Sushi set tengah hari di Sindang-dong Seoul: Bada Yakbang Sindang

Hipdang-dong, siapa yang cipta nama ini memang bijak! Di Sindang-dong yang penuh dengan tempat hip dan happening, aku pergi ke sebuah izakaya yang terkenal dengan hoe yang di'age' dan pelbagai masakan Jepun. Itulah dia, Bada Yakbang Sindang Branch!

Papan tanda dan menu berbentuk preskripsi: kesan pertama Bada Yakbang Sindang

Dari pintu masuk pun dah unik gila, nama Bada Yakbang tu sendiri memang cantik, tapi papan tandanya pun sampai sebegini istimewa dan cantik? Vibe tempat ni betul-betul terasa sampai sebelum masuk pun dah excited.

Yang tersedia di depan kedai sebagai ganti menu ialah... preskripsi ubat! Hahaha, memang betul-betul Bada Yakbang, sampai menunya pun comel macam ni. Sebab preskripsi, kena makan sedap-sedap dan jadi sihat! Oh ya, Bada Yakbang Sindang Branch ni mungkin ada waiting, tapi boleh daftar waiting melalui Catch Table, jadi disyorkan buat tempahan dulu supaya tak perlu tunggu!

Apa yang kami pesan: dua dulang sushi campuran dan lauk sampingan

Tempat ni izakaya, tapi bukan sekadar untuk malam sahaja, menu set lunch pun pelbagai, jadi sesuai untuk datang waktu tengahari. Hari itu kami order sebanyak empat menu berbeza!

• Moduk sushi) Chef's Choice
• Moduk sushi) Sea-aged sushi
• Cham-namul saewojeon
• Oi tangtangi

Tempat duduk dan waktu pesanan terakhir tengah hari

Lepas order, sempat la tengok-tengok keliling kedai! Tempat duduk ada pelbagai, dari meja 2, 3 hingga 4 orang, dengan interior kayu dan besi yang unik. Oh, sebagai info, last order lunch ialah jam 2 petang! Kami datang hampir last order, sikit tegang jugak, tapi masa makan tu kedai lengang jadi lagi best!

Oi tangtangi yang paling banyak dipuji dalam ulasan

Sebab banyak review yang syorkan, aku dah azam nak order oi tangtangi (salad timun hancur)! Macam namanya, timun dihentak-hentak (tangtang) hingga bentuknya tak menentu, tapi itu yang menariknya, plus rasa segar timun yang sedap untuk makan bersama menu lain. Menu wajib!

Yeay! Dan sekarang menu utama hari ini, dua jenis moduk sushi Bada Yakbang, sudah tiba!

Bukan sekadar sushi, tapi satu meja penuh — terutama naengjeyuk

Salah satu sebab set lunch moduk sushi ni memang best sebab bukan sekadar sushi je yang dihidang, tapi macam satu set jamuan yang mengenyangkan. Dari sushi hingga sup rumpai laut, semua lauk sampingannya padat berisi, tapi yang paling kena dengan lidah aku ialah naengjeyuk (daging babi sejuk)!

Aku tertanya-tanya macam mana rasa daging yang disejukkan ni, rupanya daging tu lembut dan juicy, sedap betul. Macam mana boleh buat sampai tak berminyak langsung? Betul-betul buat aku tertanya, tiga keping habis dalam sekelip mata. Menu ni memang sesuai kalau dijual berasingan, tapi sekarang belum dijual berasingan katanya ㅠ Sedap sangat padahal! Tolong jual la!

Apa bezanya sushi matang laut dengan Chef's Choice?

Kalau side dish naengjeyuk pun sedap macam ni, apatah lagi sushi utama? Tak payah cakap lagi. Nasi pun bukan nasi cuka biasa, ada rumput laut atau kombu di dalamnya, makan nasi je pun umaminya memang sedap. Ditambah pula dengan hoe yang telah di'age' dengan baik, lembut dan disusun tebal — memang best!

Sea-aged sushi pun sudah cukup berkualiti, tapi Chef's Choice tu memang another level,,,! Bukan sahaja rasa, visualnya pun betul-betul cantik.

Jenis hoe pun pelbagai, ada salmon, sammchi (ikan mackerel Sepanyol), perut abalone, tuna, dan chamdom (red seabream), dan di atasnya diletakkan bahan-bahan yang sesuai satu-satu, jadi lebih istimewa. Contohnya di atas sammchi ada pesto daun perilla, di atas tuna ada uni!

Lempeng udang cham-namul, teman terbaik untuk minum

Akhir sekali, side dish yang kami order iaitu cham-namul saewojeon. Lempeng yang digoreng dengan cham-namul (sayur wangi) yang wangi bersama udang yang betul-betul gemuk, memang terbaik sebagai teman minum arak.

Tak sangka cham-namul boleh jadi sesedap ni, aromanya betul-betul menarik, dan kalau makan sambil minum makgeolli mesti cepat mabuk punya menu ni.

Rumusan: berbaloikah sushi tengah hari di Bada Yakbang Sindang?

Bada Yakbang di Hipdang-dong ni betul-betul kena dengan selera dari segi suasana dan makanan! Bukan sahaja sushi, side dish pun semuanya unik dan sedap, memang berkesan di ingatan. Terutamanya dengan set lunch, boleh nikmati hidangan yang mengenyangkan, sesuai untuk layan tetamu! Lain kali nak datang waktu malam pulak dan minum lebih banyak!