Restoran Korea di Yongsan: lunch set Modam Itaewon

Hari ini, selepas sekian lama tak berjumpa kawan, saya pergi ke Modam Itaewon untuk menikmati hidangan Korea di Itaewon!

Lokasi dan suasana Modam Itaewon

Modam Dining terletak di tingkat 1 Mondrian Hotel.

Sebaik masuk ke Mondrian Hotel, kami disambut haruman bunga dan karya seni yang sedang dipamerkan. Lepas melalui karya-karya itu ke dalam, Modam Dining terus kelihatan.

Modam Dining dihiasi tingkap besar dari lantai ke siling. Restoran ini mempunyai interior moden tetapi tetap terasa Korea, memang mengagumkan.

Oleh sebab kami sudah membuat tempahan, kami terus dibawa ke tempat duduk. Ruangnya terdiri daripada ruang utama dan bilik.

Pencahayaan yang cukup redup serta interior mewah menjadikannya restoran yang sesuai untuk pertemuan keluarga sebelum perkahwinan atau melayan tetamu.

Saya sempat mengintai keadaan biliknya. Nampaknya ruang yang elok untuk berbual dengan tenang dalam suasana peribadi.

Menu dan pesanan set lunch

Ini menu Modam Dining. Harga set tengah hari dan set malam berbeza. Kami memesan satu hidangan setiap seorang: set makanan laut diperap dan nasi mentega gamtae (rumpai laut Korea) ₩45,000, serta set deodeok panggang dan tteokgalbi (patty daging Korea) arang ₩45,000.

Walaupun lunch pada hari bekerja, agak ramai juga pelanggan di bilik dan ruang utama.

Bagaimana pembuka seleranya dihidangkan?

Bermula dari menu di sebelah kanan: salad hijau dengan cip udang barli, buah bermusim dan sayur panggang dengan dressing bijan hitam, mi soba minyak perilla dengan gosari, serta gangjeong Modam.

Sashimi ikan amberjack muda

Setiap orang turut menerima dua keping sashimi ikan amberjack muda di atas pinggan sendiri. Apabila dimakan bersama sos berisi paprika, sashimi segar ini menjadi pembuka selera yang masam menyegarkan dan benar-benar membangkitkan selera.

Salad hijau dengan cip udang barli

Salad hijau dengan cip udang barli dan tauhu ini memadankan rasa berlemak kacang dengan sayuran segar dengan begitu baik.

Buah bermusim dan sayur panggang dengan dressing bijan hitam

Dressing bijan hitam itu dicampurkan dengan melon Korea, anggur hijau, gimbugak (rumpai laut goreng rangup), cendawan dan banyak lagi. Buahnya khususnya manis, jadi gabungannya lebih sedap.

Mi soba minyak perilla dengan gosari

Untuk mi soba minyak perilla dengan gosari, haruman minyak perilla yang berlemak terus berkembang pada suapan pertama, diikuti rasa ringan dan harum tersendiri mi soba.

Gangjeong Modam

Secara peribadi, gangjeong Modam inilah yang paling kena dengan selera saya. Gangjeong ini mengandungi cendawan shiitake; gabungan cendawan kenyal dan salutan rangupnya memang sedap, sampai asyik tangan nak capai lagi.

Selepas menikmati pembuka selera, menu hidangan utama pun mula dihidangkan.

Set makanan laut diperap, nasi mentega gamtae dan tteokgalbi

Makanan laut diperap dan nasi mentega gamtae

Ini set makanan laut diperap dan nasi mentega gamtae. Makanan laut diperapnya mengandungi abalon, kupang, sotong kurita, seekor udang besar, dua ekor udang kecil dan telur separuh masak.

Mentega gamtae diletakkan di atas nasi; kata mereka, gaulkan nasi dahulu lalu makan bersama makanan laut diperap.

Makanan laut diperap ini cukup umami dan tahap masinnya pun elok. Bila dimakan dengan nasi mentega gamtae, nasi memang mudah sahaja habis masuk ke perut.

Deodeok panggang dan tteokgalbi arang

Kami turut mencuba set deodeok panggang dan tteokgalbi arang. Tteokgalbi yang berkilat itu sedap dan berlemak, memang sesuai dijadikan lauk nasi.

Dengan sesuap deodeok panggang yang baik untuk tubuh sekali, inilah satu hidangan Korea yang menjaga kesihatan dan rasa pada masa yang sama.

Sorbet daun perilla dan lemon

Untuk pencuci mulut, kami menerima sorbet daun perilla dan lemon. Haruman daun perilla yang pekat serta kesegaran lemon membersihkan mulut dengan rapi.

Bagaimana untuk pertemuan keluarga dan makan berkumpulan?

• Ini restoran hidangan Korea mewah yang boleh saya syorkan untuk pertemuan keluarga sebelum perkahwinan atau makan berkumpulan di Itaewon. Lokasinya di tingkat 1 Mondrian Hotel Itaewon mudah diakses, dan ada sokongan parkir juga, jadi lebih bagus.
• Harga lunch bermula daripada ₩27,000 dan makan malam daripada ₩35,000, jadi masih berpatutan dan tidak terlalu membebankan.
• Bilik peribadi juga tersedia, manakala lukisan dan karya seni dipamerkan sejak di pintu masuk—memikat mata dan selera serentak.
• Pembuka selera dan hidangan utama bagi set makanan laut diperap dan nasi mentega gamtae, serta set deodeok panggang dan tteokgalbi arang, semuanya bertaraf tinggi untuk menikmati hidangan Korea dengan sedap.