Galchi Hanpan Gwangju: set makan tengah hari gulai ikan tenggiri

Waktu operasi: 10:30 pagi – 10:30 malam

Waktu rehat: 2:00 – 5:00 petang

Order terakhir: 9:00 malam

Hari ini hari makan tengah hari bersama ayah. Ayah memang minat gulai galchi (galchi jorim, gulai ikan tenggiri pedas), jadi kami putuskan nak makan itu. Kebetulan jumpa restoran popular di kawasan Sangmu, Gwangju — Galchi Hanpan.

Lokasi dan parkir Galchi Hanpan

Kedai ini terletak di sebelah restoran istimewa kawasan Sangmu, bertentangan Central Tourist Hotel, jadi tak susah nak cari. Untuk parkir, kami letak kereta di lorong depan kedai.

Macam namanya, Galchi Hanpan memang pakar dalam galchi jorim dan galchi bakar, masakan musiman yang betul-betul sedap. Kalau datang waktu tengah hari, terkenal sebab boleh makan galchi jorim dengan pelbagai lauk pada harga yang berbaloi.

Set tengah hari ₩15,000 seorang, berapa harganya?

Datang waktu tengah hari boleh menikmati set pada harga ₩15,000 seorang, memang berpatutan. Bandingkan dengan harga menu malam, set tengah hari jauh lebih ringan di poket, jadi kami order itu. Dengan harga sebaik ini, memang rasa nak selalu singgah.

Mereka guna galchi Mokpo, jadi dari segi bahan pun memang boleh dipercayai — dalam kedai pun ada tanda sijil K-FISH (makanan laut domestik). Ruang makan juga luas, sesuai untuk makan berkumpulan, dan waktu tengah hari itu memang ramai orang dah datang.

Macam mana pula susunan lauk-pauknya?

Ada kimchi mustard (gatkimchi), sayur ubi keledek dililau, cendawan goreng, jeon tauhu, ikan olahan goreng, dan kubis untuk bungkus — pelbagai sungguh. Baru nak makan nasi pun dah rasa seronok sebab boleh pilih macam-macam lauk, memang puas hati.

Terus terang, sekarang ni jarang jumpa tempat yang bagi lauk sebanyak ni. Di restoran popular kawasan Sangmu, Galchi Hanpan, sebelum hidangan utama galchi jorim pun sampai, lauk-lauk sahaja dah boleh habiskan semangkuk nasi. Tangan tak boleh berhenti capai!

Terutamanya bungkus kubis dengan nasi bersama sos, memang sihat tapi tetap ketagihan rasanya. Lauk-lauk ni rasa macam dibuat sendiri, sampai rasa macam makan masakan rumah yang penuh usaha. Tambah lagi lauk-lauk berasaskan sayur yang sihat, jadi senang nak makan tanpa rasa bersalah, itu yang buat tangan asyik capai. Tak terlalu kuat rasanya, ia biar bahan asal menonjol dan tak terlalu masin — memang lauk yang pas.

Rasa hidangan utama, galchi jorim

Hidangan utama galchi jorim datang dalam keadaan sudah masak, tinggal panaskan sikit sahaja sebelum makan. Boleh terus makan, memang sangat memudahkan.

Sosnya pedas tapi ada rasa umami yang kuat, digulai bersama lobak putih sampai kuahnya pekat sikit — memang pencuri nasi sejati. Padan betul dengan gatkimchi. Lobak putihnya pun tak keras, betul-betul terasa masak sebati, dan sedap. Kuantitinya pun banyak, jadi boleh makan sepuas hati.

Galchi jorim dengan sayur ubi keledek

Ada sayur ubi keledek terletak di bawah, ini pun jadi hidangan istimewa. Kuah pedas yang sedap meresap masuk, buat kita tak boleh tak makan dengan nasi. Di tempat lain galchi jorim biasanya tak ada sayur ubi keledek, tapi galchi jorim buatan ibu bapa di rumah dulu memang ada sayur ini, jadi rasa lebih familiar dan lebih sedap bagi saya.

Galchi yang lembut ini sedap dimakan begitu sahaja. Mungkin sebab guna galchi Mokpo, tulangnya senang dicabut, isinya banyak dan sedap — memang berbaloi datang sini.

Sedap juga kalau dimakan terus, tapi lagi sedap kalau cabut isi galchi dan letak atas nasi — isi lembut dan nasi memang padan, rasa macam makan nasi yang betul-betul kenyang. Makin tua makin rasa orang Korea memang hidup dengan nasi (bapsim), dan galchi jorim macam ini memang sesuai jadi menu tengah hari.

Galchi sahaja pun sedap, tapi lecek kentang dan lobak putih lalu campur dengan nasi — sedap gila, kan?

Sesuai ke untuk kumpulan keluarga atau makan beramai-ramai?

Tengok betapa seronoknya ayah makan, sampai tambah nasi jadi dua mangkuk — memang sedap sangat. Kami berdua sampai kikis nasi habis, betul-betul puas hati untuk makan tengah hari. Lokasinya 908m dari Stesen Sangmu Pintu Keluar 6, jadi boleh jalan kaki walaupun tiada kereta, dan ruang makan luas jadi boleh tempah untuk kumpulan — sesuai untuk kumpulan keluarga atau majlis makan beramai-ramai.

Sudah lama tak makan galchi jorim bersama ayah, dan lihat dia makan dengan begitu gembira memang buat hati rasa senang. Kalau datang Gwangju lagi, saya rancang nak bawa ayah makan galchi jorim di restoran popular kawasan Sangmu ini, Galchi Hanpan — memang tempat yang betul-betul sedap. Kalau korang tengah cari tempat makan di kawasan Sangmu, jangan teragak-agak, pergi Galchi Hanpan dan cuba set tengah hari galchi jorim yang berbaloi ini.