Restoran Korea Dongdaemun dengan galbitang dan nasi tanpa had

Ini kedai yang saya syorkan bila nak makan makanan Korea yang mengenyangkan dan pulihkan tenaga di sekitar Kyung Hee University, University of Seoul dan Hankuk University of Foreign Studies. Pendapat peribadi ya, tapi saya sangat puas hati sampai sebaik keluar terus masukkan tempat ini ke dalam peta kedai makan peribadi saya. Tempat ni... rasanya memang bukan biasa-biasa. Kawan-kawan saya masih ramai tinggal sekitar Stesen Hoegi dan Cheongnyangni, jadi saya selalu ke sana; rasanya setiap kali pergi, esoknya pun saya nak datang lagi. Serius.

Bahagian luar berhampiran Exit 1 Stesen Hoegi

Inilah bahagian luarnya. Hoegi Wang Galbitang terletak berhampiran Exit 1 Stesen Hoegi, ke arah Stesen Oedaeap. Selain dekat dengan stesen dan mudah diakses, lokasinya di tepi jalan besar pun membuatkannya senang dicari.

Ruang dalaman dengan pelanggan makan tengah hari dan makan seorang diri

Beginilah suasana dalamannya. Hiasannya kemas secara keseluruhan, dan walaupun saya datang pada waktu baru buka, memang ramai orang. Yang menarik, pelanggannya pelbagai, daripada pelajar muda hingga yang nampak macam usia profesor(?). Tapi bukan itu sahaja.

Ada juga pelbagai pelanggan yang datang makan seorang diri. Harganya berpatutan, ditambah pula nasi tanpa had, jadi nampaknya ramai datang sini sebagai tempat makan tengah hari yang berbaloi.

Daripada galbitang hingga galbijjim, menu juga boleh dibawa pulang

Begini menunya. Selain won-gi-hoebok galbitang, iaitu sup rusuk untuk memulihkan tenaga, terdapat pelbagai menu lain. Ada juga hanjjak sogalbijjim yang pedas-manis, iaitu rusuk lembu rebus sesuai dikongsi ramai-ramai. Pilihan galbitang pun pelbagai; sedap kerana boleh makan di kedai atau bawa pulang. Katanya, untuk pesanan bawa pulang mereka beri kuah dua kali ganda lebih banyak, sebab itu ramai juga yang membawanya pulang.

Bar layan diri untuk lauk sampingan dan nasi tanpa had

Ini lauk sampingannya. Ada cili, bawang dan seokbakji, iaitu kimchi lobak yang dipotong besar-besar.

Di bar layan diri pula, boleh ambil lagi macam-macam termasuk kimchi kubis napa. Tapi belum habis lagi.

Nasi pun boleh ditambah dengan bebas. Memang tak boleh dinafikan ini restoran makanan Korea Hwigi-dong yang sangat berbaloi. Sekarang banyak tempat pun caj ₩2,000 untuk tambah nasi, jadi ini memang best.

Eolkeun galbitang yang teringat bila cuaca sejuk

Yang ini eolkeun galbitang, iaitu galbitang pedas, yang kakak saya pesan. Sejak dihidang lagi, aroma pedasnya dah menyapa hidung dan selera terus naik sebelum makan.

Setiap tulang di dalamnya besar-besar, tengok pun dah puas hati. Tapi yang lebih bagus, entah berapa lama direbus, baru sentuh dengan penyepit pun dagingnya mudah tanggal dengan lembut. Daging yang melekat pada tulang memang banyak dan padat.

Selepas asingkan daging daripada tulang dan potong kecil-kecil, jadilah begini. Saya suka jumlah daging dan rasa kuahnya; malah minyak cili yang terapung itu pun saya suka. Eolkeun galbitang ini memang kena semuanya.

Seberapa mengenyangkan arongsatae galbitang sarat daging?

Ini pula gogideumbbuk arongsatae galbitang, iaitu galbitang dengan banyak daging arongsatae (urat betis lembu), yang saya pesan. Selain galbitang asas, arongsatae dimasukkan dengan banyak—memang menu untuk pulihkan tenaga betul-betul. Kuahnya jernih dan ringan, terasa sesuai untuk menghangatkan badan dan memulihkan tenaga.

Yang ini pun penuh tulang, dan daging yang melekat pada tulang juga banyak, jadi saya puas hati. Dagingnya sedap dimakan begitu sahaja, ringan dan berlemak harum, tetapi...

Kalau tambah sos perencah yang disediakan di setiap meja mengikut cita rasa, lagi-lagi sedap.

Arongsatae di dalamnya pun dalam keadaan baik dan segar, jadi memang sedap dimakan. Kuantitinya betul-betul banyak; bagi lelaki dewasa yang kuat makan pun, makan daging sahaja sudah boleh kenyang.

Oleh sebab daging pada tulangnya memang banyak, saya seronok mengopek tulang sambil makan nasi. Tapi ini kan gukbap, iaitu sup yang dimakan dengan nasi, jadi untuk gaulkan nasi dalam kuah, saya asingkan daging dan potong pada saiz yang mudah dimakan.

Memandangkan ini kedai nasi tambah tanpa had, ambil lagi nasi dari bar layan diri dan gaulkan dalam sup—terus lengkap satu hidangan. Sedap sampai harga pun terasa tak masuk akal, dagingnya harum dan ringan tanpa bau hanyir, dan kimchinya sedap sampai asyik nak angkat sudu.

Pencuci mulut misutgaru dan snek sebagai penutup

Tapi belum tamat lagi,, di bar layan diri ada misutgaru, iaitu minuman serbuk bijirin panggang, serta snek, jadi boleh cuci mulut begini sebelum keluar. Bukan bergurau, misutgaru ini antara yang paling sedap pernah saya rasa dalam hidup. Saya serius.

Kedai galbitang Stesen Hoegi yang saya mahu kunjungi lagi

Ini memang tempat makan sebenar di Hwigi-dong, Stesen Hoegi yang tak ada satu pun membuat saya tak puas hati. Bukan sahaja terkenal di kalangan pelajar Hankuk University of Foreign Studies, Kyung Hee University dan University of Seoul berdekatan, malah sejak waktu buka pun sudah dipenuhi penduduk setempat, jadi nampaknya bukan saya seorang yang rasa begitu. Setiap kali ke kawasan ini, saya memang akan terfikir nak datang lagi. Betul-betul.