쑥두유 가루로 반죽한 두툼한 쑥 쿠키, 가루선생 타먹는 생두유 쑥

저는 평소 쑥을 좋아해서 쑥떡이나 쑥라떼처럼 쑥이 들어간 음식을 자주 찾는 편인데요, 이번에는 매일 아침 물에 타서 간편하게 마실 수 있는 가루선생 쑥두유를 먹어봤습니다. 일반적인 액상 두유가 아니라 분말 형태의 쑥두유가루라서 물만 있으면 바로 한 잔씩 만들어 먹을 수 있어요. 또 저는 베이킹이 취미라서 이번에는 이 쑥두유가루를 이용해서 디저트도 만들어봤습니다~

국산 콩과 국산 쑥으로 만든 쑥 두유

가루선생 타먹는 생두유 쑥은 대두 63.3%, 쑥 8%가 들어간 분말 두유예요. 제품을 살펴보니 콩뿐만 아니라 쑥까지 국산 원료를 사용한 제품이라고 해요.

콩을 껍질부터 비지까지 통째로 담아 만들었고, 원재료명을 보니 인공첨가물을 배제하고 국산 콩과 쑥, 천일염과 비정제원당만을 사용했어요!

한 잔으로 단백질 7.2g을 섭취할 수 있어서 아침에 간단하게 한 잔 마시거나 출출할 때 챙겨 먹기에도 괜찮아 보였어요. 무엇보다 가루 형태라 그날 입맛에 따라 물의 양을 조절할 수 있다는 점이 좋더라고요. 진하고 걸쭉한 쑥두유를 좋아한다면 물을 조금 적게, 가볍게 마시고 싶다면 조금 넉넉하게 넣으면 돼요.

찬물에도 정말 잘 녹았어요!

가루선생 쑥두유는 제품과 함께 들어 있던 전용 스푼으로 2스푼, 약 30g을 물 150~180ml에 타서 마시면 된다고 해서 저도 찬물에 만들어봤어요.

분말 제품은 찬물에 넣으면 덩어리가 생기거나 바닥에 뭉치는 경우가 있어서 처음에는 잘 녹을까 싶었는데요.

직접 찬물에 넣고 저어보니 생각했던 것보다 훨씬 잘 풀렸어요. 별도로 믹서나 거품기를 사용할 필요 없이 스푼으로 충분히 저어주는 것만으로도 자연스럽게 섞여서 간편했어요.

고소하면서 은은한 쑥향, 비린 맛은 전혀 없어요~

제가 가장 궁금했던 건 역시 맛이었어요. 콩을 통째로 사용한 제품이라 혹시 콩 특유의 비린 맛이 강하지 않을까 생각했는데, 제가 먹었을 때는 비린 맛이 전혀 느껴지지 않았어요. 그리고 은은한 단맛이 거슬리지 않아서 좋았구요 ㅎㅎ

전체적으로 콩의 고소한 맛이 느껴지면서 끝에 쑥 특유의 향이 은은하게 올라오는 맛이었어요. 쑥향이 지나치게 진하거나 씁쓸하지 않아요ㅎㅎㅎ 저에게는 딱 좋더라고요. 비정제원당이 들어 있어서인지 단맛도 아예 없는 무가당 두유와는 달랐어요. 살짝 달달한 정도라 부담스럽지 않고 편하게 마시기 좋은 맛이에요. 고소한 두유에 은은한 쑥향과 적당한 단맛이 더해지니까 건강한 재료로 만들었다는 느낌은 있으면서도 맛까지 챙긴 느낌이었어요.

쑥두유레시피, 디저트에도 활용해봤어요~

가루선생 쑥두유는 물이나 우유에 타서 마시는 것 외에도 분말 형태라 여러 가지 쑥두유 레시피에 활용하기 좋았어요. 저는 평소 베이킹을 좋아해서 이번에는 쑥두유가루를 넣어 두툼한 쑥 쿠키도 만들어봤어요.

별도로 쑥가루와 두유가루를 준비할 필요 없이 쑥두유가루 하나를 반죽에 넣어 활용할 수 있어서 편했고, 반죽부터 자연스럽게 쑥색이 돌면서 은은한 쑥향도 느껴졌어요.

이번 포스팅에서는 제품 자체의 맛과 활용도를 중심으로 소개하고, 제가 만든 쑥두유 쿠키 레시피는 따로 자세하게 소개해볼게요.

총평

평소 쑥을 좋아하다 보니 개인적으로 꽤 마음에 들었던 가루선생 쑥두유였어요. 찬물에도 생각보다 잘 녹아서 간편했고, 콩 비린 맛 없이 고소하면서 은은한 쑥향이 느껴지는 점이 특히 좋았어요. 너무 달지 않으면서 살짝 달달해서 물에 타기만 해도 부담 없이 마시기 좋았고요. 매일 루틴처럼 마시기 좋은 타먹는 생두유이고, 그냥 마시는 것뿐 아니라 쿠키처럼 다양한 디저트에도 활용할 수 있어서 쑥두유가루를 여러 방법으로 활용해보고 싶은 분들에게도 괜찮은 제품이라고 느꼈어요. 특히 저처럼 쑥 특유의 향을 좋아한다면 고소한 콩 맛과 쑥향을 함께 즐길 수 있다는 점이 가장 매력적이었습니다~