유성온천역 한우 1++ 암소 꽃등심 레어로 굽기와 우거지국, 워낭명가

워낭명가 대전유성본점은 어떤 곳일까?

워낭명가 대전유성본점은 30개월~40개월 1++등급 한우 암소만 취급하는 대전 봉명동의 한우전문점이다. 남편과 함께 유성온천역 맛집으로 알려진 워낭명가 대전유성본점에서 1++ 한우 꽃등심을 먹고 왔다.

지하철 유성온천역과 가까운 봉명동 맛집이라 대중교통으로 방문하기에도 편한 곳이고, 넓은 주차시설과 단체룸까지 갖춰 가족외식이나 회식 장소로 이용하기 좋은 곳이다.

영업시간·위치·주차는?

• 영업시간: 11:30 ~ 23:00
• 브레이크타임: 평일 15:00 ~ 17:00 (주말은 브레이크타임 없음)
• 주소: 대전 유성구 봉명동 550-8
• 주차장: 매장 앞 전용주차장, 실로암빌딩 주차장 2시간 무료

워낭명가 대전유성본점은 유성온천역 8번출구에서 100m 이내에 위치해 대중교통으로 방문하기 편하다. 매장은 1층, 2층으로 운영되며, 2층에는 최대 200석 규모로 VIP단체룸이 마련되어 있어 가족 모임이나 회식, 각종 모임 장소로 이용하기 좋다.

매장 앞에 전용 주차장이 넓게 마련되어 있고, 바로 앞에 위치한 실로암빌딩 주차장도 이용 가능하다. 실로암빌딩 주차장 이용 시에는 2시간 무료주차를 지원해 준다.

1++ 한우 꽃등심은 어떻게 고를까?

봉명동 한우 맛집 워낭명가 대전유성본점은 정육식당처럼 진열된 한우를 직접 보고 원하는 부위를 선택하는 방식으로 운영된다.

1++ 한우를 다양한 부위와 모둠으로 판매하고 있어 취향에 맞게 선택할 수 있었다. 이날은 마블링이 좋아 보이는 1++ 한우 꽃등심을 주문했다.

마블링과 선명한 붉은빛을 띠고 있어서 신선한 상태가 눈으로도 보였다.

워낭명가 기본 상차림 구성은?

워낭명가 대전유성본점 상차림비는 성인 4,000원, 초등학생 2,000원이다. 미리 예약하고 방문해서 예약석이 준비되어 있었다. 기본 반찬이 한상 정갈하게 차려져 있었고, 우리가 도착한 이후로 여기에 더 추가되었다.

양념게장, 야채샐러드, 취나물무침, 잡채, 계란찜

양념게장

부드러운 속살과 양념 맛이 잘 어울렸던 양념게장. 달짝지근하면서도 감칠맛이 살아 있어서 밥이 저절로 생각나게 해줬다.

야채샐러드

상큼한 드레싱과 위에 귤이 더해져서 더 상큼하게 먹을 수 있었던 야채샐러드다.

계란찜

일반적으로 뚝배기에 나오는 계란찜이 아니라, 중탕한 듯 촉촉하고 탄력 있었던 식감의 계란찜! 일반 뚝배기 계란찜과는 또 다른 매력이 있었다.

잡채

짜지 않게 간이 딱 맞게 잘 되었던 잡채!

취나물무침

취나물과 미나리를 섞은 무침 같았는데, 향긋한 취나물과 미나리 향이 한우의 기름진 맛을 깔끔하게 잡아줬다.

한우우거지국과 육사시미, 백김치, 명이나물, 마늘장아찌, 명란젓, 천엽, 소스류도 기본으로 나온다.

토마토 위에 마(?)가 함께 나왔는데, 아삭한 식감이 토마토와 잘 어우러졌다. 반찬 하나하나 플레이팅도 깔끔해서 대접받는 느낌이 들었고, 맛도 하나하나 만족스러운 상차림이었다.

백김치

시원하고 아삭한 식감이 한우 한 입 먹고 같이 먹기에 좋았던 백김치!

천엽과 명란젓

천엽과 명란젓도 함께 나온다. 신선한 천엽은 참기름장에 찍어 먹었고, 명란젓은 한우에 올려서 먹으니 감칠맛이 더해져 맛있게 먹을 수 있었다.

육사시미

쫀득쫀득하면서도 부드러운 식감이 살아 있었던 육사시미는 씹을수록 한우의 풍미를 느낄 수 있었다.

한우 우거지국

와 이거 진짜 맛있었다! 이건 밥을 정말 안 시킬 수가 없어서 공기밥을 바로 주문했다. 오랜 시간 푹 끓여낸 듯 국물이 진하고 깊은 맛이라 점심메뉴로 판매 중인 한우국밥을 먹으러 담에 또 와야겠다 싶었다.

명이나물과 마늘장아찌

고기에 빠지면 섭섭한 명이나물과 함께 마늘장아찌가 나왔다. 아삭하고 달큰한 식감땜에 좋아하는 마늘장아찌!

1++ 한우 꽃등심, 레어로 구우면 어떤 맛일까?

워낭명가 대전유성본점은 30개월~40개월 투뿔등급 한우 암소만 사용한다. 진열대에서 봤을 때부터 꽃등심의 촘촘한 마블링과 선명한 육색이 한눈에 들어왔고, 한우의 결이 곱고 윤기가 살아 있어 굽기 전부터 기대가 됐다. 불판에 꽃등심 한 덩어리를 올려주고~

화력이 워낙 좋아서 고기 표면이 금세 노릇하게 익었다. 겉면만 빠르게 익혀 육즙이 빠지기 전에 바로 뒤집어 주는 것이 포인트!

남편은 미디엄 정도를 좋아하지만, 나는 한우는 거의 레어에 가깝게 먹는 편이다.

겉면만 살짝 익힌 뒤 그대로 한입 먹어봤다. 소금도 찍지 않고 그냥 먹었음에도, 육즙이 입안 가득 퍼지고 고기가 결대로 부드럽게 풀리며 씹혔다. 1++ 한우 암소답게 지방이 느끼하지 않고 깔끔해서 한우 본연의 고소한 맛이 좋았다.

참기름장에 찍어서도 한입! 참기름의 고소한 맛이 더해져서 꽃등심의 육즙과 감칠맛이 한층 살아났다. 순식간에 한 덩어리를 다 먹어치웠다.

두번째 덩어리도 불판에 바로 올렸다. 이번에도 나는 겉면만 살짝 익힌 뒤 속은 촉촉한 생고기 수준인 상태로 먹었다. 쫀득하면서도 속은 사르르 녹는 식감이 만족스러웠다.

겉만 바짝 익혀 먹을 때의 이 식감을 너무 좋아한다. 고소한 육즙과 함께 부드럽게 씹히는 속살까지, 유성온천역 맛집으로 워낭명가를 찾는 사람들이 많은 이유를 알 수 있었다.

명란젓을 올려 먹어도 톡톡 입안에서 터지는 명란이 한우의 고소한 육즙을 더욱 살려줬다. 다양한 반찬 종류와 함께 먹을 수 있어서, 끝까지 느끼하지 않게 먹을 수 있었다.

셀프바와 후식은 무엇이 있을까?

워낭명가 대전유성본점 셀프바에는 버섯, 쌈채소, 고추, 파인애플, 오렌지가 준비되어 있다. 식사를 마무리하면서 파인애플과 오렌지를 가져다 먹었다. 상큼한 과일로 깔끔하게 식사를 끝낼 수 있었다.

후식으로 소프트아이스크림과 커피가 준비되어 있다. 커피 대신 오랜만에 소프트아이스크림을 먹었는데, 진한 우유맛이 느껴지는 부드러운 맛이라 디저트도 만족스러웠다.

워낭명가 대전유성본점 메뉴는?

봉명동 맛집답게 한우뿐 아니라 식사메뉴도 다양하게 준비되어 있었다. 워낭명가 대전유성본점은 1++ 한우를 중심으로 양·대창, 특양구이, 대창구이와 양념갈비, 육사시미, 육회, 차돌박이 등 다양한 구이 메뉴도 판매하고 있다.

식사메뉴는 한우국밥, 갈비탕, 비빔밥 등 든든한 한끼 메뉴도 준비되어 있고, 식사 후 후식 메뉴도 준비되어 있다. 한우와 곁들이기 좋은 와인도 여러 종류를 판매하고 있는 곳이다.

매장 내부와 주문 방식은?

워낭명가 대전유성본점에 들어가면 왼쪽에 있는 정육 코너에서 원하는 한우 부위를 직접 고른 뒤 결제를 하고 자리에서 구워먹는 방식이다. 고기를 직접 보고 선택할 수 있어 원하는 부위를 편하게 고를 수 있었다. 또 부위별로 다양하게 준비되어 있었고, 모둠 구성도 있어서 고민할 필요도 없이 선택 가능했다.

매장 내부는 엄청 넓은 편이었고 테이블 사이사이 파티션이 설치되어 있어서 일행끼리 편하게 식사하기 좋은 분위기였다. 봉명동에서 회식이나 가족 외식 장소를 찾는다면 만족도가 높을 것 같았다.

워낭명가 대전유성본점, 총평

대전 한우 맛집 워낭명가 대전유성본점은 30개월~40개월 1++ 한우 암소를 합리적인 가격에 즐길 수 있었던 곳이다. 투뿔 한우 꽃등심의 고소하고 부드러운 식감도 만족스러웠고, 푸짐하고 정갈한 기본 상차림부터 후식까지 괜찮은 곳이었다. 봉명동에서 한우를 먹고 싶거나 유성온천역 맛집을 찾는다면 만족도가 높을 곳이었다.

• 30개월~40개월 투뿔 한우 암소 맛집
• 고기를 직접 보고 선택할 수 있는 곳
• 유성온천역 한우맛집을 찾는다면 워낭명가 대전유성본점 추천
• 가족 외식, 회식, 모임 장소로 추천