검단 신도시 돈까스 등심·안심 비교와 들기름 냉소바, 호카츠

호카츠

검단 신도시에서 돈가스 맛집 찾고 있다면 여기는 한번쯤 알아두셨으면 좋겠어요. 제가 이번에 다녀온 곳은 인천 검단 동네에 있는 작은 돈가스집 호카츠예요. 처음부터 엄청 유명한 대형 맛집 느낌은 아니었는데 막상 가보니 웨이팅이 있더라고요.

검단 서곶로 호카츠, 어떤 식당인가

동네에 있는 작은 가게인데 사람들이 계속 찾아오는 걸 보니 도대체 얼마나 맛있길래 이렇게 기다리나 싶었어요 ㅎㅎ

그리고 직접 먹어보고 나니 아, 여기는 진짜 숨은 고수의 맛집이구나 싶었습니다.

늘 웨이팅이 있는 돈가스집

호카츠는 방문했을 때 웨이팅이 있었어요. 매장이 크고 화려한 곳도 아닌데 기다리는 손님이 있다는 게 오히려 더 궁금했어요. 사실 돈가스는 어디서 먹어도 비슷하다고 생각했던 적이 있는데요.

요즘은 돈가스집도 숙성 방법이나 튀김 방식, 고기 부위에 따라 맛 차이가 꽤 크더라고요. 특히 호카츠는 여기만의 특징이 확실했어요.

바로 요거트 숙성 돈가스입니다!

요거트에 숙성한 돈가스 먹어봤어?

저도 처음에는 요거트에 돈가스를 숙성한다고? 이게 무슨 조합이지? 싶었어요. 솔직히 머릿속으로는 약간 의문이 들었는데 먹어보니까 생각보다 고기가 정말 부드럽고 풍미가 괜찮더라고요. 돈가스가 질기거나 고기 냄새가 강하면 몇 조각 먹다가 물리는데 호카츠는 그런 느낌이 상대적으로 적었어요.

겉은 바삭하고 속은 촉촉한 느낌이라 고기 자체의 맛을 살려주는 느낌이었어요. 이런 차별점이 있으니까 검단 신도시 맛집으로 입소문이 난 게 아닐까 싶더라고요.

메인 메뉴가 나오기 전에 매장에서 직접 만든 요거트가 에피타이저로 나와요. 처음에는 그냥 작은 서비스 정도라고 생각했는데 먹어보니 이것부터 맛있더라고요.

등심카츠

오늘따라 더 맛있었던 메뉴 제가 원래 돈가스 먹을 때는 등심을 선호하는 편이에요. 그래서 이날도 등심카츠를 먹어봤는데 오늘따라 유독 맛있더라고요.

고소한 풍미가 잘 느껴지고 육즙도 꽤 살아 있었어요. 그렇다고 기름기가 과하게 느껴지는 스타일은 아니고 적당히 고소하면서 담백한 느낌이었어요.

겉은 바삭하고 속은 부드러워서 식감도 마음에 들었고요. 돈가스는 튀김옷이 너무 두꺼우면 고기 맛이 묻히는 경우가 있는데 여기는 고기와 튀김옷의 밸런스가 괜찮았어요. 사진으로 보면 튀김옷의 바삭함이 더 잘 느껴지실 것 같아요.

이날 등심카츠를 먹으면서 역시 나는 등심파인가 생각했는데요. 뒤에 나온 메뉴 때문에 생각이 바뀌었습니다 ㅎㅎ

밥과 장국은 기본으로 나와요. 돈가스 먹을 때 밥과 장국이 같이 나오면 괜히 마음이 편해지는 거 저만 그런가요 ㅋㅋ 호카츠도 밥과 장국이 기본으로 나와서 한 끼 식사로 먹기 좋았어요.

안심 치즈 반반 카츠, 오늘은 안심에 한표!

이번에는 안심과 치즈를 반반으로 주문했어요. 여기서 진짜 예상 밖의 메뉴가 하나 있었는데요. 바로 안심카츠입니다.

저는 평소에도 등심파라고 생각해서 안심보다는 등심을 더 좋아하는 편이에요. 그런데 이날 안심카츠가 진짜 대박 맛있었어요.

한입 먹고 나서 엥? 오늘은 안심인데? 싶었습니다 ㅋㅋ 부드러운 식감도 좋았고 고기 자체의 담백한 맛도 잘 느껴졌어요.

그래서 오늘만큼은 저도 안심에 한표 던질게요.

검단 신도시 맛집 중에서도 돈가스 부위별로 비교해서 먹어보고 싶은 분은 등심과 안심을 같이 주문해보세요. 취향이 확실하게 나뉠 것 같아요.

치즈카츠를 안 좋아해도 계속 손이 가는 맛

사실 저는 치즈카츠를 엄청 좋아하는 스타일은 아니에요. 치즈가 너무 많거나 느끼하면 몇 조각 먹고 손이 안 가는 경우가 많거든요. 그런데 호카츠에 오면 치즈카츠는 꼭 먹습니다. 이게 참 신기해요. 호카츠 치즈카츠는 제가 먹어본 다른 치즈카츠와 확실히 느낌이 달랐어요.

치즈의 고소한 풍미가 돈가스와 잘 어울리고 전체적으로 맛이 굉장히 고급스럽게 느껴졌어요. 너무 자극적이거나 느끼한 맛이 아니라 고소하면서 담백하게 이어지는 느낌이랄까요. 평소 치즈카츠를 별로 선호하지 않는 분이라면 오히려 여기서 한번 도전해보셨으면 좋겠어요.

저처럼 치즈카츠 안 좋아하는 사람도 계속 먹게 되는 맛이었습니다 ㅎㅎ

들기름 향 은은한 냉소바

그리고 냉소바도 주문했어요. 사실 돈가스집에서 냉소바를 먹어도 크게 다르겠어? 싶었는데요.

이것도 생각보다 완전히 다른 느낌이었어요. 담백한 소바에 들기름 맛이 은은하게 가미되어 있어서 고소한 풍미가 좋았어요. 기름진 느낌이 강한 게 아니라 깔끔하게 넘어가는 맛이라 돈가스와 함께 먹기에도 잘 어울렸습니다.

돈가스를 먹다가 소바 한입 먹으면 입안이 깔끔해지는 느낌이라 조합이 꽤 괜찮았어요. 냉소바 하나만 먹어도 가볍게 한 끼 식사로 괜찮겠다는 생각이 들었어요.

다음에는 돈가스 없이 냉소바만 먹으러 와도 괜찮을 것 같아요.

검단 신도시 맛집, 여기를 추천하는 3가지 이유

제가 직접 먹어보고 느낀 장점을 꼽아보면 세 가지예요.

• 첫 번째는 요거트 숙성 돈가스라는 확실한 차별점이에요.
• 두 번째는 등심, 안심, 치즈카츠 모두 각각의 매력이 있다는 점.
• 세 번째는 돈가스뿐 아니라 냉소바까지 맛있다는 점이에요.

보통 한 메뉴가 맛있으면 다른 메뉴는 그냥 무난한 경우도 많잖아요. 그런데 호카츠는 제가 먹은 메뉴들이 전체적으로 만족스러웠어요.

솔직후기 : 장점과 아쉬운 점

솔직하게 장점부터 말하면 돈가스 맛은 확실히 좋았고 고기와 튀김의 밸런스도 마음에 들었어요. 특히 안심카츠와 치즈카츠는 기억에 남았고 냉소바까지 맛있어서 메뉴 선택의 폭도 좋았어요. 반대로 아쉬운 점이라면 매장이 큰 편은 아니라서 웨이팅이 있을 수 있다는 점이에요. 그래서 방문할 예정이라면 사람이 몰리는 시간을 조금 피해서 가는 것도 방법일 것 같아요.

저는 오히려 작은 매장에서 정성스럽게 만드는 느낌이 있어서 좋았습니다. 검단 신도시 맛집을 찾으면서 너무 뻔한 돈가스집 말고 조금 특별한 곳을 찾고 있다면 호카츠 추천하고 싶어요. 인천 검단 동네에 있는 작은 돈가스집이지만 직접 먹어보니 왜 웨이팅이 있는지 알겠더라고요.