속초 새마을 피자 48시간 발효 도우 페퍼로니에 랜치 찍먹, 가가스피자

속초 여행 중에 피자가 당길 줄은 몰랐어요.

근데 속초 새마을 골목을 걷다 보니까 흰 벽에 굵직하게 PIZZA라고 써진 간판이 눈에 확 들어오는 거예요. 뉴욕 스타일 빅사이즈 조각피자 전문점, 가가스피자였어요. 속초 해수욕장 맛집 하면 해산물만 생각했는데 이런 데가 있다는 게 신기해서 그냥 지나칠 수가 없었어요.

속초에서 왜 가가스피자를 골랐나요?

속초 여행 중 저녁은 해산물로 정해두고, 점심은 가볍게 먹고 싶어서 가가스피자에 들어갔어요. '뉴욕 스타일 빅사이즈 조각피자 전문점'이라는 문구가 은근히 마음을 흔들더라고요.

솔직히 속초까지 와서 피자를 먹게 될 줄 몰랐어요. 막상 숙소 근처를 돌아다니다 보니 그때 눈에 들어온 게 가가스피자였어요. 48시간 이상 2차 냉장 발효한 도우에 손수 갈아 쓰는 모짜렐라 치즈로 만든다는 설명까지 읽고 나니까 속초 피자 맛집으로 이미 머릿속에 저장이 됐어요.

가가스피자 위치와 영업시간

가가스피자는 속초 새마을 골목, 새마을 맛집 거리 안쪽에 있어요. 골목으로 들어서면 흰 건물에 PIZZA 간판이 바로 눈에 들어와서 찾아가기 어렵지 않아요.

• 상호: 가가스피자
• 주소: 강원특별자치도 속초시 새마을9길 10 (네이버 지도 '가가스피자' 검색)
• 영업시간: 11:00~22:00
• 정기휴무: 매주 화요일

매주 화요일은 정기휴무라서, 속초 여행 일정에 화요일이 끼어 있다면 방문 일정을 미리 확인해두는 게 좋아요.

가가스피자 매장 분위기는 어때요?

가가스피자는 2층짜리 건물인데 안에 들어가면 생각보다 탁 트여 있어요. 1층에서 주문하고 음료랑 피자를 들고 올라가면 통창이 가득한 2층 홀이 나와요.

흰 벽에 큼지막한 창문으로 속초 시내 골목 풍경이 보이는데, 여행지 감성이 은근히 있더라고요.

계단 올라가는 길에 올리브 나무도 한 그루 서 있고, 벽에는 세계 각국 음료 캔을 콜라주한 액자가 걸려 있어서 그 자체로 인테리어 포인트가 됐어요.

카운터 쪽에는 음료, 캔, 잭다니엘 보틀이 쭉 진열돼 있고, 카운터에서 주문하는 방식이에요.

가가스피자 메뉴와 가격

가가스피자의 NY 피자는 18인치 홀 피자와 조각으로 팔고, 조각은 치즈 4,000원부터 시작해요. 메뉴판 보는 재미가 있는 곳이에요.

NY PIZZA (18인치 홀 피자 / 조각)

• 치즈 조각 4,000원 / 홀 30,000원
• 마르게리따 조각 4,500원 / 홀 34,000원
• 페퍼로니 조각 5,000원 / 홀 38,000원
• 화이트머슈룸 조각 6,000원 / 홀 46,000원
• 슈퍼콤비 조각 6,500원 / 홀 50,000원

SPECIAL PIZZA

• 아메리칸칠리 조각 6,500원 / 홀 50,000원
• B&G 올리브 (준비 중)

SIDES

• 랜치소스 800원
• 칠리 치즈 감자 프라이 12,000원
• 버팔로 윙&봉 6pcs 8,000원 / 18pcs 20,000원
• 볼로네제 파스타 11,000원

DRINKS

• 버드와이저 생맥주 6,000원
• 캔 음료(코카콜라, 스프라이트 등) 2,500원
• 아메리카노 3,500원 / 카페라떼 4,500원

조각으로 부담 없이 먹어도 좋고, 일행이 있다면 홀 피자 하나 시켜서 나눠 먹어도 꽤 든든한 한 끼가 돼요.

왜 페퍼로니 홀 피자를 시켰나요?

가가스피자에서는 페퍼로니 홀 피자 38,000원에 랜치소스 800원을 추가했어요. 피자집에 처음 오면 제일 먼저 페퍼로니 시켜봐야 알잖아요.

미국산 리얼 포크 페퍼로니를 쓴다고 돼 있어서 기본에 충실한 NY 스타일 페퍼로니 피자가 어느 정도인지 직접 먹어보고 싶었거든요. 도우가 48시간 이상 2차 냉장 발효를 한다는 설명을 보고, 그 도우의 맛을 제대로 느끼려면 토핑이 단순한 페퍼로니가 딱이라는 생각도 있었고요.

가가스피자 페퍼로니 피자 맛은?

가가스피자 페퍼로니 홀 피자는 18인치 크기에 8조각으로 나오고, 쫄깃한 발효 도우와 짭짤한 페퍼로니가 잘 어울렸어요. 피자가 나오는 순간, 크기부터 압도되더라고요.

18인치 홀 피자가 알루미늄 팬에 담겨서 나오는데, 가로 크기가 꽤 넉넉해요. 8조각으로 슬라이스돼 있고, 한 조각이 손바닥보다 크게 길쭉한 뉴욕 스타일이에요.

48시간 발효 도우

도우부터 얘기하면, 겉에 밀가루가 살짝 뿌려진 노릇노릇한 크러스트가 먼저 눈에 들어와요. 한 입 접어서 먹어보면 끝부분은 살짝 바삭한데 안쪽으로 갈수록 쫄깃하고 찰기가 있어요. 발효 도우 특유의 살짝 신 향이 은근하게 올라오는데, 이게 또 페퍼로니의 짭조름한 맛이랑 생각보다 잘 어울려요.

미국산 포크 페퍼로니

페퍼로니는 미국산 포크 페퍼로니라 그런지 지방이 고르게 분포돼 있고, 열이 가해지면서 가장자리가 살짝 오그라들면서 기름이 촉촉하게 배어나와 있었어요. 느끼한 쪽이 아니라 짭짤하면서 훈제향이 은근히 나는 스타일이에요.

토마토 소스와 모짜렐라

소스는 캘리포니아산 생토마토 베이스라고 하는데, 신맛이 튀지 않고 전체적으로 담백하게 받쳐주는 느낌이에요. 치즈는 모짜렐라를 손수 갈아서 쓴다고 하는데, 확실히 늘어나는 정도가 살아 있고 느끼하지 않아요. 중간중간 바질잎이 살짝 구워진 채로 얹혀 있어서 씹을 때 허브향이 잠깐 올라오는 게 포인트였어요.

가가스피자에서 함께 먹으면 좋은 것

가가스피자에서는 랜치소스(800원) 추가가 진짜 잘한 선택이었어요. 테이블에 기본 세팅된 토핑과 소스로 맛을 바꿔 가며 먹을 수도 있어요.

크러스트 끝부분을 랜치소스에 찍어 먹으면 고소하고 부드러운 맛이 더해져서 피자 한 조각을 더 먹게 만드는 조합이에요. 딥핑이 이렇게 잘 어울릴 줄은 몰랐어요.

테이블에는 피클, 할라피뇨, 페퍼 플레이크, 파마산치즈, 루이지애나 핫소스가 기본으로 세팅돼 있어서 취향대로 즐길 수 있어요.

저는 페퍼 플레이크랑 파마산치즈를 피자 위에 솔솔 뿌려 먹었는데, 풍미가 한 단계 올라가는 느낌이라 강력 추천해요. 할라피뇨를 같이 얹어서 먹으면 매콤함이 더해져서 맥주 안주로도 딱이에요.

음료는 캔 스프라이트랑 코카콜라 제로를 시켰는데, 탄산이 피자의 느끼함을 잘 잡아줬어요.

가가스피자 2층 창가석과 셀프바

가가스피자는 2층 창가 자리에서 먹으면 분위기가 달라요. 플레이스 정보에는 없던 실제 장점이에요.

통창으로 속초 골목 풍경이 보이는데, 여행 중에 느긋하게 피자 한 조각 먹으면서 바라보는 그 분위기가 생각보다 꽤 좋았어요.

셀프바가 잘 갖춰져 있어서 식사 중에 불편한 게 없었어요. 물은 스테인리스 워터 탱크에 컵도 놓여 있고, 스푼, 포크, 나이프, 피클, 할라피뇨, 냅킨까지 원하는 만큼 가져다 쓸 수 있어요. 혼자 오거나 여럿이 와도 불편함 없이 편하게 먹을 수 있는 구조예요.

18인치라 혼자서 다 먹기엔 배가 좀 찰 수 있거든요. 그래도 전 메뉴 포장이 가능하니까 남은 건 들고 가서 숙소에서 야식으로 먹어도 좋을 것 같아요. 다음에 오면 일행이랑 같이 와서 두 가지 종류 시켜서 비교해봐야겠어요.

속초 가가스피자, 누구에게 추천할까요?

속초 새마을 맛집을 찾는다면 가가스피자 한 번 들러보세요. 해산물이나 닭강정 말고 색다른 걸 먹고 싶을 때, 아니면 여행 중 혼밥 한 끼를 가볍게 해결하고 싶을 때 조각 피자 하나로도 충분히 만족스러운 곳이에요.

발효 도우 특유의 쫄깃함과 미국산 페퍼로니의 짭짤한 조합이 생각 이상으로 잘 만들어진 피자였어요. 속초 피자 맛집으로 기억에 남을 것 같아요. 속초 여행 중 뉴욕 스타일 피자가 당긴다면 가가스피자 꼭 한 번 방문해보세요.