부천 신중동 베이커리 2.5cm 커팅 골든뵈르 에어프라이어 5분, 이지화이트브레드

이지화이트브레드 부천신중동점은 어디에, 주차는?

이지화이트브레드 부천신중동점은 부천 신중동 길주로에 있는 생식빵 전문 베이커리예요. 건물과 건물 사이 인도 쪽에 위치해 있어 찾기 어렵지 않았어요.

건강한 재료로 만드는 부천 신중동 베이커리 맛집,

매일 09:00 ~ 21:00 저는 건물 지하주차장을 이용했는데요. 직원분께 차량번호를 말씀드리면 주차 등록을 도와주세요.

깔끔하고 고급스러운 외관의 이지화이트브레드

매일 갓구운 생식빵만을 취급하고 있으며, 이 집만의 시그니처 드립커피가 준비되어있어요.

생식빵이 깔끔하게 진열되어 있었어요.

특히 금색으로 된 인증 마크가 눈에 띄었는데요. 김현태 마스터님은 전 서울 롯데호텔 델리카한스에서 베이커리를 담당하셨고, 청와대와 롯데그룹 오너가의 베이킹을 담당했던 경력이 있다고 해요. F&B 브랜드 경력만 20년이라고 하니 빵을 만드는 과정이 더욱 궁금해졌어요.

매장 분위기와 좌석, 테이크아웃 중심

이지화이트브레드 부천신중동점 내부는 테이블 2개와 이어져 있는 큰 소파가 있는 구조로, 여유롭게 앉아서 먹는 카페라기보다는 테이크아웃 중심으로 이용하기 좋은 공간처럼 느껴졌어요. 매장 내부도 전체적으로 깔끔한 느낌이었어요. 그래도 소파가 있어서 잠시 쉬어 가기에는 괜찮아 보였어요.

갓 나온 식빵이 먹음직스럽게 보였어요.

살짝 쳐진 커튼 사이로는 안쪽에서 식빵을 만들고 있는 모습도 살짝 보였는데요. 같은 공간에서 계속해서 빵을 만들고, 당일 생산한 식빵을 당일 판매 방식이라고 해요.

당일 생산·당일 판매를 원칙으로 하며 무방부제로 만들고 있고, 좋은 재료를 아낌없이 넣어 세 번의 발효 과정을 거쳐 식빵의 결을 살렸다고 합니다. 그래서인지 일반 식빵과는 또 어떤 차이가 있을지 궁금했어요.

생식빵 종류와 한 조각 판매, 시식 코너

이지화이트브레드의 대표 생식빵은 두 가지 사이즈로 팔고 있었고, 기본 식빵뿐만 아니라 밤, 올리브 등 다양한 종류가 준비되어 있었어요.

카스테라 식빵은 한 조각씩도 팔고 있어서 처음 방문했을 때 가볍게 맛보기에도 좋겠더라고요. 저도 궁금해서 카스테라 식빵 하나를 골라봤어요.

그리고 옆에는 시식용 빵도 준비되어 있었어요. 직접 먹어보고 입맛에 맞는 빵을 골라볼 수 있어서 처음 방문하신 분들에게도 괜찮을 것 같아요.

< 이지화이트브레드 메뉴 >

< 이지화이트브레드 잼 >

골든뵈르생식빵 하프 2.5cm 커팅과 브루잉커피

이지화이트브레드에서 골든뵈르생식빵 하프와 브루잉커피 2잔을 주문했어요. 커팅 두께를 고를 수 있어서 저는 2.5cm를 선택했습니다.

브루잉커피를 만드는 과정이 신기해서 한참 구경했어요. 기계가 알아서 커피가 추출되면서 일정한 배합으로 만들어지는 방식이라 매번 비슷한 맛을 유지하기에도 좋아 보였어요. 커피가 추출되면서 기계가 돌아가는 모습도 신기했고, 완성되어 가는 커피 색도 예쁘더라고요.

제가 고른 골든뵈르생식빵은 원하는 커팅 두께를 선택할 수 있었어요. 저는 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 먹는 걸 좋아해서 2.5cm 두께로 선택했어요. 두께를 선택하면 바로 앞에서 생식빵을 커팅해 주세요. 먹을 만큼 바로 잘라주기 때문에 빵 전체가 공기에 오래 노출되는 것도 줄일 수 있어 좋았어요.

그렇게 완성된 골든뵈르생식빵과 브루잉커피 2잔을 받아왔어요.

브루잉커피 맛은?

이지화이트브레드 브루잉커피는 산미가 느껴지는 커피였어요. 평소 고소한 원두보다는 산미가 있는 원두를 좋아하는 편이라 제 입맛에는 잘 맞았어요. 이날 들고 다니면서 조금씩 마셨는데 결국 끝까지 다 마셨답니다. 산미가 있는 원두는 라떼로 마셨을 때 또 다른 매력이 있을 것 같아서 다음에 방문하게 된다면 라떼도 한번 마셔보고 싶어요.

골든뵈르생식빵 에어프라이어 200도 5분 식감

골든뵈르생식빵은 집에 와서 에어프라이어에 200도에서 약 5분 정도 구워봤어요. 구워지는 동안 고소한 냄새가 올라오는데 기다리는 동안 침이 꼴깍 넘어가더라고요. 드디어 먹어본 골든뵈르생식빵! 겉은 바삭하게 구워지고 속은 촉촉하면서 빵 결이 그대로 살아있었어요. 특히 겉면은 바삭하면서 달고나처럼 살짝 쫀득한 느낌이 있었고, 속은 촉촉하고 부드러우면서 쫄깃한 식감이 느껴졌어요. 그냥 먹었을 때와 에어프라이어에 살짝 구웠을 때 식감이 또 달라서 개인적으로는 구워 먹는 방법도 괜찮았어요.

신중동에서 갓 구운 생식빵을 찾는다면 이지화이트브레드에 한 번 들러 보시는 것도 좋을 것 같아요. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하면서 쫄깃한 식감이 좋았고, 브루잉커피도 산미가 있어 빵과 함께 즐기기 좋았어요. 다음에는 다른 생식빵과 라떼도 맛보러 다시 방문해보고 싶어요 :)