대전 상대동 가족 외식 고기집 돈차돌에 들깨 막창소스, 상대돈

대전 상대동 상대돈은 어떤 고기집인가요?

상대돈은 대전 유성구 상대동의 숯불 고기집으로, 손님이 고기를 직접 구워 먹고 원하면 초벌도 가능합니다. 오늘은 오랜만에 가족 모두랑 맛있는 고기를 먹으러 상대돈에 다녀왔어요.

상대돈은 매일 아침 신선한 재료를 엄선해 손질해서 만든다고 해요. 강한 숯불 훈연 초벌로 깊은 불향에 잡내 없이 깔끔하면서 육즙 퐝퐝 고기 맛을 맛볼 수 있다고 합니다!

상대돈은 공간도 넓어서 상대동 회식 장소로도 괜찮아 보였습니다. 오늘 날이 좋아 문도 이렇게 열려있으니 분위기도 좋고~

상대돈 메뉴판과 세트 구성

메뉴판.

상대돈에는 월계수잎, 마늘, 양파, 생강으로 삶아 잡내를 제거한 뒤 즉시 초벌하는 뽕잎 연막창부터 숯불 삼겹살, 목살, 갈매기살, 냉동 삼겹살, 삼겹살에서 나오는 지방 많은 핵심 부위인 돈차돌(설삼겹), 모둠 순대와 매콤 껍데기, 술안주 불막창 같은 고기 메뉴가 있어요. 식사류로 된장술밥, 내장탕, 볶음밥, 라면, 찌개, 냉면 등도 있고, 여러 가지 메뉴를 한 번에 먹을 수 있는 세트 메뉴도 다양하게 있었습니다.

세트 메뉴에는 고기 메뉴와 식사류까지 포함한 푸짐한 구성으로 되어있어서 좋았어요. 그래서 저희는 막창 + 냉삼 + 모둠 순대 세트에 돈차돌 2인분, 물냉면을 주문했습니다.

상대돈 밑반찬은 어떤가요?

상대돈 기본 밑반찬은 콩나물, 오이피클, 파절이, 백김치, 열무김치, 미나리, 고사리, 상추까지 푸짐하게 나와요. 가족들 모두 만족했던 밑반찬들.. 진짜 싹싹 다 먹고 나왔습니다.

우선 콩나물과 오이피클.

오이피클이랑 콩나물 아삭아삭하니 고기와 정말 잘 어울려서 안 나오면 섭하죵. 오이피클은 신맛이 많이 나지 않고 간이 너무 세지 않아서 더 좋았습니다. 원래 오이피클은 잘 안 먹는 편인데 상대돈 오이피클은 꽤 많이 먹었습니다.

파절이, 백김치, 열무김치. 파절이는 파와 깻잎 등의 야채에 깨까지 솔솔 뿌려져 고소하면서 살짝 새콤달콤해서 냉삼이랑 잘 어울렸어요. 백김치랑 열무김치도 익어서 신맛이 났는데 잘 익어서 맛있게 먹었습니다. 열무김치 시원하니 좋더라고요.

미나리, 고사리, 상추. 미나리는 향긋해서 고기랑 구워 먹으면 좋아요. 고사리는 다진 마늘도 들어가 있고 양념이 좀 되어있었는데 맛있었습니다. 고기 없이 그냥 먹어도 맛났어요. 중간에 미나리랑 고사리를 다 먹었는데 직원분이 보시고 추가해 주셔서 좋았습니다. 추가한 미나리랑 고사리도 다 먹었지용.

상대돈 소스는 몇 가지인가요?

상대돈에는 고기와 먹을 소금, 쌈장, 마늘, 기름장, 쯔란, 와사비, 멜젓 등 소스가 진짜 다양했어요. 여기에 냉삼용 간장소스와 특제 막창 소스까지 따로 나옵니다.

와사비 소스는 다진 마늘도 들어간 것 같았는데 살짝 달달하기도 하고 특이하니 맛있었습니다. 멜젓도 고소하니 맛났어요. 돈차돌이랑 잘 어울립니다.

냉삼과 어울리는 노른자 간장소스

특히 요 간장소스는 냉삼이랑 잘 어울렸는데요.

노른자를 휘휘 저어서 냉삼 찍어 먹으면 고소하고 달달하니 맛납니다. 약간 달달한 간장 소스였어요.

통들깨 들어간 상대돈 특제 막창 소스

그리고 상대돈의 특제 막창 소스! 막창에 소스 중요하잖아용. 청양고추, 통들깨, 깨소금, 다진 파 등이 들어가 있었는데 이거 진짜 맛있었습니다. 언니도 맛있다고 막창 말고도 다른 고기를 여기에 찍어 먹었었어요.

푸짐한 밑반찬부터 마음에 들었던 상대돈이었어요.

세트에 나오는 김치찌개

상대돈 세트 메뉴를 주문하면 내장탕과 김치찌개 중 하나를 고를 수 있는데, 저희는 김치찌개로 선택했어요. 보글보글 뚝배기에 나오는데 돼지고기도 들어있고 굳. 얼큰하니 맛있었습니다.

냉삼과 초벌 막창, 돈차돌 굽기

이제 세트 메뉴의 주인공 냉삼과 막창! 고구마랑 꽈리고추, 팽이버섯, 새송이버섯, 양파도 같이 나옵니다.

막창은 양파 밑에도 더 있어서 은근 푸짐했어요.

냉삼에 살짝 후추간?이 되어있어서 더 맛있었던 것 같습니다.

이제 굽기 시작~ 요리조리

앞뒤로 굽고 미나리도 같이 굽고~ 막창은 초벌되어 나오니 좋았어요. 그래서 나오고 나서 좀만 구우면 금방 먹을 수 있었습니다.

추가로 주문한 돈차돌 2인분. 두툼하니 맛나 보이는 돈차돌. 짜란

상대돈 냉삼·막창·돈차돌 맛은?

상대돈 냉삼은 간장소스에, 막창은 특제 소스에, 돈차돌은 멜젓에 찍어 먹는 조합이 잘 맞았어요. 이제 본격적으로 먹어봐야쥬. 우선 냉삼을 간장소스에 먹어봤습니다.

살짝 새콤하면서 단짠단짠의 간장소스는 냉삼에 딱 어울리는 맛이었어요. 아버지가 잘 드시더군요.

막창도 맛보았습니다. 그냥 먹어봤는데 고소하니 맛났어요. 윤기 좌르르 맛납니다. 여기에 특제소스까지 콕 찍어 먹으면 더 고소하고 맛나요. 소스가 막창이랑 아주 잘 어울립니다. 통들깨가 들어가서 톡톡한 식감까지 더해지니까 더 좋더라고요.

그 외에도 다양한 조합이 가능합니다 ㅎㅎ 파절이와 냉삼도 굳.

돈차돌은 두툼하게 잘라 나오는데 좀만 구워서 먹으면 맛나요. 육즙 퐝퐝 좋습니다. 두툼하니 멜젓이랑 먹으면 잘 어울려요. 지방이 많은 부위라 기름지고 고소한 게 맛납니다. 고구마도 구워 먹으니 맛나고용.

상대돈 모듬 순대는 어떻게 먹으면 좋나요?

상대돈 모듬 순대는 고기를 어느 정도 먹으면 나오고, 불판에 살짝 구워 먹는 걸 추천해요. 내장을 못 드시는 분들은 찰순대로만 주문하시면 됩니다.

순대랑 내장 비주얼이 윤기 좌르르였어요. 신선해 보였습니다. 새우젓까지 같이 나와서 좋아요. 불판에 살짝 구워 먹으면 더 맛납니다. 불판에 구워드시는 거 추천이요.

마무리 물냉면과 쫀드기

상대돈 물냉면은 살얼음이 동동 떠 있어 고기 먹고 마무리로 딱 좋았어요. 식초랑 겨자는 따로 제공되는데 위생적이고 좋쥬. 시원하니 마무리로 딱 좋았던 냉면!

세트 구성에 메뉴들이 다양하게 들어있어서 가족들 모두 만족했던 식사였습니다. 마무리로는 쫀드기~ 굽굽

디저트까지 굳.

상대돈에 아이와 가도 괜찮나요?

상대돈에는 7세 이하 아이들이 이용할 수 있는 키즈룸이 있어요. 나오다 보니 키즈룸이 보였습니다.

꽤 깔끔하게 잘 되어있었던 키즈룸. 아이와 함께 오시는 가족분들에게 좋을 것 같았어요.