ร้านข้าวกัลชี Galchi Hanpan ย่าน Sangmu กวางจู เซ็ตเที่ยง 15,000 วอน

เวลาเปิด-ปิด : 10:30 - 22:30 น.

เบรคไทม์ : 14:00 - 17:00 น.

ออร์เดอร์สุดท้าย : 21:00 น.

วันนี้เป็นวันที่นัดกินข้าวเที่ยงกับพ่อ พ่อชอบกัลชีโจริม (galchi-jorim ปลาดาบเงินตุ๋นเผ็ด) มากเลยตัดสินใจไปกิน แล้วก็บังเอิญไปเจอร้านข้าวชื่อดังย่าน Sangmu เมืองกวางจู อย่าง Galchi Hanpan เข้าพอดี

ที่ตั้งและที่จอดรถของ Galchi Hanpan

ร้านอยู่มุมข้างร้านของอร่อยในย่าน Sangmu ตรงข้ามกับ Central Tourist Hotel เลยหาไม่ยาก ส่วนที่จอดรถก็จอดในตรอกหน้าร้านได้เลย

Galchi Hanpan ตามชื่อร้านเลยคือเชี่ยวชาญด้านกัลชีโจริมและกัลชีกูอี (galchi-gui ปลาดาบเงินย่าง) เป็นร้านที่ทำอาหารตามฤดูกาล อร่อยจริง ๆ ขึ้นชื่อเรื่องมื้อเที่ยงคุ้มค่าที่ได้กินกัลชีโจริมพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย

เซ็ตเที่ยง 15,000 วอนต่อคน ราคาเป็นยังไง

พอมากินมื้อเที่ยงแล้วเจอราคา 15,000 วอนต่อคน รู้สึกว่าคุ้มมาก เมื่อเทียบกับราคาในเมนูมื้อเย็นแล้วเซ็ตเที่ยงถูกกว่าเยอะจนต้องสั่งเลย ราคาแบบนี้อยากแวะมากินบ่อย ๆ

ร้านบอกว่าใช้ปลาดาบเงินม็อกโพ (Mokpo galchi) ทำให้มั่นใจเรื่องวัตถุดิบตั้งแต่แรก แถมในร้านยังมีป้ายรับรอง K-FISH (อาหารทะเลในประเทศ) ให้เห็นด้วย ร้านกว้างเหมาะกับมากันเป็นกลุ่ม ตอนไปก็มีคนมากินมื้อเที่ยงเยอะแล้ว

เครื่องเคียงเป็นยังไงบ้าง

มีเครื่องเคียงหลากหลาย ทั้งกัตกิมจิ (gat-kimchi กิมจิใบมัสตาร์ด) ยำก้านมันเทศ ผัดเห็ด ไข่เจียวเต้าหู้ ผัดโอเด้ง ผักกาดขาวห่อข้าว พอเห็นเครื่องเคียงหลากหลายขนาดนี้ก่อนได้กินข้าวเลยรู้สึกสนุกที่ได้เลือกกิน พอใจมาก

พูดตรง ๆ สมัยนี้หาร้านที่มีเครื่องเคียงหลากหลายแบบนี้ยาก แต่ที่ Galchi Hanpan ร้านข้าวย่าน Sangmu นี้ ก่อนที่เมนูหลักกัลชีโจริมจะมาถึง กินแค่เครื่องเคียงก็หมดข้าวไปหนึ่งถ้วยแล้ว มือไม่หยุดเลย

โดยเฉพาะเอาผักกาดขาวห่อข้าวใส่น้ำจิ้มกิน ได้ทั้งความอร่อยและสุขภาพดี มือยังไงก็หยุดไม่ได้ เครื่องเคียงให้ความรู้สึกเหมือนทำเองด้วยความตั้งใจ เหมือนได้กินข้าวบ้านจริง ๆ แถมส่วนใหญ่เป็นผัก กินได้แบบไม่รู้สึกหนักท้อง จุดเด่นคือรสไม่จัดจ้าน ไม่เค็มเกินไป คงรสวัตถุดิบเดิมไว้ อร่อยพอดี ๆ

รสชาติของกัลชีโจริมเมนูหลัก

เมนูหลักอย่างกัลชีโจริมเสิร์ฟมาแบบตุ๋นเสร็จแล้ว แค่เคี่ยวต่อนิดหน่อยก็กินได้เลย สะดวกมาก

จุดเด่นคือซอสเผ็ดที่มีรสกลมกล่อม ตุ๋นกับหัวไชเท้าจนน้ำงวด กินกับข้าวได้เพลินมาก เข้ากันดีกับกัตกิมจิสุด ๆ หัวไชเท้าก็ไม่แข็ง หมักจนนุ่มอร่อยจริง แถมปริมาณเยอะกินได้แบบเต็มที่

ก้านมันเทศที่ใส่ในกัลชีโจริม

ข้างล่างยังมีก้านมันเทศรองอยู่ด้วย ก็เป็นของแปลกอร่อยเหมือนกัน น้ำซุปเผ็ดอร่อยซึมเข้าไปจนกินกับข้าวได้เรื่อย ๆ ร้านอื่นที่ทำกัลชีโจริมมักไม่ใส่ก้านมันเทศ แต่กัลชีโจริมที่พ่อแม่ทำที่บ้านมีก้านมันเทศด้วย เลยรู้สึกคุ้นเคยและอร่อยยิ่งขึ้น

เนื้อปลาดาบเงินนุ่ม ๆ กินเปล่า ๆ ก็อร่อยมากอยู่แล้ว เพราะเป็นปลาดาบเงินม็อกโพเลยแกะก้างออกได้ง่าย เนื้อเยอะและอร่อย รู้สึกว่ามาถูกที่จริง ๆ

กินเปล่า ๆ ก็อร่อยแล้ว แต่พอแกะปลาวางบนข้าวกิน เนื้อนุ่มกับข้าวเข้ากันดีมากจนรู้สึกเหมือนได้กินข้าวจริง ๆ ยิ่งอายุมากขึ้นยิ่งรู้สึกว่าคนเกาหลีต้องมีแรงจากข้าว กัลชีโจริมแบบนี้เหมาะกับมื้อเที่ยงสุด ๆ

กินปลาเปล่า ๆ ก็อร่อย แต่เอามันฝรั่งกับหัวไชเท้ามาบดผสมข้าวคลุกกินนี่อร่อยจริง ๆ นะรู้ใช่ไหม

เหมาะกับงานเลี้ยงครอบครัวหรือสังสรรค์ไหม

ระหว่างมื้อพ่อกินอร่อยมากจนสั่งข้าวเพิ่มรวมเป็นสองถ้วย อร่อยขนาดนั้นเลย ทั้งคู่กินจนเกลี้ยงจาน เป็นมื้อเที่ยงที่พอใจมาก ร้านอยู่ห่างจากสถานี Sangmu ทางออก 6 แค่ 908 เมตร ไม่มีรถก็เดินไปได้ แถมร้านกว้างจองเป็นกลุ่มได้ด้วย เหมาะกับงานเลี้ยงครอบครัวหรือสังสรรค์เพื่อนร่วมงาน

นานๆ ทีจะได้กินกัลชีโจริมกับพ่อ พอเห็นพ่อกินอร่อยขนาดนี้ก็รู้สึกดีใจ ครั้งหน้าถ้ามากวางจูอีกจะพาพ่อไปกินกัลชีโจริมที่ Galchi Hanpan ร้านข้าวย่าน Sangmu อีกแน่นอน เป็นร้านที่อร่อยจริง ๆ ถ้าใครกำลังหาร้านข้าวในย่าน Sangmu ไม่ต้องคิดมาก ลองไปกินเซ็ตเที่ยงกัลชีโจริมคุ้มค่าที่ Galchi Hanpan ดูได้เลย