Danyang Heukmaneul Ssambap: waktu tunggu 20 minit makan tengah hari

Hari ini saya melawat Danyang Heukmaneul Ssambap, sebuah restoran makanan Korea berhampiran Pasar Gyeonggyeong di Danyang, Chungbuk. Saya memang peminat makanan Korea, suka sangat ssambap, bori-bap dan bibimbap, jadi bila nampak menu suyuk ssambap (daging babi rebus dibungkus sayur), saya tak boleh lalu begitu sahaja. Setiap menu memang sedap, jadi kalau pergi Danyang, sangat disyorkan singgah sekali. Jom mula ~~

Waktu operasi dan waktu rehat

Waktu operasi ialah 10:30-20:00, waktu rehat (break time) 14:30-16:00, dan pesanan terakhir (last order) pada 19:20. Ada kemungkinan tutup awal jika bahan habis, jadi lebih baik hubungi dahulu sebelum pergi!

Di mana boleh parkir?

Parkir tersedia di tempat letak kereta percuma tepi sungai (38 Subyeon-ro, Danyang Subyeon Special Stage), 5 minit jalan kaki, atau tempat letak kereta awam percuma Pasar Gyeonggyeong yang hanya 1 minit jalan kaki. Kami parkir di tempat letak kereta tepi sungai dan berjalan perlahan-lahan ke sana!

Berapa lama waktu tunggu makan tengah hari hujung minggu?

Papan tanda kedai sangat besar jadi mudah dijumpai sekali imbas. Makan tengah hari hujung minggu memang waktu paling sibuk, ramai pelanggan sehingga ada waktu tunggu — ada 5 kumpulan di depan kami, dan kami menunggu sekitar 20 minit sebelum masuk. Staf sangat pantas mengemas meja jadi kadar pusingan meja baik, tak perlu tunggu terlalu lama, tetapi kalau ada anak kecil atau warga emas, mungkin agak sukar untuk menunggu — jadi saya cadangkan pergi ke kedai bori-bap bawang hitam (heukmaneul bori-bap) berdekatan sebagai alternatif!

Sambil menunggu, saya tengok-tengok gambar yang ditampal di dinding. Banyak orang terkenal pernah datang dan restoran ini juga pernah muncul dalam pelbagai rancangan TV, jadi rasa sedapnya memang terjamin, tinggal nak nikmati sahaja! Yeay ~

3 pilihan menu, pesan melalui kiosk

Menu di sini hanya ada 3 pilihan: squid ssambap (sotong dibungkus sayur), spicy pork ssambap (daging babi pedas dibungkus sayur), dan boiled pork ssambap (daging babi rebus dibungkus sayur). Semuanya nampak menu yang disukai ramai tanpa banyak kontroversi rasa, jadi memang susah nak pilih...! Sebab semuanya nampak sedap ~ ~ Selepas berfikir lama, akhirnya saya pesan set boiled pork ssambap 2 orang yang katanya paling popular. Cara memesan pun mudah, guna sahaja kiosk yang ada di setiap meja! Kedai ini bersaiz kecil dengan sekitar 9 meja, tetapi jarak antara meja agak luas dan makanan datang sangat cepat, jadi boleh makan dengan selesa.

Susunan hidangan boiled pork ssambap untuk 2 orang

Komposisi menu sangat memuaskan hati — kombinasi 6 lauk + suyuk (daging babi rebus) sebagai hidangan utama + sup doenjang + nasi bawang putih, dan setiap satu hidangan mempunyai perisa yang seimbang serta sedap. Tiada satu rasa pun yang menonjol berlebihan, semuanya bergabung dengan harmoni sehingga senang dinikmati. Suyuk bawang putih ada bahagian bersos dan tanpa sos, jadi boleh makan mengikut citarasa masing-masing, manakala nasi bawang putih pula bukannya mengandungi bawang putih sebenar, cuma ada aroma dan rasa bawang putih yang lembut.

Sup doenjang berisi ketam bulat-bulat

Sup doenjang ini ada ketam yang dimasukkan bulat-bulat, isinya padat dan pedas gurih, memang sangat sedap. Kesemua lauk tidak diperisakan terlalu kuat jadi rasanya tidak menusuk, boleh dihabiskan tanpa berbaki. Anak-anak dan warga emas di meja sebelah pun nampak makan dengan lahap. Memang rasa yang disukai semua peringkat umur!! Bukan sahaja untuk peminat makanan Korea, tempat makan ini boleh memuaskan citarasa semua orang, jadi kalau pergi Danyang, sangat disyorkan untuk singgah. Kalau saya ke Danyang lagi, mesti akan datang sini semula! Restoran kegemaran semua orang ~

Kisah bawang hitam yang buat makan lagi sedap bila tahu

• Bawang hitam yang digunakan dalam semua bahan dibuat sendiri oleh kedai.
• Bawang hitam dimasak selama 15 hari dengan fungsi 'warm' periuk nasi, kemudian dikeringkan beberapa hari untuk tekstur kenyal — sehingga orang yang biasanya tidak suka bawang putih boleh jadi ketagih dengan rasa bawang hitam di sini dan jadi pelanggan tetap.
• Ekstrak yang terhasil semasa proses menjadi bawang hitam tidak dibuang, tetapi dimasukkan ke dalam nasi untuk menjadikannya lebih berkhasiat.
• Lauk-lauk dibuat sendiri dengan perisa yang tidak terlalu kuat, mengutamakan kesihatan pelanggan.

Hari ini pun makan dengan puas!