면서 왜 이곳이 인기 있는지 확실히 느껴졌다죠! TV 방송에도 여러 번 소개됐던 곳이에요.

진성한우곱창 메뉴와 가격은?

진성한우곱창 메뉴는 기본 한우곱창 19,000원, 대창 19,000원, 막창 20,000원으로 심플해요. 소곱창, 대창, 막창을 원하는 만큼 주문하면 됩니다.

기본 한우곱창 19,000원 / 대창 19,000원 / 막창 20,000원

저희는 소곱창 2인분 + 대창 1인분을 추가했어요. 쫄깃쫄깃한 막창을 먹을까 했는데, 역시 고소함의 끝판왕 대창을 곁들여줘야겠죠.

100g 중량 가격표까지 이렇게 상세하게 나와 있어요! 그리고 앉자마자 직원분께서 주문을 빠르게 받아 주시고, 테이블 세팅도 다 해 주세요. 사람이 많고 정신없어도 주문 밀림 없이 빠르게 착!착! 식사할 수 있어요.

진성한우곱창 김치 반찬은 어떻게 나오나요?

진성한우곱창에서는 사장님 어머니가 직접 담근 깔끔한 갓김치부터 총각김치, 대파김치까지 함께 나와요. 그래서 느끼함 없이 곱창 한 판을 깔끔하게 먹을 수 있어요. 진짜 너무 맛있음.

이렇게 소곱창이랑 잘 어울리는 밑반찬들이 딱! 필요한 만큼만 준비되어 있어요. 이것만으로도 충분히 한 판 뚝딱 비울 수가 있더라구요.

정말 감칠맛 최고였던 김치 3종 세트였어요. 한 입 먹을 때마다 잘 익은 김치의 신맛이 쫙! 느껴지면서 입맛 돋워 주는 용도로도 너무 좋더라구요. 😋

미나리 들어간 진성한우곱창 소스장

진성한우곱창 소스장도 너무 맛있었어요. 다진 마늘 한 스푼에 고추, 미나리까지 팍팍 들어가 있어서 짜고 자극적인 그런 소스는 아니었어요. 너무 맛있음 x 100

곱창은 직접 굽나요, 구워 주나요?

푸짐하고 깔끔하게 잘 나왔던 소곱창 한 판

진성한우곱창 소곱창은 초벌된 상태로 손님상에 나와요! 그다음부터는 직원분께서 스톱워치로 시간을 정확하게 재면서 맛있게 다 구워 주세요.

기름 튀지 않게 다 관리해 주시고, 곱이 눌러붙거나 야채 탄 부분 없이 진짜 깔끔하게 정리해 주신다죠.

서비스로 나오는 뚝배기 계란찜

서비스로 계란찜 나와요!

진성한우곱창에서는 음식 기다리는 동안 뚝배기에 부드러운 계란찜이 푸짐하게 서비스로 나온답니다. 사이드를 별도로 주문하지 않아도 이렇게 한 상 차림을 푸짐하게 먹을 수 있어요.

진성한우곱창 마무리로 깍두기양밥을 꼭 시켜야 할까요?

진성한우곱창 마무리 입가심으로 깍두기양밥은 꼭 주문하세요. 다진 마늘 한 스푼 들어간 이 볶음밥이 어찌나 감칠맛 나고 맛있던지, 곱창의 느끼함도 싹 정리해 주더라구요. 정말 맛있어요!

깍두기볶음밥은 고기 불판과 별도로 깨끗한 상태에서 이렇게 준비해 주신답니다! 이것도 탄 부분 없이 딱! 깔끔하게 볶음밥만 맛있게 즐길 수 있어서 너무 좋았어요.

곱 자체가 너무 신선하고 고소함에 딱! 집중되어 있어서, 진짜 술이 아주 술술 들어가는 한 상 차림을 제대로 즐겼네요.