Korean BBQ di Gangnam, Seoul: set Meat Explosion — Kkondae Kim Bujang

Sesuaikah Kkondae Kim Bujang untuk makan berkumpulan di Gangnam?

Ramai yang mungkin sedang mencari tempat untuk makan malam berkumpulan atau sesi kumpul kawan sekarang ni, dan saya sendiri baru-baru ini menghabiskan masa lama mencari tempat untuk berjumpa kawan-kawan. Akhirnya saya pergi ke Kkondae Kim Bujang Gogi-jip Gangnam Station Branch, restoran BBQ yang memang sesuai untuk makan malam berkumpulan berhampiran Stesen Gangnam — dan ini catatan jujur pengalaman saya di sana.

Jaraknya cuma 340m dari Pintu Keluar 11 Stesen Gangnam, jadi tak berat nak jalan kaki, dan waktu operasinya sampai jam 12:30 pagi keesokan hari pada hari biasa dan Sabtu, jadi sesuai juga untuk sesi kedua selepas minum-minum.

Suasana ruang makan: seluas mana dan selega mana meja?

Saya datang bersama kawan-kawan, dan kesan pertama sangat baik kerana kedai ini luas dan bersih. Jarak antara meja juga lapang, jadi kami boleh berbual dengan selesa tanpa perlu risau tentang meja sebelah — ini bahagian yang paling saya suka. Ruang makannya cukup luas untuk menampung kumpulan besar atau makan malam berkumpulan.

Kawasan berhampiran Stesen Gangnam memang penuh dengan restoran BBQ, dan selalunya bila saya pergi, tempatnya sempit dan bising. Sudah lama saya tak jumpa jarak meja yang seselesa ini. Memandangkan suasana makan malam berkumpulan biasanya membuatkan suara jadi kuat semasa berbual, keupayaan untuk bercakap dengan bebas tanpa risau tentang meja sebelah rupanya kelebihan besar yang tak disangka. Bahagian dalam kedai juga dijaga dengan kemas, jadi tiada rasa tidak selesa walaupun duduk lama.

Apa yang ada dalam set Kim Chajang's Meat Explosion?

Selaras dengan konsep kedai, nama-nama menu di sini pun lucu.

Kami memesan set Kim Chajang's Meat Explosion daripada senarai menu. Namanya sahaja sudah menarik, jadi tak perlu fikir panjang untuk pilih, dan seorang pekerja membakarkannya terus di sebelah kami, jadi kami hanya perlu fokus untuk makan. Tak perlu risau siapa yang kena bakar daging semasa makan malam berkumpulan — ini kelebihan yang besar sebenarnya.

Lauk sampingan (banchan) datang dengan 10 jenis, dan semua kawan yang datang bersama saya terkejut. Sedap, dan semuanya sesuai dimakan bersama daging.

Cendawan ini pun lembut dan kenyal, sedap sekali. Bila saya makan kali pertama, saya sampai terfikir 'ini abalone ke?' kerana teksturnya yang kenyal dan enak.

Minuman disusun dengan kemas, dan setiap kali kami memesan, minuman yang sejuk terus disediakan.

Rasa samgyeopsal, mokssal dan kkodeulsal yang dibakar pekerja

Pekerja di sini sangat mahir membakar daging, jadi kami boleh fokus berbual tanpa risau. Samgyeopsal (perut khinzir) mempunyai ketebalan yang bagus, jadi rasa kunyahnya jelas, dan bahagian lemaknya pun sedap. Mokssal (bahu khinzir) pula lebih ringan rasanya, jadi sesuai dimakan berselang-seli dengan samgyeopsal.

Secara peribadi, kkodeulsal (bahagian rawan khinzir) paling memuaskan bagi saya — sangat disyorkan untuk yang suka tekstur kenyal.

Kkeopdegi (kulit khinzir) juga diproses dengan lembut, jadi walaupun sudah kenyang makan daging, kami masih boleh menghabiskannya sebagai penutup tanpa rasa berat.

Makan lewat malam dan sesi kedua di Gangnam sampai 00:30

Suasana kedai yang luas dan selesa, keselesaan kerana daging dibakarkan terus oleh pekerja, hinggalah kepuasan pada setiap bahagian daging — kalau anda sedang cari tempat untuk makan malam berkumpulan berhampiran Stesen Gangnam, tempat ini memang boleh disyorkan. Terutamanya kerana beroperasi hingga lewat malam, sesuai untuk sesi kedua selepas minum-minum, dan bagi kumpulan yang ramai, ruang tempat duduk yang lapang juga jadi kelebihan besar.