침산동 고깃집 블라인드 분리석 커플 외식과 안창살 500g·9단세트, 고기9단

오늘은 남자친구랑 오랜만에 제대로 된 고기 한 상 먹고 싶어서 찾아간 대구 북구 침산동 고기9단 침산직영점 이야기예요. 제가 며칠 전부터 고기 먹으러 가자~ 노래를 불러서 결국 같이 검색하다가 발견한 곳인데, 진작 올 걸 왜 이제 왔나 싶은 곳이었어요.

고기9단 침산직영점 위치와 주차는?

고기9단 침산직영점은 대구 북구 침산남로 197에 있고, 건물 1층 필로티 구조에 전용 주차장이 넓게 마련되어 있어요. 칠성동 이마트 근처라 접근성이 정말 좋고, 경대교 건너기 전 동침산네거리 쪽 침산2동 주민센터 바로 옆이라 찾기도 어렵지 않아요.

주차는 걱정 없이 갈 수 있어요. 만차일 경우 저녁 6시 이후나 주말에는 옆 국민건강보험공단 개방 주차장도 이용 가능하다고 하니 방문 시 참고하세요!

매장 분위기: 오픈 고깃간과 블라인드로 나뉜 테이블

고기9단 침산직영점은 입구에서 셰프님이 고기를 직접 손질하는 오픈 고깃간이 먼저 보여요. 주문 즉시 바로 손질해서 나온다는 게 눈으로 확인되는 순간이라 더 신선하고 믿음직스럽더라구요.

입구 쪽을 지나 매장 안으로 들어서자마자 한국외식산업경영대상 수상 인증서가 보였는데요. 공신력 있는 상을 받은 곳인 만큼 고기 퀄리티부터 반찬 구성, 서비스까지 전반적으로 수준급이랍니다.

매장 내부는 생각보다 훨씬 넓고 깔끔했어요. 4인 테이블 위주로 구성되어 있는데 테이블 사이사이 롤 스크린(블라인드)으로 공간 분리가 되어 있어서 옆 테이블 눈치 안 보고 오붓하게 식사할 수 있는 구조였어요. 남자친구랑 둘이서 오기에도 딱 좋은 분위기라 만족스러웠어요.

창가 쪽 자리는 채광이 들어와서 낮 분위기도 좋은 곳이에요. 단체석으로 활용할 수 있는 넓은 공간도 따로 마련되어 있더라구요. 연인은 물론 가족 모임, 회식 등 다양하게 활용할 수 있는 곳이에요.

한켠에 아이들을 위한 놀이방도 따로 마련되어 있었어요. 아이랑 같이 오는 가족 손님들한테도 좋은 곳인 것 같아요.

고기9단 메뉴판과 기본 상차림은 어떤가요?

고기9단 침산직영점은 테이블에 있는 태블릿으로 편하게 주문할 수 있어요. 고민을 좀 했는데 직원분이 베스트 메뉴라고 추천해 주신 안창살 한판(500g)에다가 9단세트까지 주문했답니다.

기본 찬도 정말 정성스러움이 느껴졌던 게, 마치 한정식집 온 것 같다는 생각이 들었을 정도로 가짓수도 많고 정갈했어요.

시원한 물김치, 입맛 돋우는 파김치, 장아찌, 양파절임, 상큼한 샐러드까지 테이블을 가득 채운 반찬이에요.

밥도둑 양념게장과 탱글한 잡채

밥도둑 양념게장은 간장 베이스 양념이 게살에 쏙 배어 있어서 짭조름하고 감칠맛이 장난 아니었어요. 고기 먹는 중간중간에 밥 위에 얹어서 먹었는데 진짜 숟가락이 멈추질 않더라구요.

잡채는 당면이 너무 불지 않고 탱글탱글하면서 각종 야채가 아삭하게 살아 있어서 고기 먹다가 입이 심심할 때 집어 먹기 딱 좋았어요. 살짝 달달하면서 고소한 참기름 향이 은은하게 나서 남자친구도 계속 손이 간다고 했을 정도예요 ㅋㅋ 기본 찬이라는 게 믿기지 않을 만큼 퀄리티가 높았어요.

고기9단 안창살 한판(500g)은 어떤 맛?

고기9단 침산직영점의 안창살 한판(500g)은 마블링이 고르게 퍼진 특수부위로, 숯불에 미디엄으로 구우니 겉은 살짝 바삭하고 속은 육즙이 팡팡 터졌어요. 안창살은 소에서 몇 그램 안 나오는 특수부위인데요. 나왔을 때 마블링이 어찌나 영롱하던지,, 선명한 붉은 살코기 사이사이로 하얀 지방이 마치 눈꽃처럼 고르게 퍼져 있는데 보기만 해도 입에 침이 고이는 비주얼이었어요.

결이 촘촘하게 살아 있으면서 마블링이 너무 예뻐요. 이 정도 마블링이면 구웠을 때 지방이 살코기 사이로 녹아들면서 육즙이 얼마나 풍부하게 나올지 굽기도 전에 기대가 됐어요.

숯불에 올리자마자 취이익~ 소리가 나면서 화력이 좋아서 금방 익더라구요. 저희는 미디엄 정도로 구워서 먹었는데, 겉은 살짝 바삭하고 속은 육즙이 팡팡 터지는 식감이 진짜 최고였어요.

씹을수록 진한 육향이 올라오는데 안창살이 왜 베스트 메뉴인지 바로 이해가 되더라구요. 처음엔 와사비 살짝 곁들여 소금에 콕 찍어 먹었는데 고기가 살살 녹는 느낌이 너무 좋았어요.

고기9단 9단세트에는 무엇이 나오나요?

고기9단 9단세트는 구이 메뉴 한 판당 1세트 주문할 수 있고, 이번에는 한우소금육회, 쫄면, 꽃 모양 초밥, 생돼지김치찌개를 함께 즐겼어요. 고기9단 오면 무조건 시켜야 하는 조합이에요. 안창살 한판이랑 9단세트 조합이 말 그대로 필승 조합!

한우소금육회

한우소금육회는 갓 버무려 나와서 신선함이 느껴졌고, 입에 넣으면 사르르 녹는 부드러움이 너무 좋았어요. 고소하고 감칠맛이 가득하면서 육향이 제대로 살아 있었어요.

쫄면과 꽃 모양 초밥

평소에 쫄면을 좋아해서 더 기대했던 메뉴인데요. 매콤달콤한 양념에 면은 쫄깃, 야채는 아삭아삭, 거기에 부드러운 소고기 한 점 같이 말아서 먹으면 조합이 너무 좋아요!

생와사비와 함께 나온 꽃 모양 초밥 위에 구운 안창살이랑 와사비 얹어서 먹으면 진짜 초밥집 고기초밥 안 부럽더라구요.

생돼지김치찌개와 솥밥, 누룽지 마무리

김치찌개 먹을 때 솥밥도 하나 주문했는데 이게 또 신의 한 수였어요. 갓 지어 나온 솥밥이 윤기가 반들반들하고 찰기도 좋아서 김치찌개랑 같이 먹으니 조합이 너무 완벽했어요. 다 먹고 나서 숭늉까지 부어서 누룽지로 마무리했는데, 구수하고 깔끔하게 속이 정리되는 느낌이라 좋았어요.

생돼지김치찌개는 테이블 인덕션에서 직접 보글보글 끓여 먹으면 되는데요. 생돼지고기가 듬뿍 들어 있어서 고기 먹다가 마무리로 국물 한 술 하면 칼칼하고 시원하면서 고소하기까지 해요. 생돼지김치찌개만 있어도 진짜 밥 한 공기 뚝딱할 듯,,

식사 후에는 팥빙수까지 서비스로 주셔서 마지막까지 깔끔하게 마무리할 수 있었어요. 고기 먹고 나서 달달한 디저트로 입가심까지 하니 진짜 처음부터 끝까지 빈틈이 없는 곳이에요!

고기9단 디저트 코너에는 뭐가 있나요?

고기9단 침산직영점에는 디저트 코너가 따로 있어서 밥 먹고 나서 카페 따로 안 가도 돼요! 따뜻한 커피부터 아이스 아메리카노, 매실차, 믹스커피까지 취향에 맞게 마실 수 있어요.

건강한 과자도 판매하고 있어서 아이들도 좋아할 것 같아요. 뻥튀기는 고기 먹고 나서 입가심으로 집어 먹으니 딱이었어요.

총평: 침산동 커플 소고기 외식으로 추천할까?

고기9단 침산직영점은 퀄리티 좋은 소고기에 가성비 끝판왕 9단세트까지 챙길 수 있는 곳이에요. 주차도 편하고 분위기도 좋아서 커플 외식은 물론 가족 모임으로도 손색없는 곳이니, 대구 침산동 소고기 맛집 찾고 계신 분들께 강력 추천드려요!