ร้านอาหารเกาหลีดงแดมุน กัลบีทังข้าวเติมไม่อั้น Hoegi Wang Galbitang

เป็นร้านที่อยากแนะนำเวลาต้องการบำรุงร่างกายให้อิ่มแน่นด้วยอาหารเกาหลีแถวมหาวิทยาลัย Kyung Hee, University of Seoul และ Hankuk University of Foreign Studies ค่ะ เป็นความเห็นส่วนตัวนะ แต่เราพอใจมากจนเดินออกจากร้านแล้วปักหมุดลงแผนที่ร้านอร่อยส่วนตัวทันทีเลย ที่นี่...เหมือนไม่ธรรมดาจริง ๆ เรามีเพื่อนอยู่แถวสถานี Hoegi กับสถานี Cheongnyangni เยอะ เลยแวะมาบ่อย และรู้สึกว่าไปครั้งนี้แล้ววันรุ่งขึ้นก็น่าจะอยากมาอีกจริง ๆ

หน้าร้านใกล้ทางออก 1 สถานี Hoegi

นี่คือหน้าร้านค่ะ Hoegi Wang Galbitang อยู่ใกล้ทางออก 1 ของสถานี Hoegi ในทิศทางไปสถานี Oedaeap นอกจากอยู่หน้าสถานีจึงเดินทางง่ายแล้ว ยังติดถนนใหญ่ หาร้านเจอง่ายด้วย ดีมากเลยค่ะ

บรรยากาศด้านในที่มีทั้งลูกค้ามื้อกลางวันและคนมาทานคนเดียว

ภายในประมาณนี้ค่ะ การตกแต่งโดยรวมดูสะอาดเรียบร้อยมาก แม้เราจะไปช่วงร้านเพิ่งเปิด แต่คนเยอะจริง ๆ นะ สิ่งที่น่าสนใจคือมีลูกค้าหลากหลายตั้งแต่นักเรียนเด็ก ๆ ไปจนถึงคนวัยอาจารย์(?) เลย แต่ไม่ใช่แค่นั้น

ยังมีคนที่มาทานคนเดียวด้วยค่ะ น่าจะเพราะราคาดี แถมข้าวเติมไม่อั้น จึงเป็นร้านมื้อกลางวันที่คนแวะมากันเพราะคุ้มค่ามาก

เมนูตั้งแต่กัลบีทังถึงกัลบีจิม และสั่งกลับบ้านได้

เมนูมีตามนี้ค่ะ นอกจาก won-gi hoebok galbitang เมนูหลักที่ช่วยบำรุงกำลังแล้ว ยังมีเมนูหลากหลาย อีกทั้งมี hanjjak sogalbi-jjim รสเผ็ดหวานสำหรับมาแบ่งกันหลายคนด้วย มีเมนูกัลบีทังหลายแบบ จะทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้ ทางร้านบอกว่าหากซื้อกลับบ้านจะให้น้ำซุปเพิ่มเป็น 2 เท่า เลยเห็นคนซื้อกลับกันเยอะค่ะ

เซลฟ์บาร์เครื่องเคียงและข้าวสวยเติมไม่อั้น

นี่คือเครื่องเคียงค่ะ มีพริก หอมใหญ่ และ seokbakji (กิมจิหัวไชเท้าหั่นเต๋า) มาให้

ส่วนนี้เป็นเซลฟ์บาร์ที่ให้ไปตักเพิ่มได้ ทั้งกิมจิผักกาดขาวและอย่างอื่น ๆ แต่ยังไม่จบแค่นี้นะ

เพราะยังเติมข้าวได้อย่างอิสระอีกด้วย เรียกว่าเป็นร้านอาหารเกาหลีคุ้มค่ามหาศาลใน Hwigyeong-dong เลยค่ะ ทุกวันนี้มีหลายร้านคิดค่าข้าวเพิ่มถ้วยละ 2,000 วอน แต่ที่นี่ดีมากจริง ๆ

eolkeun galbitang รสเผ็ดร้อนที่นึกถึงในวันหนาว

นี่คือ eolkeun galbitang (ซี่โครงวัวตุ๋นน้ำซุปเผ็ด) ที่พี่สาวสั่งค่ะ แค่ยกมา กลิ่นเผ็ดหอมก็ลอยผ่านจมูกจนอยากอาหารขึ้นมาก่อนกินแล้ว

กระดูกแต่ละชิ้นข้างในชิ้นใหญ่มาก แค่มองก็พอใจแล้ว แต่ต้มมาดีขนาดที่เพียงเอาคีมคีบแตะ เนื้อก็หลุดล่อนออกมาอย่างนุ่มนวล ยิ่งดีเลยค่ะ เห็นแล้วรู้เลยว่าเนื้อติดกระดูกมาแน่นมาก

พอแยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นให้เล็ก ก็จะได้ประมาณนี้ค่ะ ทั้งปริมาณเนื้อและรสน้ำซุปถูกใจหมด แม้แต่น้ำมันพริกที่ลอยอยู่ก็ชอบ เป็น eolkeun galbitang ที่ถูกใจไปหมดเลย

arongsatae galbitang เนื้อแน่นจะอลังการแค่ไหน

ส่วนนี้คือ go-gi deumbbuk arongsatae galbitang (กัลบีทังใส่เนื้อน่องลาย) ที่เราสั่งค่ะ เป็นกัลบีทังพื้นฐานที่ใส่ arongsatae มาเต็ม ๆ เป็นเมนูบำรุงร่างกายแบบจัดเต็มเลย น้ำซุปใสและรสเบาสบาย ทำให้ร่างกายอุ่น ๆ เหมาะกับการเติมพลังมาก

ชามนี้ก็มีกระดูกมาเยอะ แถมเนื้อติดกระดูกก็เยอะจนพอใจค่ะ แกะเนื้อออกมากินเปล่า ๆ ก็รสละมุนหอมอร่อยอยู่แล้ว แต่

ถ้าเติมซอสปรุงรสที่วางไว้ประจำโต๊ะตามชอบ ก็ยิ่งอร่อยขึ้นไปอีกค่ะ

arongsatae ที่อยู่ข้างในก็สภาพดี สดดี เลยทานได้อร่อยมาก ปริมาณเยอะจริง ๆ ขนาดผู้ชายผู้ใหญ่ที่กินเก่ง หากกินแต่เนื้อก็น่าจะอิ่มได้เลย

เนื้อติดกระดูกมาแน่นมาก เลยสนุกกับการแทะกระดูกพลางกินข้าวไปหน่อย แต่ก็เป็นซุปข้าวนี่นา จึงแยกเนื้อออก หั่นให้ขนาดพอดีกินเพื่อจะเอาข้าวลงไปแช่ในซุปค่ะ

เพราะเป็นร้านที่เติมข้าวสวยได้ไม่อั้น จึงไปตักข้าวเพิ่มจากเซลฟ์บาร์แล้วใส่ลงซุป กินมื้อเดียวจบอิ่มเลยค่ะ อร่อยจนลืมราคา เนื้อหอมละมุนไร้กลิ่นสาบ กิมจิก็อร่อยจนต้องยกช้อนขึ้นไม่หยุดเลย

ปิดท้ายด้วย misutgaru และขนม

แต่ยังไม่จบนะคะ,, ที่เซลฟ์บาร์มี misutgaru (เครื่องดื่มธัญพืชคั่วบด) และขนมเตรียมไว้ จึงล้างปากก่อนออกจากร้านแบบนี้ได้เลย ไม่ได้พูดเล่นนะ misutgaru นี้อร่อยที่สุดในบรรดาที่เคยชิมมาเลยค่ะ เอาจริงจังมาก

ร้านกัลบีทังใกล้สถานี Hoegi ที่อยากกลับไปอีก

เป็นร้านเด็ดจริงใน Hwigyeong-dong แถวสถานี Hoegi ที่ไม่มีอะไรให้ไม่พอใจเลยค่ะ ไม่ใช่แค่ร้านอร่อยของนักศึกษามหาวิทยาลัย Hankuk University of Foreign Studies, Kyung Hee และ University of Seoul แถวนั้น แต่ตั้งแต่เวลาเปิดร้านก็มีชาวบ้านเต็มร้าน จึงคิดว่าไม่ได้มีแค่เราที่รู้สึกแบบนี้ ทุกครั้งที่ไปแถวนั้น เราน่าจะคิดว่าจะกลับมาอีกแน่นอน เป็นร้านเด็ดจริง ๆ ค่ะ จริงใจเลย